怎样切腊猪脚抽真空好看,腊猪脚怎么切好切

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎样切腊猪脚抽真空好看的问题，于是小编就整理了3个相关介绍怎样切腊猪脚抽真空好看的解答，让我们一起看看吧。酱猪蹄抽真空的保质期？...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎样切腊猪脚抽真空好看的问题，于是小编就整理了3个相关介绍怎样切腊猪脚抽真空好看的解答，让我们一起看看吧。

1. 酱猪蹄抽真空的保质期？
2. 手抓酱猪蹄的正宗做法？
3. 真空猪蹄可以用空气炸锅吗？

酱猪蹄抽真空的保质期？

四到十五天。熟食抽真空后，可以将其放置常温或是冷冻保存，常温下的温度较高，最多保存七天时间。冷冻时，温度低不宜滋生细菌，可以有效延长保存时间。真空包装保存时要避免尖锐的物体，防止划破包装，导致空气进入无法达到保鲜的作用。

真空包装的的熟食根据产品和杀菌方式的不同，在常温下保质期一般为6至12个月，根据的季节不同，在不杀菌的情况下保质期为2至10天左右。

真空包装的熟食能保存多久

添加防腐剂

在一般情况下，熟食产品如果添加了防腐剂，使用真空包装一般可以保存15天，如果是低温保存可以存放30天。

没有添加防腐剂

手抓酱猪蹄的正宗做法？

一、食材准备

1、调味料：家乐鸡粉，味达美酱油，东古一品鲜酱油、草菇老抽、王守义十三香、味精（谷氨酸钠99%）；

2、玫瑰露酒、绍兴花雕酒、北京二锅头，麦芽糖。

3、猪蹄20只比例配料；

4、香辣油：色拉油250克加热到170度关火停止加热，然后放入20-50克内黄新一代辣椒（根据口味选择用量），5克红花椒，充分搅拌均匀。凉了之后滤掉料渣，只要料油备用。

材料，猪蹄 500克 、 鸡脚 500克 、 老抽 20克 、生抽 20克 、 料酒 50克 、 盐 20克 、 生姜6片 、 大葱 两段 、 老抽 20克 、 生抽 20克、 孜然粉 5克 、 芝麻 适量 、 干辣椒 5个 、青椒 1个 、 大蒜 1个

做法，步骤1所以材料准备好，放入老抽、生抽、盐、料酒、生姜片、大葱段。

步骤2放入水漫过鸡脚和猪蹄。

步骤3先大火煮开，转小火煮一个半小时。

步骤4一个半小时后出锅。这里我是用冷水冲了一下。不喜欢也可以忽略。

材料

猪蹄2个，黄豆1把，葱适量，姜适量，八角适量，糖适量，盐适量，鸡精适量

做法

步骤1：需将黄豆提前浸泡半天。猪蹄超市有的卖，菜场也有的卖，但一定要叫菜场师傅切好，我们自己家的刀不行，将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净。

步骤2：锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下。

食材

准备2个猪蹄、1碗黄豆、大葱一根、生姜一块、大蒜一个、八角一个、食盐适量、冰糖5颗、料酒适量、蚝油2勺、老抽1勺、香菜一根。

制作过程

1、干黄豆用清水冲洗干净，再用清水浸泡2小时。猪蹄放在火上烧一下，用钢丝球刷干净，剁成小块，用清水浸泡半小时。

2、猪蹄冷水下锅，加入葱、姜、料酒，大火煮开，用勺子撇掉煮出的血沫，这都是脏东西，撇干净后捞出猪蹄，用热水冲洗一下，沥干水分。

真空猪蹄可以用空气炸锅吗？

如果是袋封的肯定是不可以的。

因为猪蹄属于是比较难熟的食物，所以要先经过炖煮之后再烤，这样更加节省时间。另外猪蹄经过炖煮之后也会更加入味，吃起来的口感也会软烂一些。空气炸锅使用的时候不需要太高的温度和太长的时间，只需要把猪蹄外层烤焦就可以了。空气炸锅烤猪蹄的做法就是先把猪蹄加调味料煮熟，然后放空气炸锅炸，时间在20分钟左右。

答：真空猪蹄可以用空气炸锅吗：

当然可以。

用空气炸锅解锁烤猪蹄：

1.准备两根猪蹄，洗净切块，（毛一定要脱干净喔，不然会影响食欲）

2.加入葱/姜/蒜/料酒，凉水下锅煮，去腥去去浮沫，然后再洗净备用。

3.加入料酒/生抽/老抽/耗油/少许盐/葱姜/适量水，煮一个半小时。（加的水要够用一个半小时的）

4.放入空气炸锅，撒上烧烤料和芝麻，180度12分钟就完成啦~

到此，以上就是小编对于怎样切腊猪脚抽真空好看的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎样切腊猪脚抽真空好看的3点解答对大家有用。