抽了真空的食品变软,抽了真空的食品变软还能吃吗

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于抽了真空的食品变软的问题，于是小编就整理了5个相关介绍抽了真空的食品变软的解答，让我们一起看看吧。食物保鲜经常使用抽真空的方法，...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于抽了真空的食品变软的问题，于是小编就整理了5个相关介绍抽了真空的食品变软的解答，让我们一起看看吧。

1. 食物保鲜经常使用抽真空的方法，为什么抽完真空，袋子就会变瘪了？
2. 抽了真空的食品能保存多久？
3. 为什么真空下食物会腐烂？
4. 为什么真空袋里的食物会胀？
5. 抽了真空的食品是放冰箱还是常温下好？

食物保鲜经常使用抽真空的方法，为什么抽完真空，袋子就会变瘪了？

空气抽出后，袋子内外气压失衡，里面接近真空，（没有空气就不容易变质，能延长保质期）外面大气压力就把袋子压瘪了。

其实大气压力非常惊人，小学课文应该学过（马德堡半球实验）

抽了真空的食品能保存多久？

抽了真空的食品冷藏状态下能够保存3到7天。

抽了真空的食品保存状态下述因素有关：即食品种类和食品真空包装前的预处理有关系。不同种类的食品，或不同的前期处理工艺，在真空包装后的常温存放时间是不一样的。举个例子：凭经验，如果常温下保存两天的食品，大概应该是新鲜的农副产品或者稍微加工的肉制品，如果是这些，真空包装后，可以延长到六天，有的可以延长到十八天。熟食类的要短些，干果类的时间久，甚至超过12月。针对于具体产品，应该做实验。

为什么真空下食物会腐烂？

因为缺乏氧气、失去水分、发生化学反应等。

真空环境下缺乏氧气，这会抑制好氧微生物的生长和繁殖。好氧微生物是一类需要氧气才能生存的微生物，在食物中会引起***和变质。在真空环境下，好氧微生物的生长受到限制，从而延缓了食物的变坏过程

为什么真空袋里的食物会胀？

真空袋里的食物会胀，主要是因为在真空袋里的空气被抽出后，食物中残留的氧气开始被微生物分解，产生二氧化碳和其他气体，从而导致真空袋里的食物膨胀。

此外，温度变化和食物内部化学反应也会导致真空袋里的食物胀起来。

为避免真空袋里的食物胀，可以更加精确地控制真空袋里的氧气含量，避免过度压缩食物，并且在高温中储存时请小心处理。

抽了真空的食品是放冰箱还是常温下好？

投了真空，就意味着食品和空气中的氧气分离，这样使食品保质期大大延长，但食品本身也有菌，也会慢慢变质，如果食品本身是干制的，那就无所谓了，鲜活的还是放冰箱保鲜

到此，以上就是小编对于抽了真空的食品变软的问题就介绍到这了，希望介绍关于抽了真空的食品变软的5点解答对大家有用。