炒菜可以真空包装吗,炒菜可以抽真空吗

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒菜可以真空包装吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍炒菜可以真空包装吗的解答，让我们一起看看吧。你们能接受真空包装的炒菜吗？自...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒菜可以真空包装吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍炒菜可以真空包装吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 你们能接受真空包装的炒菜吗？
2. 自己炒的菜做真空包装可以吗？
3. 真空保鲜机炒菜能保鲜多长时间？
4. 我想开一家小饭馆不会炒菜，用真空菜肴包可以吗？

你们能接受真空包装的炒菜吗？

我认为炒菜真空包装不可取，至少我不能接受，炒菜一旦真空包装口感和味道和刚出锅的菜品是有很大差异的，像熟食肉类，卤菜真空包装还是不错的选择，需要注意的是真空包装前一定要凉透了才能真空包装，如果只使用真空包装，没有杀菌等其它***方法的话，常温一般仅能保存1-3天，如果***以冷藏，一般能存放一个星期至一个月左右。

自己炒的菜做真空包装可以吗？

可以真空包装，但是家常菜确实容易坏，没有添加防腐剂，抽真空是个很好的保存方法，对于熟食类，抽真空的可以保存一个星期左右，这是指放在冰箱冷藏的情况下可以保存的时间，常温的情况下，包装的时候不是无菌包装，所以容易滋生细菌，其实商店或者外面卖的熟食也都是这么包装的。

真空保鲜机炒菜能保鲜多长时间？

1.真空包装袋的质地：市面上有铝膜的、塑料的，铝膜更加隔绝空气、阳光相对久一点。

2.抽真空的程度：抽得越紧，相对久一些。

3.保存温度：越低温时间越久。

4.真空好之后，是否经过高温高压杀菌。如果有的话，也能相对保存时间更长。

5.里面的内容物 含油脂、水份较低或者有防腐剂添加的会久一点。正常真空包装近冰箱冷藏3-7天问题不大，得看具体情况。

我想开一家小饭馆不会炒菜，用真空菜肴包可以吗？

我是，宅门家庭菜的作者Q私厨，很高兴回答你的问题：我想开一家小饭馆1:不会炒菜，用真空菜肴包可以吗？

1：这个问题我最有资格回答，我家开饭店今年有12个年头了:。

2：我不是厨师都甚是厨师，随着时代的改变，外卖成了***的服务，给实体饭店，来了跨时代的改变。

3：如今不再是改革开放之前，我们中国人只是为了吃饱饭，现在讲究的味道，而不是实惠。

4：饭店的生存之道，就是《味道》，在重复一遍是《味道》。

5：专业的人，做专业的事情，这就是一个企业到一个商铺，经营者亘古不变的生意法则。

6：不会炒菜也可以开饭店，就是请专业的人来做。

7：用真空菜肴包可以吗？，所有的外卖基本都是，用真空菜肴。

我之所以要回答这个问题，主要是给“外卖爱好者”朋友们看的。

真空菜肴包，也叫料理包：餐厅或外卖不炒菜不炖菜，用从工厂进货来的真空或冷冻的成品“鱼香肉丝”们，用开水或微波炉只需一两分钟，一份鱼香肉丝“炒菜”或盖饭们就好了。

开小餐馆不会炒菜，或会炒也不炒，或不想花钱雇厨师，用各种料理包当然可以：厨房无烟、方便省事，能赚点钱应该问题还不大。

这更适合外卖，因为堂吃的话，有客人说“再随便给我炒个土豆丝吧”，你都会一脸懵逼的——因为你没炒锅，也没食材，更没调料。

然而，近年来“真空菜肴包或料理包”发展近乎失控，导致争议一直不断。菜品的过度工业化，基本谈不上中国菜的那份独有品质。

且有爆料称，有的工厂一斤鱼香肉丝的成本，不到1块钱。保质期两三个月算好的，有的甚至是300天。

真空菜肴包或料理包的使用，主要集中在一些快餐连锁和太多的外卖。

有传统的餐饮人报出无奈：餐饮本就是个苦差事，干着最累的活，赚着最少的钱，然整个市场都被低廉的成品“料理包”搅的乌烟瘴气，实在“伤不起”......

外卖爱好者朋友们，你中午吃的鱼香肉丝盖饭，那个鱼香肉丝可能是半年前某个“工厂”生产的，来自你不知道的、那个神秘的远方......

对于这个问题我是深有感触呀，因为我开的第一家小饭店就是***用真空包装模式的，但是我要告诉大家，用真空包装开饭店即有好处，又有坏处在里面，先来说说好处吧，不知道大家知不知道，

只要***用真空包装的饭店，那么在人力成本上面就可以省下不少钱了，就拿我刚开始的小饭店说吧，我在经营那家小饭店的时候，就只有二个***力的，也就是一个收银，一个加热真空包装的

所以我在结束这个小饭店的时候，最后还赚了一些钱，但是坏处同样很明显的，因为只要***用真空包装菜肴了，那么在口味上面就是一个味道的，所以有些客人在找不到自己喜欢口味的时候，

转身就会离开了，而且这些真空包装菜肴，在种类上面也是不多的，而种类一但不多了，那么顾客能选择的范围又少了，所以主打真空包装菜肴的饭店，根本就是留不住顾客的，也没有老顾客一说的

但是这种真空包装菜肴，确是十分适合做外卖平台的，因为这种真空包装菜肴，一是在出餐时间上面就只有几分钟左右，二是在价格上面，也是有很大竞争力的，毕竟这种真空包装菜肴在批发的时候

就只有几块钱一包的，而批发价格一低了，那么在零售价格上面，自然又有很大优势了，所以在我个人看来，这种真空包装菜肴，并不适合开饭店经营，只适合在外卖平台经营的

最后小结：我们在批发真空包装菜肴的时候，一定要先试菜的，也就是每家经销商先拿个1-2包左右，然后在根据试菜的口味，决定购买哪家真空包装菜肴的

到此，以上就是小编对于炒菜可以真空包装吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒菜可以真空包装吗的4点解答对大家有用。