重庆武隆碗碗羊肉真空包装,重庆武隆碗碗羊肉做法

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆武隆碗碗羊肉真空包装的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆武隆碗碗羊肉真空包装的解答，让我们一起看看吧。武隆碗碗羊肉底料炒...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆武隆碗碗羊肉真空包装的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆武隆碗碗羊肉真空包装的解答，让我们一起看看吧。

1. 武隆碗碗羊肉底料炒制方法？
2. 武隆碗碗正宗做法？
3. 武隆特色菜？
4. 武隆红汤羊肉正宗做法？

武隆碗碗羊肉底料炒制方法？

原料:剔骨山羊肉15千克,鲜羊骨12.5千克,果木炭盖炉烧饼(每份)500克。

调料:生羊油2千克,白芷125克,草果50克,桂皮150克,良姜50克,净大葱白25克,姜块100克,盐50克,丁桂面30克,香菜末、青蒜苗末各60克,香油60克,味精60克,香料水150克。

武隆碗碗正宗做法？

1.先炼红油，用羊油。

2.羊肉去血水，汆一水。炖熟透，凉冷切片。

3.炒锅下油，姜，葱，豆瓣，大料香，直香加原汤，熬一会，打去渣子，调味加入羊油辣子。

4.下羊肉，炜入味起锅装碗，加花椒面，葱花，香菜。

武隆特色菜？

武隆区面向全区征集特色菜品，经过专家评委和大众评委评选，选出十道最具有代表性的菜品，亮相渝味传五洲美食活动制作现场。它们是：包圆、蕨耙炒腊肉、碗碗羊肉、荞面汤圆、酸汤鱼、金榜题名烤爽肉、鲵凤养身汤、天麻芙蓉蛋、菜豆花、碗碗肥肠。

1. 有很多。
2. 武隆地处重庆市，是一个山区地区，因此特色菜以山珍野味为主。
例如，有著名的武隆鱼头泡饼、武隆酸菜鱼、武隆毛肚火锅等。
这些菜品以其独特的口味和烹饪方式吸引了许多食客。
3. 的独特之处在于其选材讲究、烹饪技巧独特，能够充分展现出当地的地域特色和风味。
此外，武隆还有一些当地特色小吃，如武隆豆腐脑、武隆酸辣粉等，也是不容错过的美食。

武隆烤鱼

武隆烤鱼是一道非常受欢迎的地方美食。它的制作方法也非常独特，首先将草鱼去鳞去骨，然后在炭火上烤制，再加入各种调料和配菜，最后上桌。烤鱼的味道鲜美，肉质鲜嫩，口感极佳。如果你喜欢吃鱼，那么一定要来尝试一下武隆烤鱼。

三、武隆酸菜鱼

武隆酸菜鱼是一道非常有特色的川菜。它的制作方法非常独特，首先将草鱼去鳞去骨，然后加入酸菜、豆腐等配菜，再加入各种调料，最后烧制而成。酸菜鱼的味道鲜美，口感酸辣爽口，非常适合夏天食用。如果你喜欢吃川菜，那么一定要来尝试一下武隆酸菜鱼。

四

武隆红汤羊肉正宗做法？

用料：带皮羊肉粒 约700克，姜片 8片，葱 2根，草果 1个，八角 2个，青花椒 1撮，红花椒 1撮，料酒 2匙，老抽 1匙，生抽 1匙。盐 半匙。香辣酱 1匙。豆瓣酱 1匙，油 4匙，

做法步骤

步骤 1

袋装羊肉1袋

步骤 2

将羊肉切块后焯水洗净，滤干备用，

热锅中放入羊油和食用油，待油温合适时，放入花椒、干辣椒以及葱、姜、蒜炒香，然后再放入香叶、草果等多种香料。

     红汤羊肉变红的关键还有秘制的辣酱、泡姜泡椒酱。熬香这些料以后加水煮沸，将红汤过滤到装羊肉的盆中，再装入羊头一起小火慢炖3个小时才算完成。

到此，以上就是小编对于重庆武隆碗碗羊肉真空包装的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆武隆碗碗羊肉真空包装的4点解答对大家有用。