真空包装冷冻后会漏气吗,真空冷冻包装漏气还能食用吗

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于真空包装冷冻后会漏气吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍真空包装冷冻后会漏气吗的解答，让我们一起看看吧。冷冻食品真空包装漏气怎...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于真空包装冷冻后会漏气吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍真空包装冷冻后会漏气吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 冷冻食品真空包装漏气怎么回事？
2. 为什么真空包装后会漏气？
3. 冷冻食品漏气没变味能吃吗？
4. 真空袋为什么会漏气？

冷冻食品真空包装漏气怎么回事？

软包装厂生产速冻真空袋时的材料不当或薄膜质量不好,以及复合工艺或复合质量存在问题,或者是制袋工艺或质量存在问题,都有可能造成真空袋漏气。

用户或者食品厂使用不当也有可能造成漏气的,例如速冻的温度多少,降到速冻温度的时间以及真空具体的真空度,内容物是否存在尖锐部位,真空后的真空袋封口温度,这些要素都是有可能造成速冻真空袋漏气的。

为什么真空包装后会漏气？

原因有以下两个:

1.

袋子过薄,在抽真空过度时,袋子在产品凸出的部分会拉伸变形,严重的会出现针孔

2.

袋子在封口时要注意保持平整,防止打折,因为打折处也会出现针孔现象。可能过适当提高热封温度或处长热封时间来处理,但不能完全避免。 真空包装漏气还能吃吗 最好不吃,因为真空包装为了防止空气的进入从而防止氧化达到防止腐烂的目的,如果真空包装漏气了,就证明空气已经进入了,所以物品可能会已经变质。 真空包装保质期 真空包装必须是-40度速冻,然后-18度环境保存,才能保存三个月左右。 熟食产品如果添加了防腐剂,使用真空包装一般可以保存15天,如果是低温保存可以存放30天,但如果没添加防腐剂,即使用真空包装并且低温保存也只能存放3天,过了三天以后,无论是口感还是味道都会差很多。 有些产品会在包装袋上写上保持期45天甚至60天,其实那是为了进大型超市。因为大型超市有规定,保质期超过总体的三分之一就不能收货,超过二分之一就要出清,超过三分之二就要退货。

这种包装故障现象是食品真空包装过程常遇到的现象之一。主要原因是：

1、可能您所使用的真空包装袋技术质量标准过低，导致抽真空之后，可能在局部出现了真空导致漏气；

2、可能您所使用的真空包装袋的内层（即热封层）质量不稳定，导致封口质量较差，可能出现***封的现象，肉眼很难看出来，事实上在漏气；

3、可能您的操作存在不当，即封口处受到污染，导致封口出现***封；

冷冻食品漏气没变味能吃吗？

冷冻海鲜袋子漏气了冷冻的可以吃，如果是保鲜放的估计是不能吃了，可以闻闻有没有氨水味，如果有，那就是变质了，不能吃。

首先要看包装袋内部结霜是否严重，因为非真空包装的冷冻食品在封口的时候都会有一定的空气残留在包装袋里，经过冷库冷冻之后就会凝结成霜，如果封口处没有漏气，袋内可能会有霜，但结霜很少；如果结霜很严重甚至有结冰现象，说明包装已经有破损，即使包装没涨袋也要谨慎食用。

其次要看食品是否有板结、粘连现象，冷冻食品是在零下18度的环境下急速冷冻的，在仓库储存时也要求温度控制在零下18度以下，但在日常的车辆转运过程中温度达不到，就会导致产品升温融化，等产品再次冻结时就会板结粘连。如果包装内所有产品都板结成一整块或大部分都粘连，也是要谨慎食用的。

最后也可以从外观和气味上判断，以饺子和云吞为例，产品经过多次回温再冻结就会产生变质，严重情况下饺子外观就会霉变发黑，这种情况下一定不能食用。如果打开包装后有异味，也是不要食用。

所以，非真空包装的冷冻食品不能仅仅看是否涨袋来判断产品质量。

真空袋为什么会漏气？

一：袋子的材料有问题，抽真空的袋子最好的材料结构就是NY/PE的结构，有些厂家为了节约成本会用PET/PE的材料结构，这样就大大的节约的袋子的成本，如果袋子抽真空一定要用NY/PE的材料结构才行。

二：袋子的封边温度不够，如果在做袋子的过程中封边的温度低了就会出现漏气或者跑气的情况，这种情况在抽真空的袋子里面更为明显。

三：袋子里面包着硬物，如果真空袋包装的产品是含有骨头或者坚硬的产品，那么在抽真空的过程中会发现用力的挤压，这些骨头或者坚硬的物品就会把包装袋刺破，造成漏气的情况。

四：有些产品需要低温冷冻，进行过低温冷冻的包装袋都会变的更脆，更容易破损，如果使用低温冷冻型的PE材料就会避免包装袋冷冻后变脆的情况，因此做包装之前一定要把具体的要求告诉厂家才行。

到此，以上就是小编对于真空包装冷冻后会漏气吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于真空包装冷冻后会漏气吗的4点解答对大家有用。