抽真空食品长毛,真空食品为什么变质

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于抽真空食品长毛的问题，于是小编就整理了5个相关介绍抽真空食品长毛的解答，让我们一起看看吧。真空包装冷面没有透气但长毛了能吃吗？真...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于抽真空食品长毛的问题，于是小编就整理了5个相关介绍抽真空食品长毛的解答，让我们一起看看吧。

1. 真空包装冷面没有透气但长毛了能吃吗？
2. 真空食物鼓包了还能吃吗？
3. 为什么食品没打开就发霉了？
4. 真空包装袋19丝20丝什么意思？
5. 食物如果说一直处于真空状态下，能否一直长期保存？

真空包装冷面没有透气但长毛了能吃吗？

不能吃，真空包装的食品本身不具备延长保质期，只是隔绝氧气，一般超市的真空包装食品都是包装后再杀菌，袋内无菌了，细菌就不生产了，而真空包装袋隔绝外部细菌，已达到延长保质期的功能，都长毛了，就是有细菌了。

真空食物鼓包了还能吃吗？

我觉得当然不能吃。

真空包装的食物涨袋了不能吃了，包装袋涨袋了是因为微生物分解食物中的有机物而产生的气体，此时食物已经变质，真空包装的食物应该放置在25度以下的阴凉干燥处，或者放置冰箱冷冻区保存。

为什么食品没打开就发霉了？

有可能不是真空包装。温度高时，食物富含蛋白质等营养物质，而且环境潮湿，很适合细菌等微生物的繁殖，即便没有打开包装，但是食品袋子里也不缺氧气，这样就微生物就在里面开始大量生长，肉眼看起来比较直观的就是霉菌的菌落，所以放置食物时，容易坏的放冰箱里。

真空包装袋19丝20丝什么意思？

丝，也称为道，是市制长度、质量单位，在机械工程领域，将1mm平均分为100份，1份就是1丝。所以19丝、20丝指的是真空包装袋的厚度为0.19或0.2mm。

真空包装袋材质不同，厚度和承重量是不同的。一般在2.5丝-20丝之间，也就是25微米到200微米。

19丝=0.19mm 20丝＝0.20mm

19丝就是指真空包装袋两面厚度19丝，就是真空包装袋单层厚度9.5丝，19丝=0.19mm。

20丝就是指真空包装袋两面厚度20丝，就是真空包装袋单层厚度10.5丝，20丝=0.20mm。

　　真空袋淡黄透明色或奶白色不全透明环氧树脂。真空袋也称缓解压力包裝，是根据大气压力基本原理开展的，真空袋的关键功效是除氧，以有益于避免 食品发霉霉变。

食物如果说一直处于真空状态下，能否一直长期保存？

你好，我是瘦身美食的朱小妹

很高兴可以回答这个问题

经过真空包装的食品到底能保持多久，保质期是多少天？这是一个和很难回答的问题，与食品种类和食品真空包装前的预处理有关系。不同种类的食品，或不同的前期处理工艺，在真空包装后的常温存放时间是不一样的。举个例子：凭经验，如果常温下保存两天的食品，大概应该是新鲜的农副产品或者稍微加工的肉制品，如果是这些，真空包装后，可以延长到六天，有的可以延长到十八天。熟食类的要短些，干果类的时间久，甚至超过12月。针对于具体产品，应该做实验。

真空包装的主要作用是除氧，以有利于防止食品变质，其原理也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，而真空包装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去“生存的环境”。实验证明：当包装袋内的氧气浓度≤1％时，微生物的生长和繁殖速度就急剧下降，氧气浓度≤0．5％，大多数微生物将受到抑制而停止繁殖。（注：真空包装不能抑制厌氧菌的繁殖和酶反应引起的食品变质和变色，因此还需与其他***方法结合，如冷藏、速冻、脱水、高温杀菌、辐照灭菌、微波杀菌、盐腌制等。

你好，我是小凡豆，很高兴回答你的问题。

1.食物的保存是我们大家都关注的问题。要想保存时间长，一般会真空保存，除了抽真空还可以充气，常见的充入气体有氮气、二氧化碳、氧气单一气体或者两到三种混元气体，因为氮气是惰性气体，起到充填的作用。可以保护一些易碎的食品。那么抽真空的食品保存时间是多久呢，我们来看一下。

2.一般来说，新鲜的水果、蔬菜是不能***用真空包装的，经过真空包装的食品，都是经过加工的，如泡菜、鸡爪、薯片等大家都很喜欢的小吃，还有就是干果类的。

3.不同的食品，保存的时间不一样，即使经过真空包装的，也不是一直都不变质的。真空包装可以有效延长食品保质期，方便携带和存储。一般来说，经过真空包装的食物可以保存3到6个月不变质，也有的可以保存一年多，如干果类。

真空包装后如果不灭菌，几乎不会延长熟食品保质期。

因为熟食品水分很大，且营养丰富，极易滋生细菌，这个我做过实验，有时真空封装后反而加速了某些食品的***。

譬如奶制品，大约真空封装微波灭菌后，15天内可以放心常温保存，熏鸡制品真空包装后高温灭菌，可以保存6-12各月，甚至更长时间。

真空包装的食品如果杀菌处理，在常温下保质期一般为6-12个月（根据产品和杀菌方式的不同），不杀菌的情况下保质期为2-10天左右（根据季节不同）。

影响食品保质时间的因素有：防腐处理（杀菌处理或添加防腐剂）、储藏温度、有氧环境、卫生条件、避光条件、产品干湿程度等。

如果答案对你有帮助请予以***纳。现在市场上卖的袋装榨菜一般分为两种，一种为真空包装榨菜，一种为非真空包装榨菜。不同包装有不同的保质期也有不同的保存方法。

2、非真空榨菜常温下可以保存时间较长，但要注意密封保存，一般不要超过一周为好。

提示：散装榨菜不管是常温放置，还是冰箱放置都不要超过一周，视天气而定，如果天气很热，常温下三天内就要吃完。首先申明一下，本人非专家，只是探讨探讨。

如果是做好的菜，那么可以考虑真空或充气包装，因为熟菜中一些与***相关的酶类已经被灭活，这时主要考虑就是空气中的细菌和自身的氧化，所以密封是关键，但是不能保证细菌就不能生长，如果你能在低温下保藏效果更好。也就是说你菜炒好了之后，可以用保鲜膜等一些东西封好，自然冷却，冷却后可以放入冷藏室冷藏，切忌不要冷冻。至于营养方面，影响不会很大，但是风味损失比较严重，一个是颜色多会褐变，气味也会变淡，这个也是没法很好控制的东西。

到此，以上就是小编对于抽真空食品长毛的问题就介绍到这了，希望介绍关于抽真空食品长毛的5点解答对大家有用。