真空食品要***吗,真空食品要***吗现在

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于真空食品要办证吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍真空食品要办证吗的解答，让我们一起看看吧。我想问真空食品用添加防腐剂吗？真空...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于真空食品要***吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍真空食品要***吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 我想问真空食品用添加防腐剂吗？
2. 真空包装的食品还需要杀菌吗?为什么？
3. 做真空包装的食品经营范围？

我想问真空食品用添加防腐剂吗？

真空包装是将容器内的空气全部抽出密封，维持袋内处于高度减压状态，空气稀少相当于低氧效果，使微生物没有生存条件，以达到果品新鲜、无病腐发生的目的，因此不需要再添加防腐剂来减速食品的***。

真空包装的食品还需要杀菌吗?为什么？

　　真空包装食品一般是先完成真空包装，然后放到高温杀菌锅杀菌，杀菌温度大部分是121.1度。另外注意以下几点：　　1、食品放进袋子时绝对不能碰到袋口，碰到后要换袋子重装，否则袋口沾上油后无法封牢，高温时一定会破袋。　　2、封口时袋口不能有折叠，否则高温时一定会破袋。　　3、食品装袋前尽量要干燥。　　4、抽真空尽量抽干净　　5、产品煮好后先进冷库，取出包装、抽真空，到杀菌要在一小时内完成。否则抽真空后要进冷库。　　6、高温杀菌后不要进冷库，在常温下放置，同时观察有没有胀袋，胀袋的挑出销毁。　　7、装入外包装袋时，要擦干真空包上的水分，否则装袋后会有水汽产生。　　8、包装箱尽量用较厚、较牢固的，以免运输中损坏。

做真空包装的食品经营范围？

真空包装食品：真空包装肉类、海鲜类、蔬菜类等。

冷冻食品：冷冻肉类、冷冻水产品、冷冻蔬菜、冷冻饺子等。

饮料类：瓶装、罐装或盒装的饮料，如果汁、碳酸饮料、茶饮料等。

食用油：瓶装或罐装的食用油，如花生油、大豆油、橄榄油等。

调味品：包括酱油、醋、料酒、食盐、味精、各种调味酱等。

奶制品：包括奶粉、乳制饮品、奶酪、黄油等。

食品包括肉制品、腌菜、腌菜、茶叶、豆制品、乳制品、食品、香料、坚果、水果、蔬菜等,无论是固体、粉末、酱类、液体等,都是适宜的。 真空包装不适合脆性食品;容易结块的食物,有尖刺且较硬容易刺破包装的食物,以及新鲜的鱼等等。

到此，以上就是小编对于真空食品要***吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于真空食品要***吗的3点解答对大家有用。