炸鸡排抽真空后能放几天,炸鸡排抽真空后能放几天吗

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炸鸡排抽真空后能放几天的问题，于是小编就整理了4个相关介绍炸鸡排抽真空后能放几天的解答，让我们一起看看吧。麦片没拆包装不能放车里...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炸鸡排抽真空后能放几天的问题，于是小编就整理了4个相关介绍炸鸡排抽真空后能放几天的解答，让我们一起看看吧。

1. 麦片没拆包装不能放车里吗？
2. 我租了一间小门面做餐饮三年，现在想改行，在丁字路口适合做什么？
3. 油炸膨化薯条食品杀菌方法？
4. 想摆摊卖炸鸡，裹粉、面包糠、普通面粉哪个好点？

麦片没拆包装不能放车里吗？

可以，只要是没拆开过真空包装密封的都可以，堵车或者旅途远时可以解饿，面包、炸鸡、需冷冻类的奶类拆过的就不要放，车子里面都是封闭式的很闷热，这些小零食放车上怕有老鼠蟑螂，容易让食物变质，吃了会让人腹痛腹泻或者肠道被细菌感染

我租了一间小门面做餐饮三年，现在想改行，在丁字路口适合做什么？

谢谢提问，首先向您说的现在的餐饮生意是越来越难做了，最近几年的小餐饮店如雨后春笋一般增加，竞争太激烈

考虑到您的地理位置，我感觉您可以看一家便利店应该不错，但是你也得考虑你那边的人流量，如果人流量大的话便利店应该可以做

再有就是做一个水果店，现在人们生活水平提高了，水果也是每家必不可少的东西，需求大了买的人自然不少

不过话又说回来，你现在做什么生意都有竞争，还得看您的经营方式，任何生意都是***定律

丁字路口按理来说人流量应该不用发愁，那你就要多观察一下你主要面对的群体是什么样的人，年轻人，上班族还是老人小孩之类！

现在实体店卖东西的话可能不太合适，互联网时代，大家更倾向选择网购了。

现在改行的话压力比较大，会有一段时间的真空期，你想想，一切都要从头开始，所以轻易还是不要改行，说句实在话，一家老小都等着吃饭啊！

如果坚持要改行，我建议多做做工作，了解一下附近的消费群体主要是哪些人，了解一下该群体更喜欢吃，喝还是玩，然后再考虑一下换什么样的行业！

那必然是炸鸡排奶茶之类的啦

丁字路口，一般这样的路口人流量很大，特别是一些商业街的丁字路口，来往的年轻人、情侣、学生很多，鸡排，炸串，奶茶之类的店容易做起来，资金回笼快，投入也不大，并且找加盟的话很省心，原材料、装修都不用自己操心，刚开始创业很多人都这样选择。

但是也有弊端，就是这样的店太多了，如果没有特色，没有差异化感觉很难持久做下去，可能就刚开始的时候凭着新鲜劲和一些活动能吸引点人，后面可能会慢慢变淡，所以想要开好这样的店，还是要认真的去用心做，一铺养三代的时代早就过去了。

最后，一样财源广进。

油炸膨化薯条食品杀菌方法？

薯片是我们大人和小孩的喜爱，朋友聊天来袋薯片，去电***看电影也得来一袋薯片，但由于薯片热量太高，很多女孩对薯片又爱又恨。目前市面上又出现一种新型山药薯片娟，热量低的同时蛋白质又高，受到很多爱美人士的追捧。据AORODO食品安全实验室研究人员表示山药薯片虽然好吃，但很容易出现菌落总数和大肠杆菌超标的问题，提醒消费者一定要选择大厂薯片品尝。

据专业从事食品消毒技术研发的上海康久消毒的裴冬平告知：动态空气消毒机可以有效预防及控制山药薯片食品菌落总数超标问题。

山药薯片的营养价值极高，超低的脂肪和超高的蛋白质，另外碳水化合物也低，成了一款老少皆宜的零食。不过据AORODO食品安全实验室研究人员搜集的数据来看，山药薯片虽然有着很好的市场，但是因为最近爆出来的一些新闻，让喜欢购买山药薯片的消费者有点害怕。新闻这样说：“北京检出不合格食品xxxx品牌山药片大肠菌群超标被点名。

