真空包装红烧多宝鱼,红烧多宝鱼用去皮吗

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于真空包装红烧多宝鱼的问题，于是小编就整理了2个相关介绍真空包装红烧多宝鱼的解答，让我们一起看看吧。红烧多宝鱼的家常做法？红烧多宝...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于真空包装红烧多宝鱼的问题，于是小编就整理了2个相关介绍真空包装红烧多宝鱼的解答，让我们一起看看吧。

1. 红烧多宝鱼的家常做法？
2. 红烧多宝鱼王刚？

红烧多宝鱼的家常做法？

1、多宝鱼洗净，刮麟，在一面斜切三刀，放入葱姜蒜，少许盐、生抽、料酒腌制15分钟。

2、用厨房用纸擦干水分，在鱼身上抹层薄盐。

3、锅烧热，用生姜擦一下，锅里倒油，冒青烟时，把鱼沿锅放进去煎。

4、用一只手拿着平底锅，左右晃动，让鱼不要粘着锅，这样大约煎两分钟就可以翻过去煎另一面了。煎至鱼身两面硬挺微黄，捞出备用。

【准备食材】：多宝鱼1只，香葱1根，八角1个，生姜1块，干辣椒适量，食用盐适量，红烧酱油适量，料酒少量，食用油少量

【制作方法】：

1、多宝鱼放在清水里浸泡一会儿，接着用剪刀把鱼肚子剪开一个口子，将肚子里的内脏全部掏出来扔掉，再取干净的清水，洗净多宝鱼内外的血水。洗净后为鱼身沥干水分，用剪刀剪去鱼鳍。

2、用刀在鱼的背上轻轻划几刀，以便食材和汤汁充分入味。

3、起锅开火，等锅的温度上升到合适的程度时，缓缓向锅里倒入食用油，把油加热。转小火，放入多宝鱼，开始煎鱼。留意鱼的色泽变化，鱼的一面煎至微焦***以后，需要及时用锅铲进行翻面，防止煎糊。

红烧多宝鱼王刚？

食材:

多宝鱼1条,姜1块,蒜1头,白酒1勺,糖1勺,盐1勺,酱油1勺,花椒10粒,八角1个,醋2勺

做法:

1,煎鱼.煎鱼前先用姜蹭一下锅,然后放鱼可以防止鱼皮粘锅,而且不要急着翻面,等一面煎好再翻面.一面的时间大约是4分钟

2,两面都煎好后,倒白酒,白酒一定要够量,注意啊,是白酒.我差不多放了1两白酒.然后再放些醋.这个步骤是为了去鱼腥.接着倒入酱油,放两个八角和10几粒花椒.然后添水,水要没过鱼身.水开后放入盐和糖,糖的量也要多,这样的鱼做出来非常的鲜.最后放入4,5片姜.

3,大火等汁快要收完时放入蒜片(炖鱼的时候中间翻个各)闷上2分种,然后关火

1、食材：多宝鱼一条、生姜小葱香菜各适量、料酒盐油各适量、生粉蚝油酱油白糖各适量、猪肉25克。

2、先把多宝鱼清洗干净，控干水后放在盘子里备用。

3、准备好调料。生姜切丝，小葱切成葱花。

4、猪肉剁成末，用一小碟子放生汾白糖酱油调成淀粉水。

准备：生姜葱蒜，干红辣椒（都要切碎）白酒（或料酒） 蚝油（一点点，缩水的）生抽 盐（不咸再加）糖 醋（一点点去腥）

步骤：1.加少许油，烫锅，倒入生姜葱干红辣椒，煸

2.放冷水（或热水）沸腾后加入少许的蚝油，白酒或料酒；生抽，糖，盐（这三种调料可适当添加，味不够过后品尝后可再加）

3.倒入鱼，大火烧透后改成最小的火慢慢煮，煮过一两分钟尝味，感觉咸度不够可加生抽或盐（想颜色深可加老抽），甜度不够加糖。

4.直到汤变成一点点稠稠的就收锅，盛起！

1/26 多宝鱼去内脏洗净后双面划十字刀

3/26 用盐双面涂沫均匀腌制一小时

5/26 姜，蒜切片，葱白切段，葱青切葱花，香菜切段，放入盘中

11/26 锅中倒入适量油烧热

12/26 放入多宝鱼双面煎至金***

14/26 翻回正面加入葱姜蒜八角桂皮香叶

15/26 料酒，老抽，生抽



18/26 加入清水

材料:多宝鱼一条，蒜苗30g，大蒜15g，姜5g，酱油10ml，醋20ml，清水200ml，花生油20ml，白酒5ml步骤:1、多宝鱼去除内脏洗净；

2、再鱼身上划上几刀；3、蒜苗切段，姜切片，蒜切片；4、热锅下油，放入多宝鱼；5、两面都煎一下；6、倒入白酒烹香，再倒入醋，酱油，姜，蒜炒香；7、加入清水大火烧开。

8、盖盖转小火烧5分钟，中火2分钟，加入蒜苗。9、盖盖焖10秒钟，关火。

到此，以上就是小编对于真空包装红烧多宝鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于真空包装红烧多宝鱼的2点解答对大家有用。