酸菜自己可以真空包装,

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸菜自己可以真空包装的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酸菜自己可以真空包装的解答，让我们一起看看吧。酸菜可以真空包装吗，我想自...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸菜自己可以真空包装的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酸菜自己可以真空包装的解答，让我们一起看看吧。

1. 酸菜可以真空包装吗，我想自己包装的哦？
2. 酸菜可以真空包装吗？
3. 东北自己酸菜怎么往南方邮？
4. 新鲜食品可以真空包装吗？

酸菜可以真空包装吗，我想自己包装的哦？

酸菜真空包装会继续发酵而引发涨袋 ，就像正常淹制酸菜一样 也是要隔绝空气的 你现在做成真空的了 只不过把酸菜换个地方继续淹制一样 你可以加入一些食盐 或者加入适量的防腐材料 只要破坏细菌的繁殖环境就可以

酸菜可以真空包装吗？

酸菜是可以真空包装的。

酸菜是中国人喜欢的食品，每年到了秋天，白菜，青菜，萝卜收获的季节，各家各户都会选恰当的时间，腌浸过冬食用的酸菜。整个操作过程要求在无油、无面粉、无菌的状态中进行，密封腌制一个月后再炖熟食用，酸香浓郁，让人回味。因为冬季气温低于5摄氏度时，各种霉菌难以繁殖，所以冬季1~5度的室温里最适宜浸制酸菜，而且酸菜成品成型最好；最卫生安全；味道也最好。而南方酸菜则是现做现吃二十四小时就可以吃，味道更是酸脆爽，最具典型的就是富源酸菜。

东北自己酸菜怎么往南方邮？

自家腌制的东北酸菜，味道鲜美，无论做火锅还是炖骨头，都是非常好吃的最好在冬天的时候，***用快递的方式，向南方邮寄。先要买几个结实的塑料袋，最好是那种能用来真空包装的厚实的塑料袋，把酸菜挤净水份之后，装进真空塑料袋，然后进行真空热压密封包装，包装好之后，通过快递，寄往南方。

这种情况必须要把自己做的酸菜加工成真空包装，才能往南方邮寄，因为自己做的酸菜是有酸菜水泡的，而且在邮寄运输过程中，如果包装不严容易发生污染，导致酸菜滋生细菌而得不偿失，真空包装如果自己家里不能操作，现在外面市场都有专门抽真空包装的地方

需要注意的是控制邮寄量：如果酸菜中含有液体也是有一定的液体还需要控制液体的含量：挑选一个密封性好的干净的坛子或者密封性好的塑料盒（下面简称泡菜坛）将干净的水烧开（目的是为了将水里的细菌杀死）盖着盖子放凉：水的份量由菜的份量决定：水能将菜全部淹住即可：

新鲜食品可以真空包装吗？

新鲜食品并不适合真空包装。因为新鲜食品的细胞还是活的，可以在无氧条件下进行呼吸，造成真空袋胀气或食材无氧发酵。

以上信息仅供参考，建议阅读真空包装机使用说明书或咨询真空包装机厂家，了解更准确的信息。

　　一般可以存储1-3个月。不同种类的食品，或不同的前期处理工艺，在真空包装后的常温存放时间是不一样的。　　真空充气包装的主要作用除真空包装所具备的除氧保质功能外，主要还有抗压、阻气、保鲜等作用，能更有效地使食品长期保持原有的色、香、味、形及营养价值。另外，有许多食品不宜***用真空包装，而必须***用真空充气包装。如松脆易碎食品、易结块食品、易变形走油食品、有尖锐棱角或硬度较高会刺破包装袋的食品等。食品经食品真空包装机真空充气包装后，包装袋内充气压强大于包装袋外大气压强，能有效地防止食品受压破碎变形，并不影响包装袋外观及印刷装潢。　　真空包装　　腌腊制品：香肠、火腿、腊肉、板鸭等；酱腌菜：榨菜、萝卜干、大头菜、泡菜等；豆制品：豆腐干、素鸡、豆沙等；熟食制品：烧鸡、烤鸭、酱牛肉等；方便食品：米饭、即食湿面、熟菜等；软罐头：清水笋、糖水水果、八宝粥等。

到此，以上就是小编对于酸菜自己可以真空包装的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸菜自己可以真空包装的4点解答对大家有用。