怎么把杀好的鱼抽真空,鱼类抽真空能保鲜多久

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么把杀好的鱼抽真空的问题，于是小编就整理了5个相关介绍怎么把杀好的鱼抽真空的解答，让我们一起看看吧。抽真空的鱼可以保鲜多久？真...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么把杀好的鱼抽真空的问题，于是小编就整理了5个相关介绍怎么把杀好的鱼抽真空的解答，让我们一起看看吧。

1. 抽真空的鱼可以保鲜多久？
2. 真空包装的海鳗鱼的做法？
3. 杀好的鱼冷冻前可以用葱姜料酒先腌一下吗？
4. 海钓钓的鱼怎么处理？
5. 真空包装的熟鱼怎么吃？

抽真空的鱼可以保鲜多久？

根据情况而定。

若是宰杀处理的鱼真空包装后，在20度以上的常温条件下存放，可保存2天左右。如配合冷藏存放，可延长至3-4天。若是充氧真空包装袋的活鱼，可存活1-3天。注意鱼保存太久，会流失一部分营养，也会降低鱼的鲜嫩口感。想吃新鲜的还是要尽早吃。

真空包装的海鳗鱼的做法？

材料鳗鱼段300克左右 ，太***适量，米酒几滴，糖适量，生抽适量，陈醋适量，番茄酱适量，香菜适量。

做法

1、处理鳗鱼：鳗鱼块解冻，裹薄薄一层太***。

2、锅内铺一层油，大火烧热，下鱼段（大火可以迅速锁住鱼的原汁）。十秒后转中火，煎鳗鱼至八成熟。

3、酱汁：一勺米酒、两勺白糖（吃饭的勺）、少量陈醋、四勺生抽、一勺半番茄酱、一勺太***，加水拌匀。

4、浇汁：转大火，把酱汁浇在鱼上。汤汁粘稠，鳗鱼着色时即可。

杀好的鱼冷冻前可以用葱姜料酒先腌一下吗？

可以的。将鱼洗净后，在鱼的表面或内部撒上适量的盐和花椒粉，然后淋上适量的料酒，放上姜片和葱段搓匀均匀，这样可以去除鱼的腥味，增添鱼的香味。

然后将鱼放入冷冻袋中，挤出袋内的空气，密封口处双层折叠，放入冰箱冷冻即可。鱼冷冻前加入葱姜料酒，可以让鱼更加美味，并且在解冻和加热的过程中，可以保持鱼的鲜美度和口感。

可以。使用葱姜料酒腌鱼有利于去腥增香，让鱼肉更加美味。腌制鱼肉的时候，要注意腌的时间，以不超过30分钟为宜，过长时间的腌制不但不好吃，还不利于保持鱼肉原有的营养成分。

另外，冷冻前要将鱼肉拭干水分，否则在冰冻过程中，水分会结冰形成冰晶，导致鱼肉质地变差。鱼肉在冷冻时需要密封保鲜，以免鱼肉与其他食物气味相互污染。在冷冻6个小时后，再将鱼肉取出进行真空包装存放，这样可以更好地保持鱼肉的口感和营养成分。

答:不腌的好。这是因为:如果腌了，一是盐会去掉鱼的水份，吃起来干而柴；二是失去鱼的鲜味。实际上，吃不完的鱼洗净、滤干水份、抽真空后放入冷冻即可，再吃时肉质、鲜味依旧。

海钓钓的鱼怎么处理？

海钓钓上来的鱼在处理之前首先要清洗干净，去除内脏和鳞片。然后可以根据个人喜好选择烤、煎、炸或蒸等方式进行烹饪。

如果不打算立刻食用，可以将鱼清洗干净后冷冻保存，或者切割成适合自己口味的大小后进行真空包装冷冻保存。

另外，还可以根据自己的喜好，将钓上来的鱼制作成鱼生、鱼汤或者其他海鲜料理。总之，对于海钓上来的鱼，及时处理并合理保存将能保证鱼肉的新鲜美味。

真空包装的熟鱼怎么吃？

真空包装的鱼可以用微波加热以后再食用，因为真空包装的鱼在保存过程中会产生微生物，而且在常温状态下很难品尝到最美的滋味，用微波加热一下再吃是最好的选择。

真空包装的鱼还可以配上自己制作用调味料来吃，最好的做法是把生抽和糖等调味料放在一起，去掉包装以后入锅蒸制几分钟，取出以后直接醮食调味料就可以。

到此，以上就是小编对于怎么把杀好的鱼抽真空的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎么把杀好的鱼抽真空的5点解答对大家有用。