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摘要： 本篇文章给大家谈谈孝南食品真空包装，以及对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、真空包装是什么意思2、...

本篇文章给大家谈谈孝南食品真空包装，以及对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、真空包装是什么意思
• 2、食品用真空包装能杀菌吗?
• 3、食物真空包装后,能保存多久不变质?
• 4、在家怎样给食品进行真空包装?

真空包装是什么意思

真空包装是指除去包装袋内的空气，经过密封，使包装袋内的食品与外界隔绝。在真空状态下，好气性微生物的生长减缓或受到抑制，减少了蛋白质的降解和脂肪的氧化酸败。

真空包装是保护产品不受环境污染与延长食物等保存期限的包装。真空包装是将包装容器内的空气全部抽出密封，维持袋内处于高度减压状态，空气稀少相当于低氧效果，使微生物没有生存条件，以达到食品新鲜、无病腐发生的目的。

真空包装（vacuum packaging）也称减压包装，是将包装容器内的空气全部抽出密封，维持袋内处于高度减压状态，空气稀少相当于低氧效果，使微生物没有生存条件，以达到果品新鲜、无病腐发生的目的。

真空包装的定义 真空包装袋是一种特殊的塑料袋，其特点是厚度较大，且可以进行热风缩口处理。 食品真空包装的作用 真空包装的主要目的是去除包装内的氧气，从而防止食品变质。

真空包装 也称减压包装，是将包装容器内的空气全部抽出密封，维持袋内处于高度减压状态，空气稀少相当于低氧效果，使微生物没有生存条件，以达到果品新鲜、无病腐发生的目的。

真空包装袋就是一个塑料袋，只不过它的厚度比较厚，而且还可以热风缩口。

食品用真空包装能杀菌吗?

1、能杀死绝大多数细菌和微生物。但也看持续时间和菌种，为了达到灭菌效果。需要持续一定时间。

2、食品真空包装确实要灭菌处理，主要是杀灭病原菌和有害菌。真空和灭菌都是减少食物变质的手段，真空是减少氧气，减小的是食物本身变质的几率，灭菌则是减少外界微生物对食物的破坏。

3、真空封口后用沸水煮袋装食品可以杀灭部分细菌**，但袋内细菌不一定能完全杀灭。普通的锅烧开水无法对真空包装的熟食进行彻底的杀菌。

食物真空包装后,能保存多久不变质?

1、真空包装食品一般能保存1～12个月，根据食品的种类、包装前的处理工艺等因素的不同，保存的时间也不同。真空包装保鲜的原理主要是抽除氧气，抑制微生物的生长繁衍，并且避免了食物的氧化。

2、半个月。真空包装熟食具有很好的保鲜作用，通常可以保存半个月左右，不过在夏季炎热的环境下最多保存一周的时间，需要放到冰箱里冷藏起来，如果真空包装里是香肠、火腿、腊肉等熟食，大概可以保存一年左右，甚至可能更久。

3、常温下保存两天的食品，如新鲜的农副产品或者稍微加工的肉制品，真空包装后，可以延长到六天，有的可以延长到十八天。熟食类的要短些，干果类的时间久，甚至超过12个月。

4、天，有的可以延长到18天；干果类的时间教久，甚至超过十二个月；熟食类食品的则要短些。

5、真空包装的干果保质期长达半年到一年，但一旦打开包装，在保质期内出问题也非常有可能。因此，这类食物只要闻着有异味、吃着发苦发酸就该扔。如果口感不脆，说明受潮，会很快变质、长霉、氧化酸败。

在家怎样给食品进行真空包装?

1、首先将食物放入塑封袋中。准备一根吸管。将塑封袋其他的地方密封，在一头留一个小口。将吸管从小口出穿入，然后用嘴将空气吸干。然后用手将塑封袋的密封条按压紧。这样就能将食物进行真空包装了。

2、使用塑料袋：将要包装的物品放入塑料袋中，尽量将其密封。然后使用吸尘器或吹风机将袋子内的空气抽出，直到袋子变得紧实。这种方法适用于一些小型、不那么容易变质的物品。

3、吸气法：将食品放入塑料袋中，将塑料袋口留出一小段，用吸管将空气从塑料袋口吸出，然后迅速将塑料袋口封紧。

4、首先将食物放置在塑封袋中。其次准备一根吸管和真空机器。最后将塑封袋其他的地方密封，在一头留一个小口，并将吸管放入使用真空机器抽空即可。

5、先将香肠装入真空包装袋内，将真空包装袋摆放在真空包装机上，将真空包装机的盖子打开。接通电源，打开设备电源开关，电源指示灯亮。

6、首先将食物放入塑封袋中。准备一根吸管。将塑封袋其他的地方密封，在一头留一个小口。将吸管从小口出穿入，然后用嘴将空气吸干。然后用手将塑封袋的密封条按压紧。

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