真空包装河田鸡做法,

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于真空包装河田鸡做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍真空包装河田鸡做法的解答，让我们一起看看吧。河蛙的家常做法？河田鸡的做法？...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于真空包装河田鸡做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍真空包装河田鸡做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 河蛙的家常做法？
2. 河田鸡的做法？
3. 炖河田鸡做法？
4. 田鸡青蛙的家常做法？

河蛙的家常做法？

主料：河田鸡一只（约1.25公斤）

调料：葱白50克、鸡汤100克、嫩姜50克、精盐50克、味精10克、茶油100克、芝麻油5克

工艺流程如下：

步骤一：将新鲜河田鸡处理干净，注意不要破皮，然后用刀背将河田鸡拍松。

步骤二：锅中烧水，水热后放入河田鸡，大火煮30分钟。

步骤三：将葱切末，嫩姜拍松后剁成末，另取一只锅，热锅凉油放入葱姜末爆香。

步骤四：锅中加入高汤、精盐、味精、芝麻油，煮成调味汁后放入容器待用。

步骤五：将煮熟的鸡捞出，在案板上按不同的部位分别斩件放入盘中。

步骤六：将调味汁撒在摆盘后的鸡上即可。

河田鸡的做法？

原料

净河田鸡(仔鸡)1只约1250克，葱50克，姜25克，茶油30克、精盐3克、味精1.5克、鸡汤30克、芝麻油15克

制作

1、将葱、姜切成末。仔鸡治净，放入蒸锅内干蒸30分钟取出，倒去血水，再蒸1小时左右至熟烂

2、在炒锅内加茶油烧热，下入葱，荽末炒香、加鸡汤。精盐、味精炒开，倒入碗内冷却

3、鸡蒸好后取出，冷却后切成条块，按原形码入盘内

4、炒好的汤汁浇在鸡上，稍后将汁沥出，再重新浇上。淋上芝麻油即成

特点

形态完整，肉质鲜嫩。清淡味美

操作提示

材料田鸡，蒜蓉，红辣椒，青辣椒，芹菜叶，洋葱做法1.四只田鸡叫档主去头去四肢，撕去皮.回来之后洗干净2.用料酒，盐和蚝油腌10分钟3.把腌好的田鸡下热油锅中爆炒装盘备用4.锅里放少许油，下蒜蓉爆香5.下红辣椒圈6.下青辣椒7.最后把田鸡倒入，翻炒均匀，调入适量的盐和干贝素8.干锅中垫洋葱防止粘锅9.再把炒好的田鸡装入小干锅，洒上芹菜叶，点上固体酒精，慢慢享受美味吧

炖河田鸡做法？

材料

田鸡扣250克，西芹粒150克，炸腰果150克，红萝卜粒5克，姜米、蒜茸、葱榄各5克，芡汤35克，湿粉10克，姜汁酒10克，麻油1克，胡椒粉1克，生油75克，食粉1.5克，绍酒10克。

做法

1、将田鸡扣的内衣撕掉，洗干净，用干布吸干水，加入姜汁酒、食粉腌好待用。

2、西芹粒、红萝卜粒分别用加了味的滚水灼至仅熟，倒在疏壳里沥干水。将芡汤、湿粉、麻油、胡椒粉调成碗芡。

3、先将腌过的田鸡扣用滚水略飞水捞起。然后，烧镬落油烧至150℃，放入田鸡扣拉油至八成熟，倒在笊篱里，随即放料头、西芹粒、红萝卜粒、田鸡扣，烹绍酒，调入碗芡炒熟，落葱榄，加包尾油拌匀，盛于碟中便成。

材料田鸡2只，百合5钱，红萝卜1/2条，盐1小匙，米酒1/2杯，高汤5杯

做法

1.)田鸡购买已处理好的，洗净后切块，用热水略汆烫备用，干百合洗净浸泡3小时备用。

2.)红萝卜去皮切成0.5公分圆片备用。

3.)将所有材料及调味料、高汤等一起放入磁器炖具中加盖，放入电锅炖蒸约30分钟（外锅水放1杯半）蒸熟即可

田鸡青蛙的家常做法？

1、准备材料：将蛙肉用清水洗净备用，将辣椒，姜蒜切好备用。

2、热锅倒油，可以多倒一些。然后将洗净的蛙肉放入锅内煎炸至表面焦黄，盛出备用，多余的油可以不动。

3、将切好的姜蒜放入锅内爆香，再加入辣椒进行翻炒。

4、待辣椒熟透将炸好的蛙肉倒进去，轻微翻几下，然后加盐，鸡精，酱油，香葱拌匀即可。

到此，以上就是小编对于真空包装河田鸡做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于真空包装河田鸡做法的4点解答对大家有用。