真空包装狗肉怎么吃,

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于真空包装狗肉怎么吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍真空包装狗肉怎么吃的解答，让我们一起看看吧。樊公肉是什么？狗肉怎么存放放保...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于真空包装狗肉怎么吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍真空包装狗肉怎么吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 樊公肉是什么？
2. 狗肉怎么存放放保鲜？
3. 听说有网购狗肉的，哪家做的好？

樊公肉是什么？

樊公肉即沛县狗肉别名鼋汁狗肉，是江苏地区传统名菜，属于苏菜系，以狗肉为制作主料。沛公狗肉的烹饪技巧以砂锅为主，口味属于本地咸鲜。狗肉酥烂，甲鱼柔糯，香味浓郁，堪称一道传统古馔，是冬令滋补之上品。

沛县“樊家鼋汁狗肉”为先祖樊哙创始于秦朝末年，至今已有两千多年的历史。本产品是樊哙七十八代传人樊振先生在家传秘方祖传老汤的基础上，配以微山湖区野生甲鱼、优质精狗肉和二十余种名贵香辛料，传统工艺制作，经科学方法真空包装而成。

狗肉怎么存放放保鲜？

1、把肉切成合格的丁状，然后在热油里过一遍，注意把肉里的水煸干，然后捞出来后，再用盐拌一下肉就可以保存好几天。

2、将肉，切成薄块，在锅中倒入适量的油，倒入肉炒制，然后加少量的盐，将肉炒熟后，然后装到塑料袋，密封起来。下次要吃时，将取出的肉，就可以炒菜了。

3、狗肉土腥味很大;简简单单的直接放冰箱里的话;异味很难再除;建议放上香叶，花椒;小茴;三萘;良姜;加料酒;味素;少许盐;常温腌一会;再放冰箱。

4、放到冰箱的急冻,就可以保存啦!不过要用保鲜袋装的啊!

先冷冻再用真空封装机封装继续冷藏、温度低于5摄氏度最佳，冰柜也可，这种狗肉保鲜冷藏方法可以使狗肉保鲜期延长至30天以上。

浸过醋的湿布将狗肉包起，放置在通风、干燥的环境。

如果狗肉量不多，可在肉面上涂一层蜂蜜，挂在通风处。

将狗肉用保鲜膜、报纸、布按顺序包好，存放在冰箱中，注意生熟食物分开，避免交叉污染。

急速冷冻过得狗肉可以在冰箱里待挺久的，只要让它一直处于冰冻状态，并且密封保存，不让其他食物污染的话，大半年都没问题。前提是必须保存得当。吃的时候可以拿出来直接进微波炉或者蒸一下解冻。

听说有网购狗肉的，哪家做的好？

这个问题很简单!狗肉火锅做法很多，我首推毛家狗肉火锅，毛家狗肉是干锅狗肉的代表作，是毛志明先生吸取传统桂林灵川狗肉的做法改良而成。具体做法如下制作方法选毛色上好的小狗，一般6公斤为妙。切肉要刀刀均匀，块块带皮，刚入锅时不可以加水，用温火干炒黄焖，煮时配少姜、草果、大茄香等香料，以熟而不烂，香而不焦为佳。上桌前，喷三花酒，淋豆腐乳汁，则色味俱佳。挑选方法当地正宗选狗方法为：看其毛色，选成年家养土狗，有一黄二白三花四黑之说，***土狗是肉质首选，黑狗相比最差。特点选狗以其毛色论优劣，顺序为：一黄二白三花四黑。狗的重量在10公斤左右为宜，此时狗肉质细嫩。再说宰狗此地杀狗之法，是以木棒敲击狗鼻使之倒地，然后趁其昏迷时放血刮毛，再用干稻草烧尽细微狗毛，而不需剥皮。烧毛时，必须把握火候，太猛则爆皮，太小则除不尽毛根。燎尽洗净之后，再将狗开膛取五脏。若五脏取得完好，不般不用水冲洗腹腔，以保持风味鲜美。剁狗肉时，要刀刀均匀，块块见皮。狗肉下锅后不放水，干煮干焖，火候文武要适当，力求熟而不烂，香而不焦，将狗肉煮至“五层楼”（肉块经煮而爆裂堆砌）便是最佳程度。煮狗肉除用茶油、盐、酱、酱油外,还配放沙姜、草果、八角、丁香、胡椒、陈皮等十余种香料。香料以纱皮包裹，煮时只取其味而不让香料散入狗肉之中。毛家狗肉火锅目前还可以在网上订购，真空包装后快递送上门

到此，以上就是小编对于真空包装狗肉怎么吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于真空包装狗肉怎么吃的3点解答对大家有用。