食品用什么真空包装,
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什么材料的食品包装最卫生、环保、方便,是真空包装吗?
纸、塑料、金属、玻璃是常用的食品包装材料。其中可食性纸包装是最符合卫生/环保/方便的三大特性:纸包装材料有许多优点:价格低廉、经济节约、防护性能好、生产灵活性能好、储运方便、易于造型装潢、不污染内装物、能与其他材料合成并提高材料性能等,所以是目前被广泛使用的一种包装材料。
同时因为纸品包装使用后可再次回收利用,即使有少量纸品遗弃在环境中也可以自然分解,对自然环境没有不利影响,所以纸板及其制品是绿色产品,符合环境保护的要求,用其来替代部分塑料类包装材料对减少由于塑料造成的白色污染能起到积极的作用。
随着人们对环保意识的增强及生活实际需要,开发植物纤维快餐盒,研发天然绿色包装材料等将作为今后纸制品食品包装材料的趋势。
另外,随着包装科技的迅速发展,可食性包装纸是现代食品包装的重要发展方向。这种包装具有重要的环保与经济价值。目前,国外的可食性纸有两种,一种以蔬菜为主要原料,将蔬菜成型后烘干;另一种是将淀粉、糖糊化,加入其他食品添加剂,争取与造纸类似的方法成型。从应用与发展前景来看,以蔬菜为原料的绿色产品更具有发展潜力。
做真空包装的食品经营范围?
食品包括肉制品、腌菜、腌菜、茶叶、豆制品、乳制品、食品、香料、坚果、水果、蔬菜等,无论是固体、粉末、酱类、液体等,都是适宜的。 真空包装不适合脆性食品;容易结块的食物,有尖刺且较硬容易刺破包装的食物,以及新鲜的鱼等等。
饮料类:瓶装、罐装或盒装的饮料,如果汁、碳酸饮料、茶饮料等。
调味品:包括酱油、醋、料酒、食盐、味精、各种调味酱等。
奶制品:包括奶粉、乳制饮品、奶酪、黄油等。
为什么真空包装能延长食品保质期? ?
因为真空包装隔绝空气中的氧气,而氧气则是大部分的微生物繁殖的必要条件。 真空包装可以防止有害微生物的大量繁殖,大部分有害微生物繁殖都需要水和氧气,而真空包装可以隔绝这二者,使得食物中的微生物无法大量繁殖,并且真空包装封口温度足够高,杀灭了封口上的有害微生物,从而延长了食品的保质期。
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