食品真空袋胀气,食品真空袋胀气了还能吃吗

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品真空袋胀气的问题，于是小编就整理了3个相关介绍食品真空袋胀气的解答，让我们一起看看吧。真空袋胀气的原因和解决办法？真空袋为什...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品真空袋胀气的问题，于是小编就整理了3个相关介绍食品真空袋胀气的解答，让我们一起看看吧。

1. 真空袋胀气的原因和解决办法？
2. 真空袋为什么会涨气？
3. 年糕袋子胀气了还能吃吗？

真空袋胀气的原因和解决办法？

　　首先，真空袋中的细菌经常会产生气体，这是真空袋的原因之一。解决方法如下：

　　1、控制原材料的初始微生物。尽可能减少原材料的污染，严格选择原材料，避免使用受污染的原理，避免微生物残留过量使产品变质，套袋现象。

　　2、提高工作人员素质。提高员工素质，强化质量控制意识，建立全方位质量管理体系，积极开展质量控制活动，充分发挥员工的主观能动性。工作人员操作不当会导致食品污染增加袋装现象。

　　3、控制各加工工序。原料加工工程应紧密配合。运输联系的时间越短越好。加工时间、加工温度和腌制时间需要操作标准，保证生产合格的产品。另一方面，尽量缩短从产品清洗到制作半成品的时间，减少微生物污染。否则，很容易出现细菌残留、繁殖，从而出现套袋现象。

　　4、保证真空封口后能及时杀菌。保证真空袋封口后产品快速杀菌，流畅物流，严格遵守杀菌技术操作程序，提高操作人员的控制、维护、质量检查技能，避免成品二次污染，定期检查杀菌机的动作，严格检查是否丢弃功能有问题的杀菌机使用。

真空袋为什么会涨气？

真空食品包装涨袋的主要原因是被包装食品发生变质了，因为被包装食品发生变质产生气体，所以涨袋，业界称为鼓包或涨包。这也说明了，您的袋子没有破损，否则变质了也不会发生涨包，主要还是食品在包装前后没有进行足够的杀菌

希望以上回答对您有所帮助啊

影响气密性的因素有三种：强度、复合粘度、封口。

强度：由于气压的原因，真空包装袋在抽真空后，包装袋会发生皱褶，如果包装有尖锐、菱角的产品，如大米、鸡骨头等，做的比较薄的包装袋就很容易被刺破了，在运输的过程中袋子之间发生摩擦同样也会发生破袋导致细菌的侵入。

复合粘度：真空包装袋一般都是***用比较柔软的PA+PE复合而成，如果PA与PE之间的粘合强度不够，时间抽真空没有什么问题，但是时间一长，就会发生漏气胀袋的现象。

封口：真空包装袋在出厂的时候都会预留一个口子装产品，封口的时候如果没有封实封好，同样会胀袋。

年糕袋子胀气了还能吃吗？

不能吃了。

凡是真空包装的食品，只要鼓包的，都是变质的，不能吃。真空包装胀气不能食用，真空包装是利用无氧环境，抑制细菌的繁殖，如果有了鼓气，提示里面已经有空气，不能抑制细菌的繁殖。另外还有可能是食物已经发生了变质,希望我的回答对您有帮助！

到此，以上就是小编对于食品真空袋胀气的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品真空袋胀气的3点解答对大家有用。