包含真空包装野山笋的词条

摘要： 今天给各位分享真空包装野山笋的知识，其中也会对进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、野山笋干制作怎么做2、...

今天给各位分享真空包装野山笋的知识，其中也会对进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、野山笋干制作怎么做
• 2、溧阳有什么特产
• 3、常州有什么特产?要回家了,想带点回去。
• 4、新鲜竹笋用什么防腐剂最好呢?
• 5、野山笋真空出口工艺是什么

野山笋干制作怎么做

1、方法1 先用温水浸泡一二天，记住是用温水。再用旺火烧煮2小时，然后再用水浸泡两三天。在水发期间，应每天换水一次，以保持水汪，防止发酸，并使其发足发透。一般500克笋干涨发率可达2500～3000克，质量好的能发3500～4500克。水发时，注意不能让饭粒掉在里面，以免笋干发黑。

2、能。野山笋是由紫阆高山上的笋为原料，通过去壳、蒸煮、压片、烘干、整形等工艺制取，肉质鲜嫩，口感很好，能直接煮火锅里边煮软，把笋丢进去，开最小的火，慢慢煮，注意不时要翻动一下免得烧焦，可以加一点点盐，煮出来会比较软。

3、紫阆野山笋干，是由紫阆高山上的笋为原料，通过去壳、蒸煮、压片、烘干、整形等工艺制取，肉质鲜嫩，口感很好。这些笋都来自野山上，生长的环境极佳，土质较好，不施农药和化肥，是纯天然的绿色食品，环保无公害，营养价值也很高。

4、将野山笋切成段或片，如果是新鲜野山笋，需要先焯水去除苦涩味；如果是干野山笋，需要提前泡发，洗净后备用。小土豆去皮后，可以整个烹饪，也可以切半，根据个人喜好来决定。锅中加入适量食用油，油热后加入姜片和蒜片爆香。放入小土豆翻炒至表面微黄，这样可以增加土豆的香味。

5、材料 主料：鲤鱼1条（约750克），竹笋500克，西瓜皮500克，眉豆60克，生姜，红枣各适量。做法 ①竹笋削去硬壳，再削老皮，横切片，水浸1天；鲤鱼去鳃、内脏、不去鳞，洗净略煎黄；眉豆、西瓜皮、生姜、红枣（去核）洗净。②把全部材料放入开水锅内，武火煮沸后，文火堡2小时，加精盐调味供用。

6、野山笋是一种营养丰富、味道鲜美的野生蔬菜，常用于家庭烹饪中。将野山笋清洗干净，去掉外皮和顶部的尖刺，切成薄片备用。将瘦肉切成丝，葱姜蒜切末备用。热锅凉油，将瘦肉丝倒入锅中煸炒至变色。加入葱姜蒜末煸炒出香味后，加入野山笋片翻炒几下。

溧阳有什么特产

1、溧阳特产有砂锅鱼头、碧影红裙、群鱼献花、剁椒鱼头、红扒鱼头、古法烙白玉、椒盐白壳虾、蒜姜乌沙片、板栗湖心鸭、天目湖白茶、溧阳青虾、溧湖大米、溧阳西瓜、溧阳乌饭酒等。其中，天目湖白茶、溧阳青虾、溧湖大米等被评为常州十大农产品。

2、茅尖花红是溧阳传统的土特产之一。茅尖产花红已有近六年的历史。花红树的老家，在太湖边的东洞庭山上。溧阳市产茶历史悠久，素有茶乡之美誉。1999年，该市引种了白茶，并创立了自己的品牌——天目湖白茶。溧阳白芹，百味蔬菜中的佼佼者。

3、溧阳板鸭：溧阳板鸭是一种传统的腌制肉类食品，以其肉质紧实、风味独特而受到消费者的喜爱。板鸭色泽金黄，口感鲜美，是溧阳的特色美食之一。溧阳蜂蜜：溧阳地处江南水乡，蜜源丰富，所产蜂蜜品质上乘。这里的蜂蜜纯正无污染，营养价值高，是天然的保健食品。

4、白芹、溧阳风鹅、白茶。白芹：溧阳特产白芹以其***的茎、叶为食，不仅可荤炒、素拌，还有一定的药用价值，可起到清洁血液、降血压的功效。白芹富含钙、磷、铁等营养物质，具有一定的药用价值。溧阳风鹅：溧阳风鹅是江苏溧阳的特产，以当地草鹅为原料。以肉味鲜美、口感鲜嫩而闻名。

5、溧阳特产有：天目湖白茶、溧阳白芹、溧阳风鹅、溧阳鸡、溧阳青虾。天目湖白茶 天目湖白茶产地，位于天目湖旅游区的南山竹海旁，属中亚热带北缘的丘陵山区。溧阳市产茶历史悠久，素有“茶乡”之美誉。

