真空包装小竹笋酸菜鱼,真空竹笋保质期多久

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于真空包装小竹笋酸菜鱼的问题，于是小编就整理了2个相关介绍真空包装小竹笋酸菜鱼的解答，让我们一起看看吧。鲫鱼酸菜鱼做法？石锅鱼酸菜...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于真空包装小竹笋酸菜鱼的问题，于是小编就整理了2个相关介绍真空包装小竹笋酸菜鱼的解答，让我们一起看看吧。

1. 鲫鱼酸菜鱼做法？
2. 石锅鱼酸菜鱼做法？

鲫鱼酸菜鱼做法？

鲫鱼500克洗净，锅里放油60克烧热，将鱼炸焦黄捞出备用，将酸菜50克切碎，锅里放30克，煸炒出香味，将鱼加入，锅中烹入料酒20克，葱姜各10克，加入热水300克左右，老抽10克，生抽20克，盖上盖子，大火煮开后转中小火继续煮29分钟左右后，加入白糖30克，鸡精2克，撒入一把小青蒜叶，就可以了。

用料 鲫鱼 2条 鸡蛋 2颗 葱白 适量 姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 盐 适 白醋 适量 葱花适量

酸鲫鱼汤的做法

步骤1 鲫鱼内外洗净沥干 油多一点（后面直接煎蛋）烧热 将鲫鱼煎至两面金黄即可

步骤2鲫鱼两面金黄即可出锅 剩下的油用来煎荷包蛋

步骤3煎好的荷包蛋和鱼先放旁边

1、新鲜宰杀的鲫鱼两条。

2、泡椒加各式配料。

3、鲫鱼清理干净，加胡椒粉，料酒和生姜，腌制20分钟。

4、泡椒，大蒜，香葱全部改刀成末。

5、锅中注入食用油，烧至7成热。

6、下腌好的鲫鱼煎制。

用料:鲫鱼1条，豆腐1块，酸菜200克，味精适量，胡椒粉适量，泡椒5个，料酒适量，粉丝100克，盐适量，食用油适量，小葱1根，老姜1块，蒜2瓣，小米椒2个，淀粉适量。

三、方法步骤:

步骤1.把豆腐切成长条形，酸菜切成小段装盘，葱姜蒜清洗干净切碎末，小米椒和泡椒切小段，把鱼处理干净，先把鱼头宰下来，再把刀放平，从鱼的中间骨头部位切过去，上下切一下，把鱼骨头提出来，宰成小块跟酸菜放在一起。

步骤2.再把鱼片斜刀切成片，装在一个碗里，放一小勺盐，淀粉，料酒适量，用手抓捏均匀腌制10分钟放一旁备用。

步骤3.起锅开火，倒入适量油，待油热后，把葱姜蒜末和小米椒下锅先爆香，炒香以后，倒入酸菜与鱼骨头先炒一会儿，炒到能闻到香味了，加入一大碗清水烧开煮1分钟后，把豆腐和粉条倒入锅中，加适量少许盐，切好的泡椒，少许味精，胡椒粉搅动几下。

步骤4.再加几滴白醋搅拌均匀，用漏勺把食材先捞到汤盆里，再把鱼片倒入锅中汤里，煮开5秒钟即可出锅，舀在酸菜上。

石锅鱼酸菜鱼做法？

1.将白鲢鱼去鳃、剖腹，去鳞及内脏，切成片状，洗干净，鱼放入盘中放葱白酒放在一起腌制3-5分钟。入鲜汤锅中（火锅中），熬至汤汁发白，香味浓郁，捞出鱼及刺不用。

2.另用金属锅置火上，放猪油烧热，酸菜鱼调料包到进锅中，把姜片、葱段、泡辣椒（切末）、泡青菜500克切节倒进锅中炒出香味。等水沸腾在把腌制好的鱼倒入石锅汽中熬煮，再下其余的泡青菜节，豆芽、海白菜，并加入精盐、味精、鸡精、胡椒粉等。

3.白鲢鱼切片。冬瓜削皮、去瓤，切片。青菜或小***去老叶，洗净。粉条不发好。将以上用料分别装盘上桌，围于石锅四周。

4.吃时，加上麻油味碟，每人一碗，注意泡菜不宜用陈年泡菜，因其太酸太咸，影响口味，最好用泡制10天左右的最好，现在多用市场上的袋装泡菜，效果还可以。

5、高汤可用鸡骨架、猪棒子骨、鱼骨同番茄、姜、料酒和葱熬制，也可加胡椒粉。不能用白开水熬鲫鱼汤，否则卤汁缺乏鲜味，效果太差。

1、草鱼，白鲢，花鲢，还其他鱼一条。

2、超市购买一包酸菜鱼调料一包。

3、准备：盐、鸡精、味精、大葱、老姜、大蒜、香菜、豆芽、黄酒、淀粉、食用油、花椒、酸菜、芹菜、红泡椒、香菜。

酸菜石锅鱼制作步骤：

1. 鱼剖好洗净，切成适当大小鱼片。

2. 腌制鱼用超市购买的调料包（有一包是腌制鱼的）加入大葱，料酒，淀粉腌制鱼5分钟。

3. 用金属锅炒料，把锅烧热，倒入食用油，放超市购买的酸菜鱼调料包，红泡椒，老姜、大蒜、花椒、盐、鸡精、味精、炒香即可。

4. 然后倒入高汤，烧开后先放鱼头及鱼骨先煮2分钟，在倒入鱼片，豆芽，芹菜小火煮5分钟即可。

5. 将做好的酸菜鱼倒进石锅里，用文火慢慢烧。

6. 在加入芹菜，香菜，及你爱吃的青菜都可以。

到此，以上就是小编对于真空包装小竹笋酸菜鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于真空包装小竹笋酸菜鱼的2点解答对大家有用。