专业开发食品安全保障方案的上海康久消毒的周总工程师认为，大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食用大肠菌群超标严重的食品，可能引起肠胃不舒服、呕吐头晕等症状。如果车间配备上海康久的不衰减技术臭氧发生器和动态空气消毒机就不会出现这样的食品安全事故。

那么在山药薯片制作过程中，如何使用不衰减技术臭氧发生器和动态空气消毒机，上海康久消毒技术有限公司的周总工程师表示在制作过程中，只要注意以下几点问题，就不会出现菌落总数和大肠杆菌超标的问题。

1、 使用消毒工作站生产的消毒液清洗山药，一顿水的成本仅为2度电，能够有效杀灭各种细菌。

2、 压皮冷却时，一定要注意二次污染，使用不衰减技术臭氧发生器进行消毒，臭氧的杀菌浓度≥5ppm，达到杀菌浓度后再持续开机30分钟，可以有效预防生产过程中的二次污染问题。

3、 脱油时，建议***用双核技术的臭氧发生器，在上海康久消毒的工程师指导下，持续开机30分钟即可。

4、 以山药原味为主，***用其他口味为辅的调味方法调出各种风味。包装过程中，建议***购动态空气消毒机，杀菌效率快，完全可以在有人情况下进行且对员工身体没有任何影响。

按照上面几个步骤去做，就不会出现菌落总数和大肠杆菌超标的问题，相反的是会给企业的食品质量保驾护航。

薯条是一种以马铃薯为原料，切成条状后油炸而成的食品，源起于比利时，是现在最常见的快餐食品之一，流行于世界各地。AORODO食品安全实验室研究人员表示目前油炸类食品菌落总数和大肠杆菌超标严重，已经严重了消费者的身心健康。

上海康久消毒技术有限公司的周立工程师认为，***用动态消毒水工作站、双核臭氧发生器，可以有效的预防及控制薯条食品菌落总数超标，并可以从整个生产工艺的角度来解决问题。

薯条好吃是公认的，不管是年轻人还是小孩去肯德基、麦当劳或者是炸鸡店都会买一盒薯条搭配其他食物一起食用，但也有一部分人对餐饮快餐店的卫生不放心，自己去超市购买真空包装好的薯条，AORODO食品安全实验室研究人员提醒这些消费者一定要购买大厂家的薯条。上海康久消毒技术有限公司的周总工程师认为部分中小型厂家只要卫生环境达标，并且拿到相应的许可证，也是可以购买的。如果卫生环境较差、没有配备合适的消毒设备，又想增加食品的销量，需要配备上海康久的消毒设备。

AORODO食品安全实验室研究人员也非常认可上海康久消毒技术有限公司的周总工程师的建议，同时专业开发食品安全保障方案的上海康久消毒技术有限公司的周总工程师提醒各个厂家，在制作薯条的流程中只要注意以下几个点，就能解决薯条菌落总数和大肠杆菌超标的问题。

1、 在原料选择上，应选择没有霉斑、没有发芽和虫咬的土豆。只要优质的土豆原材料才能做出优质的薯条。

2、 建议工厂购置了动态消毒水工作站，利用动态消毒水工作站产生的消毒液对土豆进行仔细清洗。

3、 在土豆压皮冷却和脱油时，需要预防压皮被空气微生物的二次污染，建议***用不衰减技术臭氧发生器进行消毒，可以有效预防生产过程中的二次污染问题。

另外，建议各个生产薯条的厂家，***用“白+黑”的杀菌组合，白天***用动态空气消毒机，对空气进行消菌杀毒，优点是对人体无害；晚上***用臭氧消毒技术，可以杀灭车间内各个焦炉的细菌、以及各种微生物。当然，如果在薯条制作过程中遇到其他

