真空包装了为什么会胀气,

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于真空包装了为什么会胀气的问题，于是小编就整理了2个相关介绍真空包装了为什么会胀气的解答，让我们一起看看吧。冻库里的食品，包装膨胀...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于真空包装了为什么会胀气的问题，于是小编就整理了2个相关介绍真空包装了为什么会胀气的解答，让我们一起看看吧。

1. 冻库里的食品，包装膨胀是什么情况？
2. 榨菜真空包装后胀气怎么办？

冻库里的食品，包装膨胀是什么情况？

包装膨胀就是坏了，变质了，不能再吃了。如果不是其他包装都这样涨袋的话就极有可能是变质，原因是冷冻食品没有按规定一直保持其应有低温，温度升高，微生物繁殖涨袋，然后再次被冷冻了。

有可能是食品本身质量问题，也有可能是包装不当导致食品变质。但是无论怎样，这份食品都不宜使用了。

冷冻食品包装膨胀，一个是冷冻的食品坏了，发酵了，他包装会膨胀，另一个是里面的冰化成了水，他也会膨胀，就看是什么情况？

如果是冰箱食品坏了，膨胀食品就坏了，不能食用了，如果是冰化了，化成水膨胀了，如果是食品没有坏，还是可以食用的，这个问题就看你怎么处理了？

1.

微生物导致食品变质,或者是食物中的液态水冷冻膨胀所致。

2.

食品杀菌不彻底、干燥食品没有充分干燥等,在微量氧气或高湿度环境下,微生物繁殖,易导致发霉、霉变、涨袋的问题。

3.

或是外包装质量不合格,可使氧气或水蒸气进入成品包装内部,促进微生物繁殖。

1.如果用手可以按动 ， 是因为里面的气膨胀，可能是食品里的微生物变质引起的膨胀。应该是食品消杀不彻底引起的。

2.如果按不动，结冰了似的，可能是液体的物质冷冻引起的包装膨胀。

3.不管是因为哪种情况引起的包装膨胀，只要是外包装有了变化，是不正常的状态，那食物就不要再吃了，肯定是坏掉了。

榨菜真空包装后胀气怎么办？

你好，这个视情况而定，如果胀气时间太久，比如一天两天了，建议你不要食用了，如果没有多久，你还是可以继续食用

因为有可能是你真空包装的包装不严实或者有破损，导致空气进入形成胀气

还有可能是因为包装内食品不洁净，混有细菌（有些细菌属于厌氧类的，在没有空气的情况下也能存活），细菌在繁殖过程中产生气体，导致胀气

科普一下：真空包装中重要的其一环节是除氧，有利于防止食品变质，其原理也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成， 而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，而真空包装 就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去“生存的环境”。

实验证明：当包装袋内的氧气浓度≤1%时， 微生物的生长和繁殖速度就急剧下降，氧气浓度≤0．5%，大多数微生物将受到抑制而停止繁殖。

食物真空包装，是为了让其在没有空气的条件下，因为空气是很多细菌繁殖的必要条件，所以说隔绝空气是食物保质的好方法。

如果榨菜真空包装后胀气，证明榨菜包装已经进入空气，榨菜已经与空气密切接触了，可能已经滋生了细菌，这样的榨菜吃了对身体健康有害。

因此要问我怎么卖，我建议果断扔掉，平常买真空包装的东西，也要注意看袋子状态，如果胀气了肯定不要买。

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到此，以上就是小编对于真空包装了为什么会胀气的问题就介绍到这了，希望介绍关于真空包装了为什么会胀气的2点解答对大家有用。