抽真空食品胀气,抽真空食品胀气了还能吃吗

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于抽真空食品胀气的问题，于是小编就整理了4个相关介绍抽真空食品胀气的解答，让我们一起看看吧。牛肉抽了真空为什么包装胀气了？真空包装...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于抽真空食品胀气的问题，于是小编就整理了4个相关介绍抽真空食品胀气的解答，让我们一起看看吧。

1. 牛肉抽了真空为什么包装胀气了？
2. 真空包装后为什么会涨气？
3. 发酵玉米抽真空后胀气如何灭菌？
4. 密封包装的食物为什么会胀气？

牛肉抽了真空为什么包装胀气了？

可能原因有两方面： 第一，真空包装的包装不严实或者有破损，导致空气进入形成胀气。

真空包装后为什么会涨气？

有以下几种原因：

1、真空包装的包装不严实或者有破损，导致空气进入形成胀气。

2、包装内食品不洁净，混有细菌（有些细菌属于厌氧类的，在没有空气的情况下也能存活），细菌在繁殖过程中产生气体，导致胀气！所以真空包装会出现涨气的现象。

发酵玉米抽真空后胀气如何灭菌？

1、食品放进袋子时绝对不能碰到袋口，碰到后要换袋子重装，否则袋口沾上油后无法封牢，高温时一定会破袋。　　

2、封口时袋口不能有折叠，否则高温时一定会破袋。　　

3、食品装袋前尽量要干燥。　　

4、抽真空尽量抽干净　　

5、产品煮好后先进冷库，取出包装、抽真空，到杀菌要在一小时内完成。　　否则抽真空后要进冷库。　　

使用高温高压杀菌机

1. 准备工作：将要使用的高温高压杀菌机提前加热至适宜温度；

2. 处理生玉米：将生玉米洗净后，放在适量的水中浸泡1小时；

3. 抽真空：将处理好的生玉米放入真空袋，并将其放入高温高压杀菌机中；

4. 杀菌：按照相应的操作步骤进行高温高压杀菌，待杀菌时间结束后取出包装好的生玉米。

密封包装的食物为什么会胀气？

有外界的氧气进入，无法再防止食品变质。因为食品霉腐变质主要由微生物的活动造成， 而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的。

包装袋中某些微生物产气造成的。真空包装不同于无菌包装，如果在抽真空封口后杀菌不彻底，有些微生物（特别是厌氧微生物）还可生长繁殖，产生气体进而造成胀袋。因此，真空包装产品涨袋后同样绝对不可食用

到此，以上就是小编对于抽真空食品胀气的问题就介绍到这了，希望介绍关于抽真空食品胀气的4点解答对大家有用。