青菜水煮后抽真空好吗,青菜水煮后抽真空好吗能放多久

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于青菜水煮后抽真空好吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍青菜水煮后抽真空好吗的解答，让我们一起看看吧。青菜直接抽真空可以吗？新鲜...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于青菜水煮后抽真空好吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍青菜水煮后抽真空好吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 青菜直接抽真空可以吗？
2. 新鲜蔬菜能抽真空放冰箱吗？
3. 蔬菜在真空袋中可以保鲜吗？
4. 绿叶菜焯水后冷冻的方法？

青菜直接抽真空可以吗？

青菜直接抽真空并不推荐，因为直接将青菜放入真空袋抽真空可能会导致青菜的质地和口感发生改变，还有可能引起青菜内部的细菌滋生。

正确的方法是将青菜用适当的方法处理后再放入真空袋进行真空封口。例如，可以先将青菜焯水或者进行煮熟后再进行真空封口。这样可以更好地保持青菜的新鲜度和营养，并且更安全可靠。

不可以。绿叶菜如果用真空包装，会被大气压力压坏的。绿叶蔬菜长期保存一般都是脱水保存的，真空不能长期保存蔬菜，因为蔬菜在没有光的情况下做无氧呼吸，所以真空保存还是会变质的。

新鲜蔬菜能抽真空放冰箱吗？

新鲜蔬菜可以抽真空后放入冰箱保存，但需要注意以下几点：

1. 真空包装并不能完全阻止蔬菜的呼吸作用和细菌的生长，因此即使是真空包装的蔬菜，也需要在冰箱中保存，以延长其保质期。

2. 真空包装可能会导致蔬菜失去一些水分，因此在保存前需要将蔬菜表面的水分擦干，或者在包装中加入一些吸水材料，如干燥剂，以保持蔬菜的口感和品质。

3. 真空包装的蔬菜在冰箱中保存的时间也会受到温度和湿度的影响，一般来说，蔬菜在 4°C 左右的温度下可以保存 1-2 周左右，在 0°C 左右的温度下可以保存 1-2 个月左右。

4. 真空包装的蔬菜在保存前需要进行清洗和处理，以去除表面的杂质和细菌，避免污染。

需要注意的是，真空包装的蔬菜在保存前需要进行清洗和处理，以去除表面的杂质和细菌，避免污染。同时，真空包装的蔬菜在冰箱中保存的时间也会受到温度和湿度的影响，建议尽快食用。

蔬菜在真空袋中可以保鲜吗？

1.

真空包装机包完后,在常温下保存最多一周,一般是3-7天,有时还不如没有真空包装***用喷水保鲜时间长。

2.

蔬菜在真空包装前进行过一次灭菌(高温灭菌,灭菌剂灭菌等方法),可保存1-3个月不等,根据不同的蔬菜来确定。

3.

如是加工类的蔬菜通常***用高温灭瞬时灭菌的方法,包装前杀菌,真空包装后二次灭菌,可保存半年。

可以

当然可以,但要视实际情况而定。其实真空包装的蔬菜如果不及时放入冰箱冷藏也是会慢慢变质的,或者变得不那么新鲜了。这就需要我们合理安排食用时间,尽量尽快食用真空包装后的蔬菜。其实许多真空包装后的蔬菜冻干是可以保存较长的时间的,因为其中的水分别抽走,减慢了蔬菜变腐的速度。

绿叶菜焯水后冷冻的方法？

答：绿叶菜焯水后，晾凉直接装袋，冷冻！

一般焯水冷冻保存的菜可以是豆角，芹菜，西兰花等比较硬实的菜，绿叶菜叶薄，比较嫩，尽量现吃现买！

焯水时，可以滴几滴油，加点盐，保持蔬菜的色泽鲜艳！

冻蔬菜的第一步是焯水。在60℃时,蔬菜中的叶绿素会流失,菜色会变暗。因此一定要在水达到100℃沸点时下锅,以保住其色泽。不同的蔬菜,焯水时间也不同。比如芦笋、豆类、胡萝卜等焯水时间在3分钟;而土豆、西兰花等时间更长,需要4分钟;绿叶菜最短,为2分钟。 因为蔬菜焯水出锅经过60℃关口时,依旧会变色。因此,焯水后应尽快将其浸入冷水中,浸水的时间应与焯水的时间相同,这是冻蔬菜的第二步。若将蔬菜浸在水中过长,则会变皱,没有冷却足够长的时间则会变酸。之后再用厨房纸或干净毛巾将水吸干,就可以准备放入冷冻室了。

冻蔬菜的第三步,为保证将空气隔绝防止冻伤蔬菜,最好将其用密封袋存放,并尽可能地排除袋内的空气。

到此，以上就是小编对于青菜水煮后抽真空好吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于青菜水煮后抽真空好吗的4点解答对大家有用。