坛子肉抽真空_肉放在坛子里面怎么保存

摘要： 今天给各位分享坛子肉抽真空的知识，其中也会对肉放在坛子里面怎么保存进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、如何做坛子肉2、...

今天给各位分享坛子肉抽真空的知识，其中也会对肉放在坛子里面怎么保存进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、如何做坛子肉
• 2、坛子肉的做法,坛子肉怎么做
• 3、【坛子肉怎么做好吃营养健康】坛子肉的做法
• 4、油炸过的肉要怎样保存才不容易发霉
• 5、坛子肉怎么做
• 6、砂锅坛肉的做法最正宗的做法

如何做坛子肉

1、将猪硬肋肉洗净，切成2厘米见方的块，入沸水锅中焯5分钟捞出，用清水冲洗干净。葱切成4厘米长的段，姜切成大片，用麻绳捆扎好。

2、码盐：取100g食盐和50g汉源花椒，装入钵子中，将新鲜的猪肉摸盐均匀，然后腌制2-3天，这一步尤其重要。盐的多少和摸盐的均匀程度，直接影响到坛子肉最终的味道和口感。喜欢吃坛子肉的朋友们一定要注意了。

3、坛子肉做法如下：将新鲜猪肉分割成若干小片，取500g猪肉即可。取100g食盐和50g花椒装入坛中，将猪肉摸盐均匀，然后腌制2-3天。将猪油放入锅中小火烧制，等猪油出油完全后，把残渣过滤干净。

4、坛子肉的做法将猪肋肉洗净，切成2厘米见方的块，入开水锅焯5分钟捞出，清水洗净。葱切成5厘米长的段。姜切成片。

5、此菜又称“焖罐肉炖萝卜”，又名坛子肉，以狮河区最流行，口味亦最纯正。每年腊月，农家常将鲜肉切片，放入锅里炒至出油；然后连油带肉一起，加盐适量，放入罐内加盖，油刚好浸过肉。

6、食材准备：五花肉1500克、葱、盐、卤料、老抽、生抽、生姜汁各适量。将精品五花肉洗净切大瓦块。取锅，将肉块放入锅中，加入白酒、大茴和葱段一起煮。煮开之后，舀去浮沫再煮5分钟关火。

坛子肉的做法,坛子肉怎么做

码盐：取100g食盐和50g汉源花椒，装入钵子中，将新鲜的猪肉摸盐均匀，然后腌制2-3天，这一步尤其重要。盐的多少和摸盐的均匀程度，直接影响到坛子肉最终的味道和口感。喜欢吃坛子肉的朋友们一定要注意了。

然后将猪肉放入锅中小火烹炸至浅金***时，停止加热。猪肉烹炸至金***时起锅，将肉放进准备好的坛子中，最后用猪油封口。最后等坛子中的油风干包装好即可。

坛子肉的做法将猪肋肉洗净，切成2厘米见方的块，入开水锅焯5分钟捞出，清水洗净。葱切成5厘米长的段。姜切成片。

做法步骤：将新鲜猪肉分割成若干小片，取500g猪肉即可。取100g食盐和50g汉源花椒，装入钵子中，将新鲜的猪肉摸盐均匀，然后腌制2-3天。

将猪硬肋肉洗净，切成2厘米见方的块，入沸水锅中焯5分钟捞出，用清水冲洗干净。葱切成4厘米长的段，姜切成大片，用麻绳捆扎好。

【坛子肉怎么做好吃营养健康】坛子肉的做法

猪肉用精盐100克腌制3天，洗净稍晾，切5×2×0.5厘米的片，入热六七成热油锅（以油浸过肉片为准）炸至七成熟捞出即可。将炸过肉片，加50克盐，装入陶制砂罐中密封一星期后开罐。

做法步骤：将新鲜猪肉分割成若干小片，取500g猪肉即可。取100g食盐和50g汉源花椒，装入钵子中，将新鲜的猪肉摸盐均匀，然后腌制2-3天。

做法 将猪肋肉洗净，切成2厘米见方的块，入开水锅焯5分钟捞出，清水洗净。葱切成5厘米长的段。姜切成片。

坛子肉做法如下：将新鲜猪肉分割成若干小片，取500g猪肉即可。取100g食盐和50g花椒装入坛中，将猪肉摸盐均匀，然后腌制2-3天。将猪油放入锅中小火烧制，等猪油出油完全后，把残渣过滤干净。

油炸过的肉要怎样保存才不容易发霉

1、将油炸后的猪肉直接覆盖好保鲜膜，放入冰箱保存即可。 将油炸后的猪肉放入保鲜袋中，封口后放冰箱保存即可。 若处于冬季或气温低的时候，将油炸后的猪肉放入干净的袋中，包装好后放到窗外保存即可。

2、煎炸的食材还是需要非常好的确保一个松脆的口味，建议是不必闷着储存，一定要在包装袋上边留一点自然通风的地区。煎炸的食品，制冷后，不必“捂”，历经“捂”不通风，便会造成水汽，导致煎炸食品越来越不松脆了。

3、一般冷藏保存就行，但是要注意冰箱卫生，因为冰箱在冷藏或者冷冻状态下依然会有微生物滋生。虽然油炸半成品放入冰箱冷藏，几天内也不会变质，但是不代表不会有微生物（细菌、***）繁殖。

4、保鲜膜可以防止炸扣肉水分的流失以及维生素的流失，有利于食物的储存。冰箱冷冻可以使炸扣肉处在低温环境，抑制细菌的生长，达到保鲜的作用。所以炸扣肉用保鲜膜封住放入冰箱冷冻在这双重保鲜作用下可以放的最久不会坏。

5、常温保存：炸好的肉丸子可以常温保存，将肉丸子放在阴凉的地方即可，常温保存的肉丸子，保存的时间不宜过久，以免影响口感。冷藏保存：炸好的肉丸子，放凉后，可以装进食品袋中，置于冰箱冷藏室。

坛子肉怎么做

将猪硬肋肉洗净，切成2厘米见方的块，入沸水锅中焯5分钟捞出，用清水冲洗干净。葱切成4厘米长的段，姜切成大片，用麻绳捆扎好。

四川汉源花椒50克 码盐：取100g食盐和50g汉源花椒，装入钵子中，将新鲜的猪肉摸盐均匀，然后腌制2-3天，这一步尤其重要。盐的多少和摸盐的均匀程度，直接影响到坛子肉最终的味道和口感。喜欢吃坛子肉的朋友们一定要注意了。

坛子肉做法如下：将新鲜猪肉分割成若干小片，取500g猪肉即可。取100g食盐和50g花椒装入坛中，将猪肉摸盐均匀，然后腌制2-3天。将猪油放入锅中小火烧制，等猪油出油完全后，把残渣过滤干净。

砂锅坛肉的做法最正宗的做法

无油砂锅坛肉的做法步骤 五花肉洗好，切成大小均匀的方丁 将五花肉放入砂锅，加入白糖、盐各一小勺、酱油二勺左右、花椒粒、大料少许，大蒜瓣、姜片各五六片（瓣）。（注意，这个过程不放水。

将猪肋肉洗净，切成2厘米见方的块，入开水锅焯5分钟捞出，清水洗净。葱切成5厘米长的段。姜切成片。

转中小火煮二十分钟。1倒入砂锅里。煮开，转文火煲一个半小时左右，肉软烂入味即可，加些盐即可食用。

将五花肉洗净，切成2cm左右的小块，备用。锅烧热，用油润一下锅，然后将油倒出，下入肉块用急火不停地翻炒，直至变色、有油浸出。放入拍碎的冰糖，中火将肉炒至金***。

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