真空包装鸡蛋会炸吗,鸡蛋放入真空

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于真空包装鸡蛋会炸吗的问题，于是小编就整理了5个相关介绍真空包装鸡蛋会炸吗的解答，让我们一起看看吧。蛋为什么放微波炉会爆？是什么原...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于真空包装鸡蛋会炸吗的问题，于是小编就整理了5个相关介绍真空包装鸡蛋会炸吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 蛋为什么放微波炉会爆？是什么原因？
2. 高压锅蒸带壳鸡蛋会炸吗？
3. 为什么鹌鹑蛋孵化都炸啦？
4. 用微波炉打荷包蛋吃的时候爆了是怎么回事？
5. 为什么鸡蛋会炸？

蛋为什么放微波炉会爆？是什么原因？

看到这个问题好激动啊。

整个的熟鸡蛋放在微波炉以10-15秒为间隔加热就不会炸（以下都是高火，我用微波炉很懒，不选模式，直接按时间的），也就是说加热15秒，暂定，等大概5秒，再加热15秒，只一个鸡蛋的话，这样就是温的可以吃了。

或者把鸡蛋埋在别的东西里面就不炸了，比如泡水里或者粥里面，如果水或者粥是冷的，加热两分钟是不会炸的，超过3分钟有可能炸，我自己家和办公室的微波炉不炸，但是朋友家的微波炉里炸过，原因不明，可能是她家微波炉功率太大，也可能她家水不好。如果用热水就不要放微波炉里了，室温泡一分钟就不凉了。

我带午饭的时候，经常放整个的卤蛋在饭盒里，饭盒里带过，菠菜、油麦菜、白菜、西兰花、***花、豆芽、油菜、土豆丝，豆苗，差不多所有我爱吃的蔬菜，大半个蛋埋在菜中间就可以，微波2分钟以内不会炸。超过3分钟， 没试过，万一炸了，我就没午饭了。

鸡蛋切两半也会炸，比整个微波在炸之前保持形状完整的时间稍微长一点。微波半分钟应以内该没问题，一分钟会炸。把鸡蛋多切成小块不会延迟它炸的时间，我最多把一个卤蛋切了九片，单独微波，半分钟多点，炸了，蛋黄飞溅，蛋清圈基本保持了完整。所以炸蛋很可能炸的只是蛋黄，蛋白是躺枪的。我可以回家拨个蛋白单独微波下试试，谁帮我加热个单独的蛋黄报告下结果吧，我是真的炸了那么多次蛋，洗够了微波炉了。鸡蛋那么容易炸，可能是因为蛋黄里面脂肪含量多些，油脂可能比较容易在微波炉里达到沸点。要是猜对了，那就跟肉或者油大一点的菜在微波炉里加热时劈劈***的溅油是一样的道理。

但是这也解释不了为什么泡水里就不炸了，希望有人给补充一下。

高压锅蒸带壳鸡蛋会炸吗？

 高压锅，蒸带壳的蛋会炸吗？

会的，肯定会炸 ，蒸鸡蛋是很容易的事情，不至于用高压锅还是用传统的锅来蒸最好，用普通的锅也就十来分钟现在家庭已经有了专门蒸鸡蛋的小容器，很方便把鸡蛋洗干净过后，放在里面插上电源十分钟之内也就把鸡蛋蒸熟了。

为什么鹌鹑蛋孵化都炸啦？

在孵化过程中，应随着胚龄的增长，逐渐开大孵化器上的通气也。孵化前八天，每次换气1-2次，8天以后，适当增加换气次数。在孵化器内有出雏的情况下，通气孔应当全部打开，以利于雏鹌鹑呼吸，否则，正在破壳的胚胎或已出壳的雏鹌鹑就会闷死。

用微波炉打荷包蛋吃的时候爆了是怎么回事？

微波炉做荷包蛋爆炸的原因：微波炉是利用微波对荷包蛋内分子震荡进行加热，经微波炉加热后会导致内外压强不平衡。内部过热，压力会变得很大，一旦受到外界干扰，压力便会释放出来，因此产生爆炸。安全方法：用微波炉做荷包蛋，在加热之前，可用牙签在荷包蛋上面扎几个洞，使其在加热时里面的热量可以释放出来，这样就可以避免爆炸的发生。

为什么鸡蛋会炸？

因为完整的鸡蛋壳里面气不流通，无法出来，当里面承受不了的时候，就炸开来了。

当用微波炉加热鸡蛋时，鸡蛋内部在较短的时间里，会产生很多热量，这些热量不能一下子从鸡蛋表面的小孔跑出去，蛋壳膜中的空气同时也在膨胀，增大鸡蛋内部的压力，到一定极限（蛋壳和蛋壳膜承受不了了），就会炸开。

鸡蛋煮熟后会爆炸是由于鸡蛋内有空气的那部分受热剧烈膨胀，对鸡蛋壳的压力迅速增大超过蛋壳承受能力，造成的。

鸡蛋是分成蛋黄、蛋清和蛋壳三层。蛋黄凝固的温度为68摄氏度至71摄氏度，蛋清凝固的温度为 62摄氏度至64摄氏度，煮鸡蛋时如果火太大，在蛋黄外面、凝固温度低的蛋清就会迅速凝固并且变硬，从而阻碍热量继续向蛋黄内传递，影响凝固温度较高的蛋黄凝固，使煮出来的鸡蛋清熟黄不熟。如果煮的时间过长，蛋白质过度变性，鸡蛋会变得很硬，既不好吃，又影响消化吸收。

到此，以上就是小编对于真空包装鸡蛋会炸吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于真空包装鸡蛋会炸吗的5点解答对大家有用。