想摆摊卖炸鸡，裹粉、面包糠、普通面粉哪个好点？

个人认为还是裹面粉比较好，成本低，而且口感比较好，外酥里嫩。

1：先将鸡腿儿用牙签儿扎成无数个眼儿。然后放少量的盐，鸡精味极鲜，葱姜腌制。

2：取一个小碗儿打入一个鸡蛋，打散，备用。

3：在准备一个碗里面加入三勺面粉，一勺淀粉，少量五香面儿，搅匀。

4：把鸡腿裹上一层蛋液，然后放入面粉中再裹一层面粉。

5：起锅烧油，油温四成热，把裹上面粉的鸡腿儿放入炸5分钟。

我的个人观点我觉得炸鸡的话应该面包糠好点，炸出来很酥脆，如果觉得要是面包糠成本太高的话，也可以用馒头渣炸鸡，不过跟面包糠炸出来的比较，和馒头渣略差一点，主要还是自己去试试炸一下先尝一尝觉得哪个更好，我觉得面包糠更好一点

我是仔仔妈，很高兴回答这个问题，想摆摊卖炸鸡，裹粉、面包糠、普通面粉这三种，你要先了解一下各自的用途，我觉得摆摊卖炸鸡的话。面包糠比较好用，炸出来口感好，而且比较酥脆，也很有卖相。

用面包糠，炸出的鸡柳和鸡排，更是非常酥脆好吃，

希望能帮到你！

我曾经在快餐店，卖炸鸡汉堡的门店做过两个月暑***工，我来回答你

首先快餐店的炸鸡做得好，用的就是普通的面粉，很多视频教程说用面包糠，这个在快餐店是不用的，快餐店用普通面粉就能做出很好的效果

主要的方法是，裹粉时，先将鸡腿放入水中，然后迅速拿出来，放入面粉中，用力将面粉与鸡腿裹住，然后拿出鸡腿，再放入水中，迅速拿出，再放入面粉中，用力裹粉，然后再放入水中迅速拿出，再裹粉一次即可

不用担心面粉过厚，这样做刚刚好

炸鸡的话分的种类很多。

首先说日式炸鸡。主要以淀粉和面粉为主。面粉尽量选择中筋粉和低筋粉。这样炸出来比较酥脆。不过日式炸鸡还是吃软嫩可口的比较好。

如果以面粉为主的话，你可以做美式炸鸡，就像是肯德基里汉堡包里面那个炸鸡一样。你可以把鸡腌制好之后。放到面粉里。揉搓一下。然后再把它拿到水里。冲一冲。放到面粉里再揉搓一下。这样肌肉的身上就会沾上类似于鳞片的东西。

放到锅里炸会很有效果。

炸鸡的话是很少用面包糠的。除非你炸鸡排。如果炸鸡排的话，你可以将鸡排腌制好。然后给鸡排蘸上一层淀粉。然后再蘸上一层鸡蛋液，再把它拿出来，蘸上一层面包糠，放到油锅里炸。

但是你的问题是摆摊卖炸鸡。我觉得蔬菜比较快的话，日式炸鸡和美式炸鸡可以。日式炸鸡可以提前腌制好。然后把它放到真空袋里，或者是那种塑料饭盒里。带着面糊带着肌肉，然后一块一块下到油锅里炸，可以提前准备，比较方便。

美式炸鸡的话，就是在日式炸鸡的基础上把鸡肉块变大一些。然后在炸之前裹上一层面粉，然后再放到油锅里炸。这样的外皮比较酥脆。

日式炸鸡的优点是它会对油进行一种清洁。里面的油渣很快会被湿的面糊粘起来。而且不容易糊掉。这样油会比较干净。

美式炸鸡的缺点是因为有干面粉，干面粉会很容易糊掉。你的油很快会发黑。从视觉效果上看是不好的，但是你也可以在沾完干面粉之后放一放。让干面粉湿一下再下锅。

所以说这就是我给你的意见，如果你喜欢的话，可以点开我的头像，进入我的主页去看一看。我一平时也喜欢做炸鸡，做的不好，请多多指教。

到此，以上就是小编对于炸鸡排抽真空后能放几天的问题就介绍到这了，希望介绍关于炸鸡排抽真空后能放几天的4点解答对大家有用。