刘纪孝腊羊肉真空包装,刘纪孝腊羊肉怎么吃

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于刘纪孝腊羊肉真空包装的问题，于是小编就整理了4个相关介绍刘纪孝腊羊肉真空包装的解答，让我们一起看看吧。西安市西郊哪有卖熟羊肉的？...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于刘纪孝腊羊肉真空包装的问题，于是小编就整理了4个相关介绍刘纪孝腊羊肉真空包装的解答，让我们一起看看吧。

1. 西安市西郊哪有卖熟羊肉的？
2. 西安刘纪孝腊牛肉做法？
3. 西安哪家腊牛羊肉最好吃？
4. 西安腊牛肉哪家好？

西安市西郊哪有卖熟羊肉的？

西安***街买熟牛肉的店都可以真空包装。***坊最好的腊牛羊肉是北广济街与西羊市街十字东南角(东南亚甄糕王对面)的“铁刘纪孝腊牛羊肉(***街店)”（很好找，永远都是是“长龙”般的队伍，想买得有排队的耐心）。

西安刘纪孝腊牛肉做法？

步骤 1

腊牛肉切薄片，冷水下锅煮沸，5分钟。捞起沥干。

步骤 2

蒜苗，蒜白斜切。蒜叶切碎，大小看自己喜欢。小米椒切碎。

步骤 3

热油，小米椒和蒜白爆香1分钟。入腊牛肉，倒料酒，翻炒3分钟。入蒜叶，翻炒1分钟。放一点点盐，鸡精，一点点水，翻炒1分钟，起锅。

原料：腊牛肉、榨菜、辣椒、色拉油、鲜辣粉。

做法步骤：

第1步、备好所用食材。

第2步、切洗好食材，腊牛肉要斜切薄片。

第3步、锅里加少许水，将腊牛肉下锅焯洗一下。

第4步、锅里加油微热，将腊牛肉片下锅。

西安哪家腊牛羊肉最好吃？

1.北广济街刘纪孝，他家迟早排长队，但说句心里话，味道嘛一般，排队的都是外地人哈，本地人不太喜欢凑这个热闹。

2.桥梓口的稀胡烂，我下班路上经常买，肉烂味香。

3.北广济街老童家，据说上过中央电视台，味道很正宗，平时人不多，就在刘纪孝对面。

4.桥梓口铁志明，他家是老字号了，老西安人都知道。

5.北广济街贾永信，他家现在生意最大了，门面扩张了，搬到马路对面了，在桥梓口东南角。

　【同盛生孙庆海】

　地址：大皮院55号。

　推荐理由：

　当你看到同盛生、孙庆海、老孙家这三个名字的时候千万不要惊讶，其实这都说的是一家。他家的名气虽然不敌刘纪孝，但是很多资深的老吃家却是只买老孙家的肉。他家的肉肉质紧实，主要是能吃出食材本身的香气。这家店老板很热情，你要是站在店外观望半天，他就会切上一大块牛肉让你尝个鲜。

　【老铁家腊牛羊肉】

　地址：***街麻家什字东北侧。

　推荐理由：

去坊上，当然不可错过他家。腊牛羊肉色泽红润，看着就叫人垂涎三尺，吃起来咸淡刚好，肉质扎实，却又酥嫩柔韧，回味无穷，夹在馍里吃也爽。加点钱抽个真空包装，瞬间成了很棒的手信。

【马勇牛羊肉】

　地址：大学南路边西街3号。

西安腊牛肉哪家好？

西安本地人喜欢吃｛稀糊烂腊牛肉｝而外地朋友就喜欢的是｛刘纪孝腊牛肉｝俩家口味不同｛稀糊烂腊牛肉｝口味偏重而｛刘纪孝腊牛肉｝口味就偏淡一些.五香调料味道都差不多！

坊上人吃稀糊烂腊牛羊肉，所以老西安吃家去坊上也吃稀糊烂腊牛羊肉。

其次是马文学家和老白家腊牛羊肉，再就是老铁家，上述几家都是老西安原住民的不二之选。其他的无法推崇。饮食这东西卖的不宜过猛，常言道，萝卜快了不洗泥就是这么个理儿。

笔者是汉民食腊牛羊肉四五十年了，切身体会！

我作为一个在西安生活了50年的老陕，我最有资格回答这个问题，我来告诉你正确答案，其他人的都不靠谱。西安***街里的腊牛肉，闭眼睛随便买，都好得很！但是，也有一个尴尬，咸。

西安最著名的***街腊牛肉，有一个最重要的特征就是：重口味，比较咸。如果你是南方人最好别买；如果你崇尚清淡口味，你也不要考虑了。我已经有至少10年时间，不在***街买腊牛肉了。

就像地道北京人，从来不去全聚德吃烤鸭；正宗天津人，根本就看不上狗不理包子，都是一样的道理：西安人越来越多的图方便，就在超市或者小区附近的小店里买腊牛肉，普遍质量都比较高，很好吃，也不咸。

那么问题来了，为啥著名的回坊腊牛肉有点咸呢？其实，西安回坊腊牛肉才是最正宗的原汁原味，百年老字号。

不往远里说，就是我们小时候，大概四五十年前吧，那个时候全中国人民的胃里都严重缺乏油水，好不容易盼到过个年，咬咬牙去回坊排队买点腊牛肉，那个时候受欢迎的全部都是重口味：重盐、高糖、多油，吃起来过瘾啊！真解馋。如今谁还这么吃肉啊，更多的是一种习惯，甚至是一种文化传承。于是，当年特别解馋的腊牛肉，现在变得有些尴尬：不吃吧，没有年味；吃吧，太咸。纠结。

你千万不要以为，少放点盐不就OK了。事情远没有你想的那么简单，里面复杂着呢，你根本就不懂社会。请耐下心来，听我慢慢给你捋一下。

陕西人性格，在全国人民当中最突出的特点就是倔，俗称陕西冷娃。而在陕西冷娃群体中，西安回坊的老师傅们是倔中之倔。他们严格传承师傅的手艺和配方，奉为人生最高理想，一丝一毫都不能改变；而且他们自己当我师傅以后，也是严格按照想标准要求徒弟的。一代一代师徒的传承，甚至根本不管面的世界究竟发生了什么变化。

千万别误会我是在黑西安回坊腊牛肉，作为一种城市文化、一种美食文化，正是由这些倔强的手艺人，一代一代的传承，才让我们领略到了一种美食，50年前、100年前，甚至上千年前的口味。你喜欢吃还是不喜欢吃，一点都不重要，他就是一种存在，让你看到过去，让你尊重历史。

到此，以上就是小编对于刘纪孝腊羊肉真空包装的问题就介绍到这了，希望介绍关于刘纪孝腊羊肉真空包装的4点解答对大家有用。