深圳食品真空预冷机,深圳食品真空预冷机厂家

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于深圳食品真空预冷机的问题，于是小编就整理了4个相关介绍深圳食品真空预冷机的解答，让我们一起看看吧。真空预冷机原理是什么？真空预冷...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于深圳食品真空预冷机的问题，于是小编就整理了4个相关介绍深圳食品真空预冷机的解答，让我们一起看看吧。

1. 真空预冷机原理是什么？
2. 真空预冷机负压多少？
3. 真空预冷机为什么要用蒸汽？
4. 预冷器的工作原理？

真空预冷机原理是什么？

        将蒸煮后的高温熟食品放入冷却真空槽内,关门密封,由真空泵排气。

随着真空预冷机冷却真空槽内的压力不断下降,食品组织内外水的沸点也随之降低,水分因不断吸热而汽化升腾的同时,水汽又被真空泵抽走,使食品达到快速降温的目的。

真空预冷机的原理是通过真空状态下吸热蒸发和热传导的原理，将物体表面的热量传递出来从而使物体表面温度降低
真空预冷机利用真空环境下，液体分子与物体表面的分子发生吸附或接触固化，从而使表面获得能量并从物体表面蒸发的过程
此外，热传导也会导致温度的下降
真空预冷机在物体表面温度降低的过程中，可以达到物体质量损失小、卫生安全、高效等优点，广泛应用于食品、医药等方面的制冷处理

真空预冷机负压多少？

真空预冷机负压范围一般为**0.098-0.196MPa**。真空预冷机是一种富含水分物质在真空状态下快速冷却/降温设备。它可以消除蔬果生长环境的田间热，使预冷后的芯体温度达到0°C-4°C的冷藏保鲜温度，减轻/消除水果附着水（如：露水），有利于水果/蔬菜的保鲜。

真空预冷机为什么要用蒸汽？

因为真空泵虽然可以快速抽取箱体内的空气,实现箱体内的真空状态,但是也有一个缺点,就是抽真空达到一定的大气压的情况下,真空泵的工作效率变得非常低,

这时候需要蒸汽介入继续抽真空,环速真空冷却机独有的专利技术可以利用超声速的蒸汽大量抽取箱体内的空气,配合都有的换热器,实现快速降低气压、给高温食物降温的目的。

预冷器的工作原理？

新鲜农产品***收后仍具生命力，呼吸作用及其他生理变化持续进行，加速了产品老化、萎调及黄化。低温可抑制引起产品劣变的生理变化，减缓细菌滋生。

　　在一个标准大气压下，水的沸点是100℃，蒸发热为2256KJ/kg;当压力下降到610帕时，水的沸点是0℃，蒸发热为2500KJ/kg。随着气压的降低，水的沸点降低，而蒸发单位质量的水所消耗的热量增加。真空预冷就是在真空条件下，使水迅速在真空处理室内以较低的温度蒸发，在此过程中，消耗较多热量，在没有外界热源的情况下，在真空室内产生了制冷效果。真空预冷技术原理简单，降温速度高，广泛应用于农产品保鲜、运输与储存等。

　真空预冷中，预冷是指在短时间内的急速降温，根据被冷却物的性质确定预冷时效，通常为数分钟或数小时。真空预冷处理不是简单的降温手段，而是运用了真空的特殊环境实现快速降温的技术。

预冷器是一直空气─空气热交换器。在冷冻式干燥机中既是制冷系统的冷量回收设备，也起到脱水后低温空气回热器作用。它是冷冻式干燥机的主要组成部分，也是冷冻式干燥机区别于其他制冷设备的特征条件。

　　在预冷器里，同质同量的冷、热流体(压缩空气)依靠相差不大的温差进行热交换，目的有两个：

　　(1)初步降低湿热饱和进气的温度和含水量，在一定程度上可减轻蒸发器热负荷，进而降低整机耗能;

　　(2)使温度较低且含湿量饱和的压缩空气温度得到回升，从而降低了压缩空气排出时的相对湿度，使输气管道不会因输气相对湿度过高而出现内壁生锈，同时也避免了因输气管道外壁温度过低而出现的管外“挂露”现象，改善了车间环境。

　　凝结水附在换热管道外壁更容易排出，因此通常安排温度较高的饱和压缩空气走预冷器的壳程，而温度较低的干冷空气走预冷器管程。

到此，以上就是小编对于深圳食品真空预冷机的问题就介绍到这了，希望介绍关于深圳食品真空预冷机的4点解答对大家有用。