烤兔真空包装需要多大,真空烤兔保质期

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烤兔真空包装需要多大的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烤兔真空包装需要多大的解答，让我们一起看看吧。烤兔子的方法以及腌制方法？...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烤兔真空包装需要多大的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烤兔真空包装需要多大的解答，让我们一起看看吧。

1. 烤兔子的方法以及腌制方法？
2. 烤兔肉串腌制方法？
3. 王婆手撕烤兔配方？
4. 麻辣烤兔怎么做？

烤兔子的方法以及腌制方法？

方法：

所需材料：

兔子、盐、黑胡椒粉、蒜粉、橄榄油、大葱、胡萝卜、白酒、鸡肉高汤、鲜玫瑰玫瑰花瓣。

步骤：

1.将兔子切成块状，用盐、黑胡椒粉、蒜粉和橄榄油腌制半小时。

2.预热烤箱至180度，取一烤盘在上面散放大葱、萝卜块和玫瑰花瓣。将腌制好的兔子放在蔬菜上面。

烤兔肉串腌制方法？

1. 第一步，洗净，改刀后，倒入料酒，放盐，放生姜，用保鲜膜包住入味30分钟

2. 蒜，生姜，葱，小米椒，切沫，倒入辣椒油，香油，红油，白糖，发酵10分钟

3. 烤架放上木炭，炭火变红的时候放上兔子，等到兔子本身出油的时候刷一次油，中间再刷一次，最后刷上酱料烤制20分钟，就可以装盘了

食材：兔子一只、葱末150g、香菜10g、姜末50g、蒜末50g、料酒50ml、白糖20g、盐10g、耗油40ml、鸡精10g、大料水30ml、辣椒面(按口味酌量添加)5g

　　1、上料为三斤比例，按三斤比例腌制。兔子清理完毕后，全兔改刀，兔头切开。

　　2、把大葱，香菜，姜末，蒜末备在一起

　　3、然后把料酒，白糖，盐，耗油，鸡精，大料水，辣椒面，搅拌均匀后，兑在一起，均匀涂抹于兔子身上。

　　4、将备料入罐，冷藏腌制5小时

首先，将兔肉切成均匀的小块，用盐、生姜、大葱、料酒、酱油等调料腌制2-3小时，让调料充分渗透入肉中。

然后，在烤肉串上穿好兔肉块，用炭火或烤箱烤至金***，表皮微焦即可。为了更好的口感和颜色，可以在烤的过程中不断翻动鲜美的兔肉串，通过不同角度的烤制，让肉质更加鲜嫩多汁，口感更加酥脆美味。

最后，根据个人的口味加入适量的五香粉或辣椒粉，让这道美味的烤兔肉串更加符合自己的口味。

王婆手撕烤兔配方？

主料：活仔兔1只(约重850g)。配料：香菜末、芹菜末各适量。

调料：山柰粉10g，孜然粉、花椒粉、辣椒粉各5g，鱼露3g，小茴香、精盐、鸡精、胡椒粉、白糖各适量。

刀工：将兔宰杀，剥皮，开膛除去内脏、三腺，清洗干净，用刀背轻轻将兔体拍砸一遍，放入清水内浸泡

1小时，漂净血水，捞出沥净水，放入盆内，加入山柰粉、香菜末、芹菜末、鱼露、小茴香、精盐、味精、鸡精、胡椒粉、白糖拌匀，腌渍24小时左右。

做法：烤箱预热至180℃，放入仔兔烤25分钟，再将温度升至220℃烤15分钟，取出剁成块，按兔原形拼摆入盘，另带花椒粉、孜然粉、辣椒粉味碟上桌即可。

兔肉洗净，加入适量生抽、老抽、料酒、柠檬汁腌制30分钟

2/6

蒸锅加水烧开，放入胡椒、八角、桂皮、陈皮小火慢熬5分钟

3/6

把葱段、姜片、胡椒、八角、桂皮、陈皮、干辣椒塞到腌制好的兔子腹中，然后在兔肉身上均匀的抹上蜂蜜

4/6

放到熬好的大料水上中火蒸20分钟

5/6

出锅后，再涂一层蜂蜜，放到烤箱3分钟，待外皮酥脆即可

6/6

麻辣烤兔怎么做？

1冷冻的兔肉在室温下解冻，用清水泡除血水

2捞出，沥净水分，切去头部（单独做辣烤兔头）

3用锋利的厨房剪刀剪开胸骨。因为兔子肋骨较细，所以很好操作

4再用锋利的刀沿着脊椎一侧，将兔肉分成两半

5用叉子在肉上扎一些通透的孔，这样腌制的时候更容易入味

6将料酒、生抽、老抽、胡椒粉、花椒粉、糖、郫县豆瓣酱、辣椒粉倒入兔肉中

7拌匀后，再加入葱蒜碎和姜片。姜片是为了解寒凉去腥味。

8将腌料拌匀后，***兔肉，以便兔肉更好地吸收腌料

9翻面也要如此操作

10将所有腌料、汤汁和兔肉一起装入保鲜袋中，入冰箱冷藏腌制。可以腌制一晚，我是腌制了两天一夜，不用放盐，郫县豆瓣酱的鲜味完全被兔肉吸收，非常入味

到此，以上就是小编对于烤兔真空包装需要多大的问题就介绍到这了，希望介绍关于烤兔真空包装需要多大的4点解答对大家有用。