过桥米线真空包装,

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于过桥米线真空包装的问题，于是小编就整理了3个相关介绍过桥米线真空包装的解答，让我们一起看看吧。真空包装米线能放多久？包装的过桥米...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于过桥米线真空包装的问题，于是小编就整理了3个相关介绍过桥米线真空包装的解答，让我们一起看看吧。

1. 真空包装米线能放多久？
2. 包装的过桥米线怎么吃？
3. 过桥米线用什么做的？

真空包装米线能放多久？

普通市场上真空包装的米线，保质期一般为10天左右，而“甩克”米线的保质期可达90天。这将大大加快云南米线出滇步伐。

在云南以外的其他地方，要想随时能吃到云南米线，仅有方便米线可供选择。“甩克”产品以脱水保鲜米线为主体，利用生物保鲜的专利技术进行生产。包装内配以秘制的汤料包及酱料包搭配食用，使得口感更正宗

包装的过桥米线怎么吃？

包装的桥米线做法：

1、食材：生肉片3-5片、米线一碗、鹌鹑蛋1-2颗、鸡汤一碗、韭菜少许、豆腐皮 少许、豆芽少许、葱花少许

2、先放生肉片，一片一片铺平了放，利用鸡汤的高温把肉片烫熟。

3、再放鹌鹑蛋，放进去别搅动，否则就变成蛋花了。

4、生食放进汤里稍等片刻，熟了以后可以放入韭菜等蔬菜。

5、放入米线，如果口味重的还可以放入少许榨菜和油辣椒，拌匀就可以吃了。

做法：

1、将米粉、香菇、海带丝、小白菜、水豆腐等清洗干净 ，水豆腐切块；

2、猪肉切片炒好备用，熟牛肉切片；

3、砂锅中倒入清水煮开，再放入海带丝、香菇、豆腐、姜蒜等；

4、加入少许盐和鸡精，盖好砂锅小火炖煮六分钟左右；

过桥米线用什么做的？

米线，是选用优质大米经过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等工序而成的线状。米线细长，洁白，柔韧，吃法多样。云南米线可分两大类，一类是大米经过发酵后磨粉制成的，俗称“酸浆米线”，工艺复杂，生产周期长。特点：米线筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味，是传统的制作方法。另一类是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型，靠摩擦的热度使大米糊化成型，称为“干浆米线”。干浆米线晒干后即为“干米线”，方便携带和贮藏。食用时，再蒸煮涨发。干浆米线筋骨硬，咬口，线长，但缺乏大米的清香味。”

云南过桥米线制作方法

原料配方：

上等籼米（多少不限，制米线用），猪排骨、大骨、整鸡、整鸭、火腿（以上是汤料），生猪肉里脊、生鲜鱼、玉米片、木耳、豆腐皮、葱、香菜、芝麻（以上是过桥用鲜料），胡椒粉，味精，食盐。

制作方法：

1、将大米倒入木桶，用凉水浸泡半小时，放掉水，控干，将米碾成面，或用粉碎机将米粉碎成面。

2、将米面加凉水合成耙。水、面比例以和好后面耙表面能自然聚成平面为宜，面不成疙瘩，比和元宵面稀一些。

3、将和好的耙送入米线压榨机（旧法手工操作，使用十分笨重、庞大的压米线器械）。15分钟后即成熟米线。将主线晾24小时，使之回生，用水浸泡散开。

4、用时再将米线放进锅内煮小时左右，煮熟为止，再用凉水浸半小时泡散，捞出控干即可盛碗上桌。

制汤方法：

用料：

米线半斤，新鲜猪肉二两，泡辣椒四个，泡萝卜一小块，泡花椒十粒，小葱两根，小萝卜叶一小把

做法

1.先把米线放在盆里用凉水泡十分钟，将猪肉剁成沫，泡辣椒切碎，泡萝卜切条，葱切段。

2.油烧热放花椒炒香放入辣椒、萝卜同炒，炒香后放肉沫，加点酱油、盐、肉变色后加一碗水，水开后放入鸡精即可。

3.弄支一锅烧水，水开后放入米线，开锅后放一点盐即放入小萝卜叶，小萝卜叶变色关火。

4.将米线和小萝卜叶捞入碗内淋上炒好的肉沫，滴几滴香油，撒上葱花即可。

到此，以上就是小编对于过桥米线真空包装的问题就介绍到这了，希望介绍关于过桥米线真空包装的3点解答对大家有用。