食品真空杀菌设备,食品真空杀菌设备有哪些

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品真空杀菌设备的问题，于是小编就整理了4个相关介绍食品真空杀菌设备的解答，让我们一起看看吧。真空包装的食品可以用微波炉灭菌吗？...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品真空杀菌设备的问题，于是小编就整理了4个相关介绍食品真空杀菌设备的解答，让我们一起看看吧。

1. 真空包装的食品可以用微波炉灭菌吗？
2. 熟食真空包装怎么杀菌，用什么设备灭菌，可以保质多久？
3. 三次预真空高温灭菌器使用方法？
4. 真空灭菌器灭菌时要求的温度.压力.时间分别是多少？

真空包装的食品可以用微波炉灭菌吗？

微波炉也能灭，只是加热时间要长，熟食要先期熟制的时候工艺要到位，真空包装里面也要加防腐剂，现在除了高温高压就是光波灭菌是最好的了，用时短，对食品口味没影响，不过这东西很贵的，微波炉你一次才能灭多少啊？不如在家用高压锅自己蒸下把握，有袋子坏的还能及时发现

熟食真空包装怎么杀菌，用什么设备灭菌，可以保质多久？

可以***用沸水和微波炉杀菌。

真空食品要灭菌一般情况下要做到商业无菌,也就是食品的中心温度达到121度,要有4—5个F0值。

达到商业无菌的产品保质期在12个月是没有什么问题的,

三次预真空高温灭菌器使用方法？

预真空高温高压灭菌器灭菌原理：利用机械抽真空的方法，使灭菌柜室内形成负压，蒸汽得以迅速穿透到物品内部进行灭菌。

蒸汽压力达205.8kPa(2.1kg/cm2)，温度达132℃或以上，开始灭菌，到达灭菌时间后，抽真空使灭菌物品迅速干燥。

根据一次性或多次抽真空的不同，分为预真空和脉动真空二种，后者因多次抽真空，空气排除更彻底，效果更可靠。三次预真空也就是脉动真空，即在灭菌前抽三次真空。

真空灭菌器灭菌时要求的温度.压力.时间分别是多少？

用真空食品袋包装的食品灭菌，一般不使用高压灭菌，因为高压灭菌温度过高，会使包装袋变质。

到此，以上就是小编对于食品真空杀菌设备的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品真空杀菌设备的4点解答对大家有用。