开个真空包装卤菜店行吗,卤菜店抽真空一般多少钱

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于开个真空包装卤菜店行吗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍开个真空包装卤菜店行吗的解答，让我们一起看看吧。真空包装熟食需要什么手...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于开个真空包装卤菜店行吗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍开个真空包装卤菜店行吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 真空包装熟食需要什么手续？
2. 卤肉怎么真空包装？

真空包装熟食需要什么手续？

开店一般需要办理:营业执照、税务登记证,有个人的有企业的,视个人实际情况办理。 因为是食品相关的店,还需要办理:卫生许可证、健康证。 办理营业执照和卫生许可证不需要花钱。三个就够了,一张营业执照,一张食品卫生许可证,一张健康证!税务之类的和开店没关系,三证合一了,只要办理营业执照

进行包装食品销售的，所需要办理的许可证种类包括有：食品生产许可证、食品流通许可证、餐饮服务许可证等。我国《食品安全法》规定，销售食用农产品和仅销售预包装食品的，不需要取得许可。

仅销售预包装食品的，应当报所在地县级以上地方人民***食品安全监督管理部门备案

卤肉怎么真空包装？

第一步：

真空包装将包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去生存的环境。

第二步：

当包装袋内的氧气浓度低于百分之一时， 微生物生长以及繁殖速度急剧下降，氧气浓度低于百分之零点五时，大多数微生物受到抑制而停止繁殖。

第三步：

真空充气包装的作用除除氧保质功能以外，还有抗压、阻气、保鲜等作用使卤肉长期保持原有的色香味形及营养价值。

第四步：

真空充气包装在真空条件下再充入氮气、二氧化碳、氧气单一气体或二种以上气体的混合气体。其氮气起充填作用，使袋内保持正压并且防止空气进入袋内，对食品起到一个保护作用。

到此，以上就是小编对于开个真空包装卤菜店行吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于开个真空包装卤菜店行吗的2点解答对大家有用。