盐城水汆肉圆真空包装,盐城肉圆多少钱一斤

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于盐城水汆肉圆真空包装的问题，于是小编就整理了2个相关介绍盐城水汆肉圆真空包装的解答，让我们一起看看吧。盐城的肉圆怎么做，详细步骤...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于盐城水汆肉圆真空包装的问题，于是小编就整理了2个相关介绍盐城水汆肉圆真空包装的解答，让我们一起看看吧。

1. 盐城的肉圆怎么做，详细步骤？
2. 滨海肉圆的做法，滨海肉圆怎么做好吃，滨海肉圆？

盐城的肉圆怎么做，详细步骤？

用料 ；猪肉馅 600g ；鸡蛋 8只 ；葱末 适量 ；姜末 适量 ；马蹄 8个 ；盐 三小勺 ；糯米 2量杯 ；黑芝麻油 适量 ；胡椒粉 适量 ；淀粉 适量 ；盐城肉圆的做法 ；肉馅放在盆里，鸡蛋打进去，葱姜切末放进去，将鸡蛋打散，再与肉馅拌匀；糯米提前煮成软硬适中的饭；马蹄用刀背敲成泥，放入肉糊中；拌入米饭，用手抓匀，放入少量（差不多两小勺；另取一只碗，放入淀粉加水和成稀淀粉水；锅里放油烧热，手将肉糊滚成圆形，在淀粉水中过一下，放入油锅中，炸至金黄；小贴士；我没有放鸡精，味道也挺好，如果想放也可以放

滨海肉圆的做法，滨海肉圆怎么做好吃，滨海肉圆？

1、葱清洗干净，姜清洗干净，猪肉和鸡肉分别绞好，放在一起。

2、将葱姜切成细末备用，倒入打散的鸡蛋。

3、再倒入玉米淀粉，加入胡椒粉。

4、加入十三香。

5、加入菜籽油，加入鸡精。

6、倒入水，水适量添加。别一次加太多。肉圆好吃的原因在于加了鸡肉。另外就是大量的水了，水越多，肉圆越嫩口。

7、然后开始搅拌。顺时针搅拌。

8、搅拌好的样子。

9、搅拌时的样子。

10、锅里可以开始烧水，要将水烧开。但不要翻滚。

用料 猪肉馅 600g 鸡蛋 8只 葱末 适量 姜末 适量 马蹄 8个 盐 三小勺 糯米 2量杯 黑芝麻油 适量 胡椒粉 适量 淀粉 适量 

肉圆的做法 肉馅放在盆里，鸡蛋打进去，葱姜切末放进去，将鸡蛋打散，再与肉馅拌匀糯米提前煮成软硬适中的饭马蹄用刀背敲成泥，放入肉糊中拌入米饭，用手抓匀，放入少量（差不多两小勺另取一只碗，放入淀粉加水和成稀淀粉水锅里放油烧热，手将肉糊滚成圆形，在淀粉水中过一下，放入油锅中，炸至金黄小贴士我没有放鸡精，味道也挺好，如果想放也可以放

肉圆的做法：

原料：新鲜猪肉

辅料及配方：以1斤鲜肉计，需水150-250克，淀粉50-75克，改良剂2.5克，盐5-12克，味精及其他调料适量。配方中淀粉的用量可调整至250-

400克，但随着淀粉量的增加，成品风味也相应降低。

制浆：先将原料洗干净，去掉大筋，放入冰柜冷冻一下取出，将肉平放在菜墩上，用木棒或刀背有节奏地溃排斩（注意：切不可用刀刃斩剁）

。要斩透，使肉全部成泥，将肉泥放入盛器，先加少许水（冰水更好）和改良剂（改良剂可用卵蛋白代替，但口味略差），用竹筷将肉泥划散

成糊状后放入其它调料及淀粉，顺一个方向用力打搅，使肉泥与其他辅料充分溶合，致肉泥膨大1倍左右即可。

出丸：备洁净盆一个，盛40℃-50℃温水，左手攥肉泥（将肉泥放入冰柜冷至0℃再出丸口味更佳），从虎口处挤出肉丸，右手边缘光滑的羹匙

接住，放入温水中浸10-15分钟，然后放锅内煮熟，煮丸水温控制在90℃左右，把熟丸捞入水中迅速降温，捞起沥干水分即可烹食或出售，也可

将浆装入模具内，蒸煮熟透成有弹性的肉性，切片烹食。

食材：

肉末310克，盐适量，鸡精少许，糖4克，葱花适量，姜末适量，蚝油15克，料酒30克，芝麻油少许，小青菜一把，食用油15毫升

步骤：

1、将做肉丸部分的材料准备好。肉是直接菜市场买的新鲜肉请人家打成的肉馅，如果自己家有料理机可以回家处理！然后将肉馅部分清洗干净，将处理好的葱末、姜末、盐、糖、料酒、蚝油、鸡精、芝麻油放入肉馅中。

2、然后用筷子顺一个方向，使劲不停搅打上劲，多搅打一会，出来的肉丸比较Q弹。最好打个5分钟以上，搅打成略带粘性的肉馅。

到此，以上就是小编对于盐城水汆肉圆真空包装的问题就介绍到这了，希望介绍关于盐城水汆肉圆真空包装的2点解答对大家有用。