揭阳竹笋抽真空_笋子抽真空可以放好久

摘要： 今天给各位分享揭阳竹笋抽真空的知识，其中也会对笋子抽真空可以放好久进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、笋子抽真空需要放盐煮吗...

今天给各位分享揭阳竹笋抽真空的知识，其中也会对笋子抽真空可以放好久进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、笋子抽真空需要放盐煮吗
• 2、鲜竹笋抽真空会保存多长时间
• 3、竹笋抽真空是抽生的好还是熟的好
• 4、竹笋抽真空还要放冰袋吗?
• 5、竹笋怎么抽真空保存?
• 6、新鲜竹笋抽真空后冷冻,可以保存多久?

笋子抽真空需要放盐煮吗

1、不需要。竹笋处于一个真空保存的状态，在处理笋时，用盐水煮过后，控掉水分，晾干后装入真空袋，这样处理的笋能保存的时间长一些，所以笋子抽真空需要放盐煮。竹笋，禾本科竹亚科多年生常绿植物，原产中国。

2、要放盐。焯竹笋的时候在水里面放盐有两个目的：为了将竹笋里面的鞣质析出，竹笋是竹子的幼嫩状态，在竹笋内部含有大量的鞣质，放盐可以加速鞣质的渗出，使竹笋的口感更好。为了固色，放盐之后，竹笋的颜色会比较的***，看起来会比较的有食欲。要放盐。

3、剥壳焯水后寄 这种方法就是，把釆挖回来的小竹笋剥壳后，用开水焯一下后，捞起来，用清水浸泡冷却后，把水沥干，装入袋子，用抽真空的机子抽成真空包装，然后装入泡沫箱，在放入冰袋，如果没有冰袋的可以自己用矿泉水瓶装入水放入冰箱做成冰块，在放入泡沫箱，打包好就可以寄了。

4、因为已是煮熟的半成品，所以在颜色和口感上肯定不能跟新鲜的比了，但还是有一些脆脆的口感和淡淡的竹笋清香味。下面就来跟朋友分享一下这道菜的制作方法吧。

鲜竹笋抽真空会保存多长时间

到6个月。竹笋新鲜度高，真空包装质量好，并且储存温度适宜，新鲜的竹笋用真空包装，可以保持新鲜度长达3到6个月。

新鲜竹笋用真空包装可以保存一个月。还有办法可以保藏新鲜竹笋更久：用埋藏法。这种方法可以把竹笋储存2个月左右。找来大桶、缸等大容器，先在容器底部铺一层厚10厘米以上的湿润沙子（湿润的秕谷、谷壳、锯末等也可以），然后把竹笋尖梢朝上竖放在容器里，叠放完毕后。

新鲜的竹笋用真空包装可以保存一个月左右。除了真空保存之外，新鲜的竹笋还可以晒干以及沙藏保存。把竹笋去皮，盐巴腌制后晒干，或者直接泡在盐水里保存也可以较长时间的保存竹笋，并且使竹笋有另一番风味。沙藏则是把竹笋埋在准备好的沙桶后方到通风的地方进行保存。

竹笋抽真空是抽生的好还是熟的好

1、竹笋抽真空是抽熟的好。将煮好的竹笋放入到真空袋当中，然后用工具将里面的空气抽干，将口封好，这样的话就可以保持它的新鲜感了。

2、要。笋子真空包装煮熟之后，里面的味道才可以变更加鲜美，吃起来的口感才可以变得更加独特，因此笋子真空要先煮熟。笋子真空包装需要将笋子放入开水中煮熟，时间不要过长，以保持它的脆度，将笋子装入真空袋中，尽量挤出空气，然后将口封好。

3、真空保存：真空保存其实就是用专门的真空袋，将煮好的竹笋放入到真空袋当中，然后用工具将里面的空气抽干，将口封好，这样的话就可以保持它的新鲜感了。当然一定要买质量比较好的真空保存袋，而且在抽空气的时候，一定要抽的干净，这样放上几个月是没有任何问题的。

4、湿抽。湿抽制作出的竹笋干口感柔嫩多汁，味道鲜美，干抽制作出的竹笋干口感柿皮脆，味道浓郁，而干抽需要先将竹笋晒干，这就流失了它原有的鲜美味道也营养。

竹笋抽真空还要放冰袋吗?

带壳寄。带壳寄小竹笋会简单一点，把当天_挖回来的小竹笋，带壳打包，最好不要用太密封的编织袋，那样不透气，打包好后在里面放一些冰袋，起到降温的作用，小竹笋不会因为在里面闷着变坏了，客户收到小竹笋后，要及时剥壳，然后把前头一小节去了，焯水保存。剥壳焯水后寄。

将竹笋沥干水分，装入袋子，使用真空包装机进行真空包装。接着将包装好的竹笋放入泡沫箱中，加入冰袋以确保运输过程中的低温。如果没有冰袋，可以用矿泉水瓶装水放入冰箱制成冰块，再放入泡沫箱中。最后妥善打包即可邮寄。

当然一定要买质量比较好的真空保存袋，而且在抽空气的时候，一定要抽的干净，这样放上几个月是没有任何问题的。还可以先用保鲜膜将竹笋包好，然后放入到真空袋当中，再加入一些食品用的干燥剂，这样的话保存的时间会更久。冷冻保存。

竹笋怎么抽真空保存?

真空包装酸笋的方法：把竹笋用水煮熟后舀到大盆子里面用冷水漂凉。多换几次水。然后把竹笋码放整齐后装入专门的打真空包装袋里抽去空气封口就可以了。

将煮好的竹笋放入到真空袋当中，然后用工具将里面的空气抽干，将口封好，这样的话就可以保持它的新鲜感了。

可以先去除笋的外壳，后放入开水中过水一下，然后套上保鲜袋，放入冰箱速冻室，待吃时拿出融化烹饪，仅供参考。

新鲜竹笋抽真空后冷冻,可以保存多久?

新鲜竹笋抽真空后冷冻，如果冷冻的温度足够低，而且在中途没有被开封过，那么可以保存六个月之久，如果保存条件特别好的话，甚至可以保存一年以上的时间都没有问题，也不会影响正常食用的味道和口感。但是对于新鲜竹笋这类蔬菜来讲。

到6个月。竹笋新鲜度高，真空包装质量好，并且储存温度适宜，新鲜的竹笋用真空包装，可以保持新鲜度长达3到6个月。

新鲜竹笋可以冷冻保鲜。竹笋进行冷库贮藏前必须做好下列工作。首先对冷库进行消毒。一般情况下，药剂消毒要选择低毒性的，如9%福尔马林溶液，同时避免将有病虫害的竹笋带人冷库。冷藏竹笋的堆放力求通风、通气，装笋的器具之间要留有间隙，温、湿度稳定，冷藏期间避免搬动。不可与其他蔬菜混藏。

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