大米是不是真空食品,大米是不是真空食品呢

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大米是不是真空食品的问题，于是小编就整理了4个相关介绍大米是不是真空食品的解答，让我们一起看看吧。大米包装为什么多采用真空包装袋...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大米是不是真空食品的问题，于是小编就整理了4个相关介绍大米是不是真空食品的解答，让我们一起看看吧。

1. 大米包装为什么多采用真空包装袋包装？
2. 大米为什么这个米有的是真空包装，有的不是真空？
3. 真空包装大米和非真空装大米的区别？
4. 为何大米一般都是真空包装，而面粉却不是？

大米包装为什么多***用真空包装袋包装？

1、安全环保。作为食品包装袋，安全环保是一个非常重要的特性。大米用的真空包装袋无毒无污染，非常的环保和安全。

2、高阻隔效果。大米真空包装袋的阻隔效果很高，因为它利用了不同的塑料阻隔的特性来进行制作，最终达到了和玻璃包装和铝包装相差无几的高阻隔作用。所以说保存食物的质量真的非常的高，阻隔效果非常强。

3、功能多种。功能多样，比如隔热、耐油、抗潮湿、耐高温和低温等等，其实不仅如此，它还可以起到保鲜、耐蒸煮等等作用。

大米为什么这个米有的是真空包装，有的不是真空？

1、容量不同

真空包装大米较非真空包装大米来说，容量较少。

2、保质能力不同

真空包装保质能力较强，可以降低储藏包装内的O2浓度，抑制大米的呼吸强度和霉菌的繁殖，防止大米陈变、发霉、生虫。非真空包装保质能力相对较弱，对大米的防虫、防霉及保鲜的效果相对较真空包装袋来说就要差些。

3、包装不同

真空包装上较为美观（可以定型，比如长方体形状），但由于真空度较大，包装材料紧紧包裹大米，包装袋很容易被米粒扎破，致使真空包装失效。在流通过程中袋与袋之间的摩擦、碰撞和跌落也很容易造成包装袋破袋。

真空包装大米和非真空装大米的区别？

1、容量不同

真空包装大米较非真空包装大米来说，容量较少。

2、保质能力不同

真空包装保质能力较强，可以降低储藏包装内的O2浓度，抑制大米的呼吸强度和霉菌的繁殖，防止大米陈变、发霉、生虫。非真空包装保质能力相对较弱，对大米的防虫、防霉及保鲜的效果相对较真空包装袋来说就要差些。

3、包装不同

真空包装上较为美观（可以定型，比如长方体形状），但由于真空度较大，包装材料紧紧包裹大米，包装袋很容易被米粒扎破，致使真空包装失效。在流通过程中袋与袋之间的摩擦、碰撞和跌落也很容易造成包装袋破袋。

非真空包装不能定形，但由于塑料编织袋抗拉强度较强，包装重量较重的大米多***用此种包装。

大米真空包装袋包装特点

***用真空包装袋包装，可以降低储藏包装内的O2浓度，抑制大米的呼吸强度和霉菌的繁殖，防止大米陈变、发霉、生虫等，更好地保持大米的品质。目前大米真空包装选用的真空度一般在-0.07~-0.09 kPa之间。

为何大米一般都是真空包装，而面粉却不是？

为何大米一般都是真空包装，而面粉不是？

首先我们来说一下真空包装的好处，真空包装的好处是能延长保质期，因为抽去袋子里面的空气，使包装物与空气隔绝，抑制细菌的生长，同时也可以使包装体积更小，方便运输。所以适合用来包装容易变质的食品、海鲜等。

那为什么大米一般都是真空包装，而面粉不需要？

这其中很大一部分原因是因为真空包装对于大米的品质有很大的影响。一般农户在收完稻谷后不会直接将稻谷脱壳，而是要等到包装出售的时候再去皮。这是因为在失去谷壳的保护后，大米很容易受到环境中湿度、氧气、微生物的影响。尤其是在夏天，温度升高，米粒中的水份就会丧失。导致米粒变硬甚至出现裂纹。这样在煮饭的时候米粒的膨胀能力就会降低、口感就会很差。

而真空包装在一定程度上就能延缓这种变化，延长大米的保质期。但是尽量将开封了的大米一个月内吃完。吃不完尽量多晒晒。避免长出新的虫子。

而面粉真空包装的好处和大米一样，可以更好的保质保鲜，只是面粉本身不像大米一样水分含量高，也不像大米一样容易氧化发霉，正常贮藏是不会出现太大问题的，综合考虑下，不需要再耗费多余的成本特殊保存，毕竟多出来的钱，很多时候还是要消费者买单的，而这些真空包装的粮食，面向的往往是对生活品质要求更高的人群，受众并不大。

所以，大米一般都是真空包装，面粉却无需真空包装。天康农牧生态大米产自内蒙古兴安盟，种植于生态黑土地，米粒富含氮、磷、钾多种微量元素。***用真空包装，最大程度保存大米的口感和营养。目前天康农牧生态大米已经在包头和东胜等地的商超陆续上线，高品质，看得见。

大米是颗粒状的，而且比较干比较坚硬，所以适合真空包装，可以延长大米的保质期。

面粉是细腻的粉状，面粉的含水量一般是13%-16%不等，所以如果密封的话，反到会加快面粉结块发霉的速度。

还有就是由于面粉的粉质细腻，真空机抽真空的时候容易把面粉吸入真空机内，所以粉质细腻的都不太适合抽真空。

到此，以上就是小编对于大米是不是真空食品的问题就介绍到这了，希望介绍关于大米是不是真空食品的4点解答对大家有用。