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摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于滕州有抽真空的吗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍滕州有抽真空的吗的解答，让我们一起看看吧。想开个羊汤馆，哪里的羊汤最正宗呢？...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于滕州有抽真空的吗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍滕州有抽真空的吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 想开个羊汤馆，哪里的羊汤最正宗呢？
2. 我最爱吃枣庄辣子鸡，你呢？

想开个羊汤馆，哪里的羊汤最正宗呢？

很高兴来回答这个问题。每个地方有每个地方特色。看个人喜好吧，不过我首推简阳羊肉汤。为什么呢？

因为在全国能把羊肉汤做成产业的只有简阳，一道美食带动一座城市发展也只有简阳。羊肉汤也成了简阳城市的一块名片。

下面我来介绍下简阳羊肉汤的做法及其工艺。

首先准备原料：鲫鱼一条、猪的棒子骨、羊的棒子骨、羊肉。辅料：猪油。调料：葱、盐、姜、胡椒、茴香粉、味精。

做法：1、熬汤：第一步很重要。（鲫鱼不可缺少，拿纱布包好、猪的棒子骨、羊的棒子骨，羊肉一起煮）2、羊肉好后捞起切片，汤继续小火熬，熬得发白，敖得越久越好。3、猪油下锅、放姜颗颗炒到金***。到羊肉，开始爆，爆香后，放点点盐、胡椒、茴香粉，这个很重要，但不要放太多。

4.羊肉好后捞起切片，汤继续小火熬，熬得发白，敖得越久越好

5.猪油下锅、放姜颗颗炒到金***。到羊肉，开始爆，爆香后，放点点盐、胡椒、茴香粉（这个很重要，但不要放太多，一点点就好了）

6.爆好后可以倒汤进去煮了，煮开后，汤应该也是很白的。放适量的盐和味精，再放点点茴香和胡椒，一点点就好（拿手指间夹点点撒在上面就行）

7.起锅，放葱

8.打个干海椒面碟子，或者是油碟，里面放豆腐乳，香菜，蒜米即可。简阳的吃法是放葱，一般不在汤里放香菜的，大家切记，放了香菜，羊肉汤一锅都不正宗了，会遮盖点点羊肉汤的香味。鲫鱼的话根据汤是大锅还是小锅，买一或者两条就可以了，一定要纱布包好。

辽宁本溪县小市羊汤

本溪县小市羊汤始于公元1468年，这里是后金（满清）***的边境贸易地。每年农历七月十五，都会宰羊来祈福祭祀，当时羊汤便成了不可或缺的美食。随着时代的发展，人们更热衷于羊汤本身的滋补功效，进而羊汤逐渐成为收追捧的地标性美食。

本溪县小市羊汤的主材是本溪县独有的绒山羊，小市良好的环境使得绒山羊的肉质非常鲜美。鲜羊宰杀后大块羊肉、羊骨、羊杂搭配富含多种矿物质的山泉水经过猛火烧开，然后经过5——6小时以上的文火熬制，使得肉质软烂，汤汁泛白。羊肉改刀切成小块加上羊杂、羊血加工成主料，依据自己的口味添加配料（葱花、香菜）加入调料（盐、味精、胡椒粉、辣椒面等）

一碗羊汤、干炸羊排、配一盘拌花菜，再来一份牛舌饼，还有干煸羊杂，就花卷，超级好吃。小市河鱼、山菜、蝲蛄豆腐，都是牛的。

本溪县羊汤还对心脾气虚所致的心悸、气短、乏力、失眠，血虚寒凝所致的脉管炎等都有***治疗作用。还能增强肌体的抵抗力，对病后体弱、贫血、产后气血两虚都有很大好处。

开餐饮是一个看似简单，但实际操作又比较麻烦，如果想开好一个店，位置，人员，资金是否准备充足，如果一切准备充方可动工，羊肉汤四川比较正宗的地方应该是简阳羊肉汤，下面分享一下个人制作羊肉汤的方法和制作过程，羊肉5斤，棒子骨5斤，鲫鱼2斤，陈皮0.5两，白扣5颗，三奈5颗，香叶少许，茴香0.5两，香草少许，大葱0.5斤，生姜0.5两。把所有香料放在一起用温水浸泡一下，羊肉掉水去除血水捞起，棒子骨去血水捞起，鲫鱼杀后用流动冷水洗干血水待用，把所有香料捞起淋干水份，用沙布包好，锅中放油2两右左，把鲫鱼煎黄，用沙布包好待用，用不绣钢桶一个，放水20斤右左，放入棒子骨，(棒子骨要敲碎)，羊肉，鲫鱼，大葱葱白，生姜，先用小火烧开，(注意打血泡)，然后用大火把汤熬白，大约20分钟右左把羊肉捞起放在一边，汤继续用小火熬制一小时右左。把羊肉切片待用，锅中放色拉油，少许猪油，和鸡油，把油烧制5成熟，加入生姜片，葱白，倒入羊肉炒香，加入掉好的高汤，放入盐，少许胡椒，鸡汁，准备一个沙锅，把羊肉汤倒入沙锅中，放点枸杞，大枣，端上桌开吃，(准备小料，豆腐乳，小米辣椒，香菜，蒜泥，小葱，)。就分享在这里，望大家多多指点

