北京食品真空服务,北京食品真空服务招聘
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真空包装北京烤鸭哪个牌子最好?
都不好吃,如果要达到真空包装食品要求,必定要釆用高温灭活工艺,相当于在做罐头食品,才能经得起长时存放,此时连骨头也酥烂,口味变差,不如店家当场烧制的,他这样不能保存,既要像新烧制的可囗,又要能长时存放,做不到的,的确是很矛盾,
真空包装的烤鸭没有一个好吃的,包括那些品牌的烤鸭!为什么?因为真空包装的就不是真正意义上的烤鸭,烤鸭讲究皮脆化渣,而包装的烤鸭多半都是带咸味的食品,根本跟烤鸭搭不上边,简直就是个卤鸭子还差不多。所以想吃烤鸭只有到烤鸭店去吃,才是那个味,现烤现片的鸭子,蘸上甜面酱,裹上瓜条葱丝卷上鸭饼,才够味。您就是打包一份回去,凉着吃都不对味,又腥又腻。所以真空包装的烤鸭送人,吃起来差强人意,多半只是个象征性的礼物吧。
现在烤鸭店都可以外卖,直接预定烤好了整只真空包装,拿回家锅里放一大勺油慢慢加热,拎着鸭头一勺一勺从上到下浇油,保持油温别太高了别浇糊了,慢慢看到鸭皮变鼓溜了,勺子触碰有脆的感觉了就可以了,和新烤的一样。这样的你再吃还能说北京烤鸭不好吃?
北京那儿有买真空包装的冰糖葫芦?
以前有纸盒的,实际相当不好保存,现在基本绝迹了。
不过现在有一种塑料袋装的,一串就两颗糖葫芦,论斤要,方便带,味道也不错。
一般买特产的地都有,有的超市也有,要是不放心可以去西单商场或王府井买,品质保证,但价格会贵一点。
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