真空包装米不香,

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于真空包装米不香的问题，于是小编就整理了3个相关介绍真空包装米不香的解答，让我们一起看看吧。为什么真空包装的米有霉味？买的真空大米...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于真空包装米不香的问题，于是小编就整理了3个相关介绍真空包装米不香的解答，让我们一起看看吧。

1. 为什么真空包装的米有霉味？
2. 买的真空大米包装为什么发黄？
3. 买超市的袋装米不好吃怎么办？

为什么真空包装的米有霉味？

我想主要原因可能有三个： 一是真空包装的大米可能大米中有油脂析出氧化哈变了； 二是可能大米加工过程中某环节有污染到油脂导致氧化哈变； 三是真空包装的大米可能储运环节外部污染了油脂，而油脂渗透入了包装内，导致哈变； 无论是这里面的哪个情况，都说明了这个真空袋并不是高阻隔的，即虽然可以抽真空包装，但是对空气中的氧，缺乏阻隔能力。

大米里有厌氧微生物,在真空情况下也发热结块,一般是水分大、温度高的原因。 大米保存应注意以下几点： 1、大米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时储存，否则大米吸水，导致霉变。 2、大米不宜存放在厨房内；因厨房温度高；湿度大，对大米的质量影响极大。 3、大米不宜靠墙着地，通常要放在垫板上，这样做的目的同样是为了防止大米霉变或生虫。 4、大米不宜放在炉灶旁。离热源太近，大米会发热而引起质量变化。

大米变质会产生异味或生虫子，大米包装的保质期并不能准确判断它是否变质，大米和其它变通食品不同，不是过期了就坏了，不能吃了

买的真空大米包装为什么发黄？

是由于大米自身水分含量高，在储存过程中容易被岛青霉、桔青霉、黄绿青霉等霉菌污染，之后，霉菌在适合条件下大量繁殖并产生毒性代谢产物，引起大米变黄，这种大米又被称为黄变米。

黄变米带有多种毒素，可引起肝脏病变，有些还能引起肾脏和神经损害，具有强烈的致癌作用。

变质了，或是发霉了

在包装前，大米上也是可能有少量霉菌的。

所谓真空包装，也只是抽掉了部分空气，包装后经过较长的时间大米仍有变质的可能。

真空包装也有一定的保质期，应在保质期使用。

大米变黄是因为大米在储存过程中由于自身水分含量高，在酶的作用下产生热，致使霉菌繁殖，出现霉变现象并呈现出***。霉菌中包含真菌产生的黄曲霉素，它是岛青霉、桔青霉、黄绿青霉的有毒代谢物的统称。

买超市的袋装米不好吃怎么办？

退货或者不吃了给家里的鸡鸭吃就可以啦。有些米看着好，实则是不好吃的。所以你去购买大米的时候可以问商家哪种米比较好吃，他们一般都会介绍给你的，然后你可以先买个几斤回去试着煮着吃，好吃在去买的。因为商家比较了解自己的产品。

1. 不好吃2. 原因可能是超市的袋装米质量不稳定，可能存在贮存时间过长或质量控制不严的问题。
此外，袋装米可能会受到潮湿、虫害等因素的影响，导致口感和品质下降。
3. 如果买到不好吃的袋装米，可以考虑以下几点 a. 检查包装：仔细查看袋装米的包装是否完好无损，有无虫蛀或潮湿迹象。
选择信誉好、口碑良好的超市或品牌，提高购买的可靠性。
b. 购买小包装：如果经常发现袋装米不好吃，可以尝试购买小包装的米，以减少贮存时间和风险。
c. 选择其他形式：考虑购买散装米或真空包装的米，这些形式相对于袋装米更容易保持新鲜和口感好。
d. 选择其他品牌或渠道：如果一直购买同一品牌的袋装米不好吃，可以尝试其他品牌或其他渠道购买，以寻找更适合自己口味的米。
e. 反馈和投诉：如果发现超市的袋装米质量普遍不好，可以向超市反馈问题，提醒他们加强质量控制，或者选择其他超市购买米食品。

到此，以上就是小编对于真空包装米不香的问题就介绍到这了，希望介绍关于真空包装米不香的3点解答对大家有用。