抽真空的麻辣面头食用方法,抽真空的麻辣面头食用方法***

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于抽真空的麻辣面头食用方法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍抽真空的麻辣面头食用方法的解答，让我们一起看看吧。麻辣麻花的做法？祖...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于抽真空的麻辣面头食用方法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍抽真空的麻辣面头食用方法的解答，让我们一起看看吧。

1. 麻辣麻花的做法？
2. 祖传甜面曲的制作方法？

麻辣麻花的做法？

主材；10斤面，3两矾，4两碱，5两白糖。6枚鸡蛋。6两底油，1斤老面。5斤水。

制作方法、

1.将矾，碱，老面用水溶化，加入白糖，鸡蛋，底油搅匀，加入面粉。

2.将面和成光滑的面团。醒60分钟左右，可以做麻花了。

3.将面揪成70克，反向搓成长条，两股搓在一起，在3分之1处折回搓成麻花。

4.在醒一会就可以炸了。油温8成热，炸金***出锅。麻花是一款大众美食，有软麻花，也有硬麻花，受到很多人的喜欢。不过很多人喜欢吃，但是不会做，那蜂蜜麻花的做法和配方究竟是什么样的呢，准备面粉500克，鸡蛋2个，黄油30克，白糖50克，水白蜜35克，牛奶180克，酵母5克，食用油适量。在盆中打入2个鸡蛋，加入白糖，再加入牛奶、水白蜜和酵母粉，然后把黄油化开，也加入其中，将其搅拌均匀，加入中筋面粉，揉面团至光滑成型，然后将面团从盆中取出，放在案板上撒一些面粉，再将面团揉至均匀。接着将面团切成均匀的面剂，当然均匀与否大家可以自行决定，然后将面剂揉成团，将其中一个面剂先搓成粗细均匀的条状，再两只手拿住面的一端一反一正后上劲，再双手一反一正上劲成麻花状，接着将全部的面团拧成麻花状后，静置一段时间，使麻花面剂发酵至1倍大。与此同时，在锅中加入适量食用油，油温5成热即可下入麻花面剂，小火慢慢炸。建议大家炸的过程中最好用筷子不时翻动，麻花炸至金***即可控油捞出。逐个将麻花炸好以后就可以开动了。蜂蜜麻花香甜好吃，外皮带有一丝酥脆，里面则香软可口。由于加入了蜂蜜，蜂蜜具有很强的吸水性，可以使麻花在炸的过程中减少水分流失，口感保持松软，同时也可以上色，使麻花颜色更加诱人。

酥脆迷你小麻花 材料:

普通面粉220克，笨蛋2个，油15克，盐6克，糖10克

做法:

1.1. 鸡蛋，糖，盐，油，面粉混合揉好 后保鲜膜醒发1小时左右 （绮绮缠着我，放了2个多小时） 2. 揪下小剂子，根据自己想要的粗细搓成长条，我搓成差不多34CM的细长条 3. 两头对折，向相反的方向拧，不松手然后再对折，慢慢拧，自然就卷成小麻花了 4. 拧好后对接的那头用手固定下，要不入油的时候容易松开

2.5 油温在2成热的时候放入，小火翻炸 6 炸至浅***时要注意关火，控油捞出。

小诀窍:

罗嗦：1 因为给宝宝吃的，所以我搓的很细，大人吃可以适当加粗，但要均匀

2 一定要低温时候入锅，慢火，否则容易糊。

祖传甜面曲的制作方法？

1、川盐溶化于清水内与面粉揉匀成团，盖上湿帕静置约半小时。

2、将面团各切成二至三斤重的大块，依次压成圆饼，将菜油均匀地抹在面饼两面，擀为两分厚的长方形面皮。

3、用手捏住面皮两端，向左右扯一下,顺擀面棒切成二分宽的面条，一次捏五六根面条，拉细，去两端面头后，入沸水煮熟，捞出，在筲箕『4』内晾凉，撒以菜油抖散即成。

4、将红油两斤、白酱油一斤、红酱油三斤、芝麻油一斤、花椒面二两混合均匀，制成调料，分装在五十个碗内。

5、食用前，将面条下沸水中，冒热，捞出，放入调料碗中即可。

特点：味甜香辣，可口爽滑，老幼皆宜，也可佐酒。

到此，以上就是小编对于抽真空的麻辣面头食用方法的问题就介绍到这了，希望介绍关于抽真空的麻辣面头食用方法的2点解答对大家有用。