常州有什么特产?要回家了,想带点回去。

1、茅尖花红。茅尖花红是溧阳传统的土特产之一。茅尖产花红已有近六年的历史。花红树的老家，在太湖边的东洞庭山上。那里湖光山色，环境优美，盛产果木，有“东山枇杷”，“西山杨梅”之说，花红也是其中的产品之一。阳湖水***。武进种植水果历史悠久，很多水果品种在国家和省、市评比中获奖。

2、常州带走的特产包括梨膏糖、雀舌茶、扎肝、乱针绣、寿眉茶、***糕、风鹅、芝麻糖。 梨膏糖：常州的传统糖果，以其独特的风味和药用价值著称。 雀舌茶：产自金坛，是常州地区的名茶，多次获得省级及国家级奖项。 扎肝：溧阳的特色菜肴，以猪肝为主料，制作工艺独特。

3、常州糕点 - 常州的糕点种类繁多，其中最有名的当属“常州糕团”，它是一种用糯米粉制成的传统小吃，口感软糯，甜而不腻。此外，还有如绿豆糕、桂花糕等其他糕点也颇受欢迎。常州酱菜 - 常州的酱菜制作技艺源远流长，其中尤以酱黄瓜最为著名。

4、梳篦（简称栉）是常州最出名的特产，是我国古代八***饰之一，自南北朝流行，至今已有一千五百余年历史。购买地点：南大街步行街内有专营店，红星大剧院后面也有一家。乱针绣 乱针绣亦是常州非常有名的艺术产物，因为丝线有光泽，绣面上各种不同方位的线条，在不同方位的光线下，它的色彩有不同变化。

5、常州***糕 常州***糕，是具有独特口感和风味的一种椭圆形大烧饼，也是常州人最喜爱吃的家常传统食品。有咸、甜两种风味，供购者选择。合格的麻糕一出炉，香味浓郁扑鼻，色泽黄润而不焦，咸甜适度而不腻，香酥可口而不脆，色、香、味俱佳。

新鲜竹笋用什么防腐剂最好呢?

防腐的话还是很多的，但是用于竹笋防腐的话常用的就是焦亚硫酸钠，按照国家标准添加的话是没有问题的。焦亚硫酸钠在竹笋用途上的抗氧化，防腐，漂白都很有效的。但是前提是按国家标准添加。

水煮笋保鲜用山梨酸钾，山梨酸钾是国家许可的食物保鲜剂。由于山梨酸（钾）是一种不饱和脂肪酸（盐）它可以被人体的代谢系统吸收而迅速分解为二氧化碳和水，在体内无残留。

山梨酸钾是一种食品添加剂，常用于保鲜和防腐。虽然山梨酸钾可以用来保鲜食品，但仍需要考虑具体情况。水煮笋本身并不需要添加保鲜剂，如果您将其保存在冰箱中，通常可以保持新鲜1-2天。

主要是用苯甲酸钠、山梨酸钾、氯化钠等，如云南省思茅地区徐平，用苯甲酸钠、焦亚硫酸钠做为化学添加剂进行竹笋保鲜，并取得成功（获得国家专利90109091）。但是由于现在人们对食品要求逐渐提高，因此防腐剂的使用量受到了一定的控制。所以使用防腐剂时，一定要注意不同的防腐剂的使用范围及其最大使用量。

野山笋真空出口工艺是什么

1、清水竹笋 清水竹笋的大量生产始于20世纪80年代， 产品以9 L、18 L清水竹笋罐头为主， 主要出口到日本。近些年， 150~500 g装量的真空小包装水煮笋得到消费者青睐， 并取得了良好的经济效益。清水竹笋罐头一般分为：整装、混装、片装、条装、丁装。

2、清水竹笋的大量生产始于20世纪80年代， 产品以9 L、18 L清水竹笋罐头为主， 主要出口到日本。近些年， 150~500 g装量的真空小包装水煮笋得到消费者青睐， 并取得了良好的经济效益。清水竹笋罐头一般分为：整装、混装、片装、条装、丁装。

3、国内常用的保鲜技术有： （一）涂膜处理。涂膜处理是竹笋去除外壳和底部、根部后，在竹笋的表层涂上一层膜，以延缓竹笋的呼吸强度，从而减缓体内营养成分的损失。主要的涂膜有壳聚糖涂膜、魔芋葡甘聚糖涂膜。

4、能。野山笋是由紫阆高山上的笋为原料，通过去壳、蒸煮、压片、烘干、整形等工艺制取，肉质鲜嫩，口感很好，能直接煮火锅里边煮软，把笋丢进去，开最小的火，慢慢煮，注意不时要翻动一下免得烧焦，可以加一点点盐，煮出来会比较软。

5、竹笋→清洗→去除根部和底部笋壳→护色（8分钟）→灭青→涂膜→吹干→塑料包装→称重→贮藏，一定要注意不同的防腐剂的使用范围及其最大使用量。（三）低温冷藏，其主要目的可能是钝化竹笋底部的酶，如云南省思茅地区徐平，从而使竹笋的品质变坏。具体的浓度应根据涂膜液的组成和涂膜工艺。

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