很多地方都有羊汤喝，但是作为一个河北承德人，我感觉承德平泉县（现在由县级单位升为市级单位了）羊汤最地道也是最好喝的。

在我们承德市所有的人都只认平泉羊汤，平泉县城里有一座叫老陈羊汤的，他那里羊汤的味道真的是好。

在我还没有出来广东的时候，曾经去过几次，不过也是好多年前的事情了，现在这家羊汤馆不知道还开没开。

是山东单县羊汤。

它是第一家出口的羊汤，名气也挺大，一直排列在百度羊汤教学第一位。

山东省单县羊汤用的是单县本土的青山羊，羊毛是灰色的体型和一般山羊相同，用青山羊羊肉做的汤是白色的，味道清香鲜美且无异味，是单县的一个特色。

我最爱吃枣庄辣子鸡，你呢？

枣庄辣子鸡以口味独特，闻名全国，***用枣庄本地公鸡，辅以枣庄本地红辣椒，再由专业厨师掌勺，口味堪称一绝。枣庄本地置办酒席，最后一道菜就是辣子鸡，辣子鸡一端上来意味着菜上齐了，包括亲朋好友聚餐等都是必不可少的一道大菜

要说我们枣庄辣子鸡的独特不得不提新疆大盘鸡的美味。 新疆大盘鸡，通常是先炒后炖。做好后，皮焦肉烂的鲜美鸡块夹杂着青椒、红椒鲜亮的色彩，混合在汤汁中的土豆淀粉吸收了油腻，用筷子夹起宽且薄的面片在汤汁中搅拌几下，立刻被稠密的汤汁包围，放到嘴里麻辣鲜香，诸般滋味涌上舌尖。

新疆大盘鸡的做法繁琐食材多，当地人也称之为“杂烩菜”不适合我门枣庄人的味蕾。 枣庄辣子鸡选料考究，选用的是本地草鸡或三黄鸡。这道菜，口感独特、味道新颖，既有我大美枣庄人喜欢的粗犷豪气的辣味儿，又融合了老四川人为这疯狂的舌尖上的麻味儿。 辣椒大都是选用当地朝天椒，我选的是四川特产的“二荆条辣椒”。这 二荆条辣椒特点为： 它煎油色泽红亮，红油能自动向鸡肉和盘边溅射上爬，与鸡肉融合后口感辣度适中，味香。 辣子鸡是我家每个礼拜必做的菜也是自驾外出旅游必备菜。 今年五一期间我的新疆朋友来到枣庄我请他们吃枣庄辣子鸡，那真是赞不绝口。可以说吃了枣庄辣子鸡归疆不想大盘鸡。

枣庄辣子鸡是鲁南农村的一道家常菜，枣庄人最喜欢的特色美食。由于我口味偏清淡，加之胃火大，吃不了太辣的，只偏爱自家炒的辣子鸡，少放点辣椒，再添加些土豆片或青豆，辣味适中，味道不错呦😊

炒辣子鸡时使用品质不同的小公鸡，炒出的辣子鸡味道口感也不一样。我喜欢吃当年的家里散养的小公鸡。这种小公鸡肉筋道，水份少，肉香嫩。小公鸡杀好洗净后，剁成小块，放在开水里淖一下，漂出浮沫后，捞起沥干水，这样去除腥味。清洗干净锅，加油烧热放上葱、姜炒出香味儿放沥干的小公鸡，大火翻炒，炒到噼噼***和响再放些酱油后，继续翻炒，放少许水，防止炒干鸡肉，六、七分钟后放土豆片，辣椒，翻炒片刻，放些芫荽调味即可入盘了。

我有时还备些发面的锅贴饼配上一起下饭，味道好极了！

到此，以上就是小编对于滕州有抽真空的吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于滕州有抽真空的吗的2点解答对大家有用。