延安抽真空羊蹄_延安李老二羊蹄

摘要： 本篇文章给大家谈谈延安抽真空羊蹄，以及延安李老二羊蹄对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、陕西麻辣羊蹄抽真空的怎么食用?陕西麻辣羊蹄抽真空...

本篇文章给大家谈谈延安抽真空羊蹄，以及延安李老二羊蹄对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、陕西麻辣羊蹄抽真空的怎么食用?

陕西麻辣羊蹄抽真空的怎么食用?

1、抽真空是为了保存，避免氧化变质，通常这种羊蹄会把蘸料单独包装或食用时自己调配一份。把真空袋剪开口微波或开袋入锅热透，配食蘸料享用即可。

2、羊蹄洗净后，将其放入开水中焯水煮熟，取出沥干备用。 准备一盆冷开水，放入焯过水的羊蹄，用手轻轻搓洗，去除蹄子上的杂质和血水。然后将羊蹄切块备用。 将姜、蒜和香葱切末备用。干辣椒剪成小段备用。 热锅冷油，倒入适量的豆瓣酱，炒香后加入姜、蒜和香葱末，继续翻炒出香味。

3、④羊蹄斩成节加红油、花椒粉、孜然粉、味精拌匀，撒入熟芝麻调匀，麻辣羊蹄即已制成。食用方法：羊蹄入盛器中，食客每人配一副一次性卫生食用手套即可食用。工艺关键 （1）下葱节、洋葱块、蒜瓣、姜片、香料、糍粑辣椒等时应慢慢下，以防溢锅。（2）羊蹄应趁热食用为佳。

4、第一锅不干净，上一次用完的锅要扣着放，控干水，防止锅生锈。第二放酱油了，不要放酱油，炒糖色或放黄酱，黄酱用水卸开，用沉淀好的上面的清汤炖羊蹄。

5、食用油：适量 制作步骤：准备羊蹄：购买回来的羊蹄先用清水冲洗干净，去除杂质和残留的羊毛。然后将羊蹄放入沸水中焯水，大约煮5分钟，去除血水和腥味。捞出后再次冲洗干净，备用。准备香料：生姜切片，大蒜拍碎，干辣椒剪成小段，花椒、八角、桂皮、香叶和草果准备好。这些香料将用于炖煮羊蹄，增加香气。

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