食品真空机拔草,食品真空机拔草怎么拔
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于食品真空机拔草的问题,于是小编就整理了2个相关介绍食品真空机拔草的解答,让我们一起看看吧。
雪里蕻怎么做好吃?
我家每年秋季都会买一些雪里红自己腌起来,留作冬天吃。
食材:
腌制雪里蕻600克,猪肉馅200克,葱、姜、蚝油、料酒、十三香、花椒水、橄榄油、白糖、味精、一品鲜酱油各适量。
1、处理雪里蕻
提前把腌制的雪里蕻捞出洗净,泡2-3小时,降低盐度。泡好后剁碎末备用。
2、和饺子面
把400克饺子面用冷水和面,水中稍微加一点点盐,增加面的筋道劲,避免煮饺子时破皮。饺子面和好后醒面,包饺子前如有空闲时间,可再揉1-2次面,增加面的韧性。
常见的雪里蕻做法有炒肉沫、素炒、做包子、做咸菜!我个人觉得雪里蕻炒肉沫简单、下饭又好吃!
雪里蕻是十字花科,芸苔属芥菜的栽培变种。一年生草本植物,高可达150厘米,幼茎及叶具刺毛,有辣味;茎直立,基生叶片倒披针形或长圆状倒披针形,不裂或稍有缺刻,有不整齐锯齿或重锯齿,上部及顶部茎生叶小,长圆形,全缘,皱缩。总状花序顶生,花后延长;花***,萼片淡***,长圆状椭圆形,直立开展;花瓣倒卵形,长角果线形,种子球形,紫褐色。3-5月开花,5-6月结果。
- 买回雪里蕻摘洗干净,可去根部。
- 锅中水开后,加1勺盐,放入雪里蕻焯水,此步去除雪里蕻辛辣味。不断翻转,直至雪里蕻全部变软,静置3-5分钟后捞出,另放置另一凉水中晚上备用(个人喜欢中午焯水晚上食用,口感更佳)
- 肥瘦相间的五花肉剁成肉末或者肉泥。
- 雪里蕻切细,越细越好。大蒜、干辣椒切碎备用。
- 热锅不放油和盐,倒入切细的雪里蕻,直至水分控干,盛出备用。
- 热锅加适量猪油,倒入大蒜、干辣椒爆香,倒入肉沫,直至肉沫变色。
- 倒入已控干水分的雪里蕻一起和肉沫翻炒,加入适量的盐和鸡精调味。
- 30秒后,一盆色香味俱全的下饭菜就做好。
雪里蕻,在世界范围都有分布,草本植物,芥菜的变种,将芥叶连茎腌制,便是雪里红(又称雪里翁),俗称辣菜。。在我国主要以南方各省种植较多,是一年生草本植物芥菜的变种,最常见得就是腌制,抹上盐,密封保存腌制1这个月就可以吃了。
雪里蕻冬季是最受欢迎的,便宜又下饭,到卖雪里蕻的时候,几乎每家每户都会买上一大捆,腌制来吃,腌好之后炒着吃,炖肉是非常美味的一道下饭菜。
那么腌制好的雪里红,怎么做好吃?
【所需食材】:腌制好的雪里蕻、黄豆
【所需配料】:干辣椒段、鸡精、花椒粒
——【开始制作】——
咸香美味,香辣下饭
第一步:黄豆适量,淘洗干净,用清水浸泡一晚(省时间易煮熟),加入八角,桂皮,香叶煮熟,放凉捞出
第二步:腌制好的雪里蕻,捞出,用清水多冲洗几遍,挤掉水(腌制出来的雪里蕻是不比较咸的,可以多淘洗几遍),切成小段
雪里蕻在北方属于特别受欢迎的腌菜,基本每年我家里都会腌上一些,一般正常情况下一个月左右即可捞出食用了!
腌好的雪里蕻可以制作很多美食,比如【雪里蕻炖豆腐】、【雪里蕻包子】、【雪里蕻拌黄豆】等。而我特别喜欢用雪里蕻拌制小菜和煎鸡蛋,用来做为早餐佐粥的小菜。咸、香、脆脆的雪里蕻,真的可以对付食欲不振,有它一般都会多喝几碗粥。
最近几天我揭开家里腌菜的缸,发现腌的雪里蕻已经打蔫而且翠绿喜人了!赶紧捞出来一些,来个先尝为快。
腌制好的雪里蕻,怎么做好吃
【雪里蕻拌虾皮、小葱】
【主料】腌好的雪里蕻,虾皮
【配料】小葱
【调料】一品鲜酱油,白糖,辣椒油,鸡精
【做法】
雪里蕻也叫雪菜,在我老家这边多用来腌制成咸菜,每年外婆都会腌制几坛子雪里蕻,打开吃的时候香气浓郁,色泽鲜黄,味道清脆鲜美,用于烹饪无论是炒菜、炖菜、烧汤都自然鲜美。
我个人比较喜欢雪里蕻的这3种吃法,在家妈妈也常做,现在分享给大家,希望给爱吃雪里蕻(雪菜)的伙伴一些美食参考哟!
食材:雪里红一颗,肉丝:2两,毛豆:2两,青红椒:适量。各种调料:适量。
制作步骤:
1、雪菜清洗干净,视情况浸泡一会去除一些盐分,切成碎末备用。
2、肉丝中放入适量料酒、盐、生姜腌制15分钟。
3、锅热油热,放入生姜片、蒜片炒爆香。
4、倒入肉丝,翻炒均匀至肉丝变色。
5、倒入毛豆翻炒,加入少量水,煮一会毛豆。
6、最后加入雪菜翻炒和青红椒翻炒,加入少量白糖,以盐、鸡精调味,即可出锅。
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到此,以上就是小编对于食品真空机拔草的问题就介绍到这了,希望介绍关于食品真空机拔草的2点解答对大家有用。
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