卤味抽真空以后能放多久,卤味抽真空以后能放多久啊

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于卤味抽真空以后能放多久的问题，于是小编就整理了5个相关介绍卤味抽真空以后能放多久的解答，让我们一起看看吧。卤味抽真空能保存好久？...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于卤味抽真空以后能放多久的问题，于是小编就整理了5个相关介绍卤味抽真空以后能放多久的解答，让我们一起看看吧。

1. 卤味抽真空能保存好久？
2. 卤菜抽真空可以保存几天？
3. 为什么真空包装卤肉可以放久一点？
4. 我想弄一些卤味寄给朋友，家里有真空的机器，家用的。把空气抽干后再常温下可以保存几天？
5. 卤菜真空包装要等到冷却后吗？

卤味抽真空能保存好久？

这样的话，也就2天，冷冻的话能存7天，不过味道就不好了。

你可以用耐高温塑料袋Pa-cpp，真空包装后，然后放到锅里煮，保持温度在85-90度左右，杀菌30分钟，可以保存15天到1个月。我们就是做包装和巴氏杀菌的，

卤菜抽真空可以保存几天？

在自然环境下可以保存两天左右，高温杀菌后可以保存一个月左右。卤菜用真空袋进行保存的时间比较短，也就是两天左右，如果把卤菜放入真空袋后进行高温杀菌，保存的时间就会很长，达到一个月左右。

为什么真空包装卤肉可以放久一点？

卤味用真空包装可以保存半年。因为真空包装会切断空气，从而减少细菌的生长，达到延长卤味保质期的目的，并且在贮藏前对卤味进行消毒以确保食品安全。

存放卤味时，可在高温下蒸煮，消毒，冷却后放入保鲜袋中，并使用真空包装设备将其中的空气排尽，最后将包装好的卤味储存在保鲜袋中。

我想弄一些卤味寄给朋友，家里有真空的机器，家用的。把空气抽干后再常温下可以保存几天？

你好！

现在这样的季节，即便真空包装在常温下也就5天吧——当然如果卤味如果制作中放入较多防腐剂的话会更长一点儿。

另外从接受卤味者的心理来看（按自己的思路估计一下），大部分人对于吃的东西恐怕会有些警惕，如果时间太长就不一定敢吃了。所以心理接受时间恐怕也就三四天吧。

仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

这样的话，也就2天，冷冻的话能存7天，不过味道就不好了。

你可以用耐高温塑料袋Pa-cpp，真空包装后，然后放到锅里煮，保持温度在85-90度左右，杀菌30分钟，可以保存15天到1个月。

我们就是做包装和巴氏杀菌的，

卤菜真空包装要等到冷却后吗？

需要。

卤菜如果趁热就开始真空包装的话，真空袋内壁就会出现很多小水珠，这些小水珠不仅影响卤菜的口感和品质，还可能引起卤菜的变质。

另外，趁热包装可能使真空袋出现胀气或漏气的情况。真空包装的食物一旦出现胀气，就不适合再食用了，这样也会造成极大的浪费。

因此，卤菜放凉了以后再进行真空包装是最保险的做法。

是的，卤菜真空包装确实应该等到完全冷却以后。所谓真空包装，就是把包装袋子里面的空气完全抽走，这样不会给细菌繁殖的空间，食品的保质期就会延迟，而且也不会影响口感。

如果是热的时候进行抽真空，很有可能会出现涨袋的情况，这样食品的保质期和口感就会大打折扣。

到此，以上就是小编对于卤味抽真空以后能放多久的问题就介绍到这了，希望介绍关于卤味抽真空以后能放多久的5点解答对大家有用。