抽真空后会冻冰晶吗,抽真空后会冻冰晶吗为什么

交换机 06-23 11

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摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于抽真空后会冻冰晶吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍抽真空后会冻冰晶吗的解答，让我们一起看看吧。冻干样品加水时产生气泡的原因？...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于抽真空后会冻冰晶吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍抽真空后会冻冰晶吗的解答，让我们一起看看吧。

冻干样品加水时产生气泡的原因？
冷库不抽真空的后果？
鲜虫草真空包装没冰箱能放几天？

冻干 样品加水时产生气泡的原因？

　　1、低温冻结不牢固;

　　2、没有掌握好物料的性质;

（图片来源网络，侵删）

　　3、真空没有控制好;

　　4、加热的程序出现问题;

　　5、被冻干物体表面结构密实，干燥时内部气体排出时所致;

（图片来源网络，侵删）

　　6、主要现象是预冻没有冻好所致，在预冻好的情况下真空控制不好不会起泡，而加热太快会引起干损;

　　7、如果真空控制不好的话也会有起跑现象，设备要养护好;

　　8、冻结，首先要将制品冻透，物料厚度尽可能控制在15mm以下，赋形剂使用，缓慢冻结有助形成大的冰晶，因而有助于提高升华干燥速率，共晶点以下10度到达后保持1-2小时

（图片来源网络，侵删）

　　9、升华干燥，冷凝器(捕水器)预冷至-45度后开始抽真空，真空控制在50-100pa(关于真空度的话有的书本上说在10-30pa，根据不同的物料视实际情况选择合适的真空度,真空过低或者制品没有冻透的话，制品表面会产生沸腾，有气泡从制品内往外跑，影响制品的外观和升华速率) 同时对制品开始缓慢加热，温度控制应该控制制品温度不超过其共晶温度以下，因为简单一点说就是加热温度不可使制品熔化(还有其他方法判定)

　　10、一抽真空就起泡，属于没有冻结，物料没有完全结晶;

冷库不抽真空的后果？

冷库抽真空可能会造成压缩机排气口温度过高，压缩机电流增大，影响压缩机寿命；还会造成制冷剂量不准确，影响制冷剂的纯度和配比，影响制冷效果。因为R410a冷媒的运行压力比普通制冷剂高，而且对空气中含有的水分很敏感，所以一定要抽真空，保持干燥。

理论上来说，凡是制冷系统，不论用什么制冷剂，都是要真空的。一定要在不漏并且内部绝对真空的状态下灌入液态制冷剂。制冷剂是制冷系统中完成制冷循环所必需的工作介质，制冷剂在制冷循环中是不断发生变化的，如果蒸汽压缩式制冷循环中，制冷剂在蒸发器中吸收被冷却系统的热量而蒸发成为蒸汽，在冷凝器中被冷凝成液体，完成循环制冷，同时达到制冷的目的。

不抽真空加雪种会导致冰箱或冷库内空气不流通，升华速率慢，浸润不均匀，还可能增加产品腐烂的风险因为雪种本身有吸附性，如果不抽真空就加入雪种，会吸附冰箱内部空气中的水分，导致水分过多，从而影响冰晶的品质正确使用真空加雪种可以提高产品的品质和寿命，降低生产成本，这对于商业和个人都是非常有益的

冷库不抽真空后果：

堵塞管路:如系统水分含量超过一定的限度,就会在毛细管出口处形成冰堵,使制冷剂不能正常循环。

腐蚀:水分与制冷剂起化学反应,产生的盐酸、氟酸会破坏压缩机绝缘层。

镀铜生锈:残留空气中的氧气与盐酸、铜反应产生镀铜,腐蚀系统管道中的铜、铁件,缩短系统零部件寿命。

分解制冷剂:腐蚀产生的氧化物会加速制冷剂的分解。