真空食品安全标准,真空食品安全标准是什么

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于真空食品安全标准的问题，于是小编就整理了2个相关介绍真空食品安全标准的解答，让我们一起看看吧。对食品真空包装需要注意什么？真空包...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于真空食品安全标准的问题，于是小编就整理了2个相关介绍真空食品安全标准的解答，让我们一起看看吧。

1. 对食品真空包装需要注意什么？
2. 真空包装要注意什么？

对食品真空包装需要注意什么？

随着生活节奏的不断加快， 食品真空包装袋的使用越发地广泛。然在这里，汉诺塑料包装必须提醒广大朋友，食品真空包装袋是直接关系着我们的身体健康的，因此，大家必须留意使用食品真空包装袋的注意事项，具体如下。 使用食品真空包装袋的注意事项：

1.食品真空包装袋外包装要有中文标识，标注厂名、厂址、产品名称，并在明显处注明食品用字样。产品出厂后均附有产品检验合格证，这种食品真空包装袋是比较安全的。

2.有颜色的真空包装袋(当前市场上用的暗红或黑等色)不能用于食品包装。因为这类真空包装袋往往是用回收再生塑料制作的。

3.食品真空包装袋在出厂时是无异嗅、无异味的，有特殊气味的食品真空包装袋，不能用作食品包装袋。

4.尽量选用不加涂、镀层的食品真空包装袋。现代包装设计中，为了使包装更加美观、耐蚀，大量使用附带镀层的材料。这不仅给产品报废后的材料回收、再利用带来了困难，而且大部分涂料本身就具有毒性，如果人们食用了这些食品袋包装的食品，会对人们身体产生很大的危害。另外涂、镀工艺过程也给环境带来了极大的污染。如涂料挥发毒性溶剂气体，电镀时产生含铬等重金属的废液、废渣污染等。因此，应尽量选用不加涂、镀层的食品真空包装袋。 沧州汉诺塑料包装有限公司 是一家具有先进生产设备、拥有一流专业技术生产人员的膜类印刷企业。 我们秉持着 客户至上、术精质优、实现双赢 的三新创业宗旨，以标准的生产环境及规范化的生产管理赢得合作伙伴的信赖和支持，目前在合作的有十几家企业。因为随着社会发展，大家对包装袋的质量要求日渐升高，我们为他们提供了优良的服务，让他们赢得了市场，所以我们赢得了他们的口碑。当下为了满足市场的大批量需求，我们在一直创新，不断完善。为了能给您提供更优质的包装产品、更周到的服务，也为了能让您的产品更好的征服市场，所以我们真诚的期待与您的合作。

真空包装要注意什么？

　　真空充气包装在真空后再充入氮气,二氧化碳,氧气单一气体或2-3种气体的混合气体.其氮气是惰性气体,起充填作用,使袋内保持正压,以防止袋外空气进入袋内,真空包装机包装对食品起到一个保护作用.其二氧化碳能够浓于各类脂肪或水,引成酸性较弱的碳酸,有抑制霉菌,***细菌等微生物的活性.其氧气具有抑制厌氧菌的生长繁殖,保持水果,蔬菜的新鲜及色彩,高浓度氧气可使新鲜肉类保持其鲜红色。　　1.真空油炸食品的吸湿性　　松脆的食感是真空油炸食品的特点，要保持油炸食品的松脆性，其水分含量应控制在5%以内，因此贮存时的吸湿（防潮）问题应认真考虑。真空油炸食品吸湿性强主要是真空油炸具有膨化使用，其产品组织呈现多孔结构，因而吸湿性强，不同的真空油炸食品其吸湿能力不同。农产品的真空油炸食品的吸湿性强于肉食水产品的真空油炸食品。　　总之，真空油炸食品要保持其松脆性和保证有较长的保质期，应进行真空充氮防潮包装。该包装可根据所包装的不同品种，选择充氮纯度，直接抽真空充氮，为所包装物品造成缺氧小环境，使之既保持活性又抑制其呼吸及霉菌的滋生，能保持被存物品的干燥，防止受潮而产生霉变。　　2.保藏期间油脂的氧化　　真空油炸食品具有多孔结构，在孔隙的表面吸附了一层油脂，这一层油脂并不能通过离心脱油的方法所除支，因此真空油炸食品都有一定的含油率。在产品的贮存过程中，如果油脂和氧接触则要发生油脂的氧化反应，油脂的氧化程度用过氧化物价来衡量。　　食品卫生法中对产品的过氧化物价有较严格的规定，产品到达消费者手中时不能超过这些标准。光线、氧气和温度是油脂氧化即过氧化物价的促进因子，下面就这几个主要因子的影响进行讨论。　　（1）贮存温度　　油脂的氧化随温度的升高速度显著加快，温度每升高10℃，氧化速度提高2倍。真空油炸食品***用充氮包装时，温度对食品的保质期的影响将显著减少，在常温下产品贮存12个月，而50℃时贮存2个月产品过氧化物价就超标了。　　（2）氧化的浓度　　日本做的氧气浓度对真空油炸食品的过氧化物价影响的试验结果表明，氧气浓度越高，氧化反应速度越快，过氧化物价上升得也越快。要使产品的保质期达到半年，氧气浓度应低于2%；要使产品的保质期达到一年，氧化的浓度应低于1%。　　来源：中国食品信息网

到此，以上就是小编对于真空食品安全标准的问题就介绍到这了，希望介绍关于真空食品安全标准的2点解答对大家有用。