冻竹笋抽真空_新鲜竹笋抽真空放冰箱

摘要： 今天给各位分享冻竹笋抽真空的知识，其中也会对新鲜竹笋抽真空放冰箱进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、笋子抽真空需要放盐煮吗...

今天给各位分享冻竹笋抽真空的知识，其中也会对新鲜竹笋抽真空放冰箱进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、笋子抽真空需要放盐煮吗
• 2、竹笋抽真空还要放冰袋吗?
• 3、笋干焯水后抽真空放冰箱冷冻可以吗?
• 4、新鲜竹笋抽真空后冷冻,可以保存多久?

笋子抽真空需要放盐煮吗

1、不需要。竹笋处于一个真空保存的状态，在处理笋时，用盐水煮过后，控掉水分，晾干后装入真空袋，这样处理的笋能保存的时间长一些，所以笋子抽真空需要放盐煮。竹笋，禾本科竹亚科多年生常绿植物，原产中国。

2、剥壳焯水后寄 这种方法就是，把釆挖回来的小竹笋剥壳后，用开水焯一下后，捞起来，用清水浸泡冷却后，把水沥干，装入袋子，用抽真空的机子抽成真空包装，然后装入泡沫箱，在放入冰袋，如果没有冰袋的可以自己用矿泉水瓶装入水放入冰箱做成冰块，在放入泡沫箱，打包好就可以寄了。

3、要放盐。焯竹笋的时候在水里面放盐有两个目的：为了将竹笋里面的鞣质析出，竹笋是竹子的幼嫩状态，在竹笋内部含有大量的鞣质，放盐可以加速鞣质的渗出，使竹笋的口感更好。为了固色，放盐之后，竹笋的颜色会比较的***，看起来会比较的有食欲。要放盐。

4、因为已是煮熟的半成品，所以在颜色和口感上肯定不能跟新鲜的比了，但还是有一些脆脆的口感和淡淡的竹笋清香味。下面就来跟朋友分享一下这道菜的制作方法吧。

5、要。笋子真空包装煮熟之后，里面的味道才可以变更加鲜美，吃起来的口感才可以变得更加独特，因此笋子真空要先煮熟。笋子真空包装需要将笋子放入开水中煮熟，时间不要过长，以保持它的脆度，将笋子装入真空袋中，尽量挤出空气，然后将口封好。

6、把竹笋装到能密封口部的容器里（竹笋可切可不切），叠放一层竹笋铺一层食盐或是粗盐，叠放完后灌入凉开水，直至没过竹笋10厘米以上，然后用石头等重物压住竹笋，不让竹笋露出水面，密封口部。需要食用的时候，就拿竹笋出来用清水漂两天即可炒食，或是水煮一下再清水洗一下即可炒食。

竹笋抽真空还要放冰袋吗?

1、剥壳焯水后寄。这种方法就是，把釆挖回来的小竹笋剥壳后，用开水焯一下后，捞起来，用清水浸泡冷却后，把水沥干，装入袋子，用抽真空的机子抽成真空包装，然后装入泡沫箱，在放入冰袋，如果没有冰袋的可以自己用矿泉水瓶装入水放入冰箱做成冰块，在放入泡沫箱，打包好就可以寄了。

2、将竹笋沥干水分，装入袋子，使用真空包装机进行真空包装。接着将包装好的竹笋放入泡沫箱中，加入冰袋以确保运输过程中的低温。如果没有冰袋，可以用矿泉水瓶装水放入冰箱制成冰块，再放入泡沫箱中。最后妥善打包即可邮寄。

3、当然一定要买质量比较好的真空保存袋，而且在抽空气的时候，一定要抽的干净，这样放上几个月是没有任何问题的。还可以先用保鲜膜将竹笋包好，然后放入到真空袋当中，再加入一些食品用的干燥剂，这样的话保存的时间会更久。冷冻保存。

4、容易导致味道和口感的质量下降。相比之下，冷冻的竹笋可以最大限度地保留其口感和新鲜度，并且可以长时间保存，不受到氧化和微生物的侵害。所以，如果需要保存时间较长，建议将焯水后的竹笋放入保鲜袋中，抽空气，放入冷冻库中保存。如果短期保存，则可以选择放到冰箱的低温室中冷藏。

5、可以先去除笋的外壳，后放入开水中过水一下，然后套上保鲜袋，放入冰箱速冻室，待吃时拿出融化烹饪，仅供参考。

笋干焯水后抽真空放冰箱冷冻可以吗?

1、可以的，到时候拿出来太阳底下解冻下即可。\x0d\x0a 不过笋干挺宝贵的，还是水里继续泡着，及时换换水，早点吃了。\x0d\x0a储存方法：\x0d\x0a\x0d\x0a可以烘干/或者用真空包装\x0d\x0a还可以做好防流潮、防晒工作即可；\x0d\x0a***用真空包装或密封包装；再存放于阴凉、干燥库里即可。

2、笋干水发以后煮熟了，可以放在冰箱里速冻，这样就可以避免笋干变质。但是建议短期内及时食用，避免营养流失。下面来看一道笋干的做法：【笋干炖排骨】主料：肋排500克，笋干50克辅料：油30克，冰糖20dq，生抽40克，老抽5克，料酒60克，盐5克做法步骤：买的新鲜肋排2根剁成了块。

3、能。在煮熟后，将其冷却至室温，然后装入密封的塑料袋或容器中，注意将剩余的汁液或水分留在锅里而不是装在包装里面，避免食品被冻住。然后放入冰箱的冷冻室内速冻，一般小于-18°C即可，保存期可以长达3个月以上。

4、干笋是可以放冰箱冷冻的，但是有前提条件，一般常规的几种保存方法，分别如下：首先竹笋放冰箱冷冻的前提条件是预处理，就是把新鲜竹笋剥掉外壳，然后放入沸水中焯下水后捞出，放凉后把它装入保鲜袋中，密封好，然后再放入冰箱中冷冻即可。第二天再拿出来炒和新鲜的一样好吃。

5、可以放冰箱速冻，笋干水发后胀开容易变质，最好尽快炒了笋干食用，或是把笋干再次晒干后存放。

6、春笋焯水后放入冰箱冷藏室可以保存5-7天，而放到冷冻室即可保存2-3个月左右。春笋焯水后可以先将其晒干或晾干，再用密封袋装好放入常温下保存，风干后的春笋干保存的时间会更长。春笋焯水后可进行腌制保存，往竹笋中加入足量的盐进行拌匀，然后放入坛子里，压实密封好即可。

新鲜竹笋抽真空后冷冻,可以保存多久?

1、新鲜竹笋抽真空后冷冻，如果冷冻的温度足够低，而且在中途没有被开封过，那么可以保存六个月之久，如果保存条件特别好的话，甚至可以保存一年以上的时间都没有问题，也不会影响正常食用的味道和口感。但是对于新鲜竹笋这类蔬菜来讲。

2、到6个月。竹笋新鲜度高，真空包装质量好，并且储存温度适宜，新鲜的竹笋用真空包装，可以保持新鲜度长达3到6个月。

3、新鲜竹笋可以冷冻保鲜。竹笋进行冷库贮藏前必须做好下列工作。首先对冷库进行消毒。一般情况下，药剂消毒要选择低毒性的，如9%福尔马林溶液，同时避免将有病虫害的竹笋带人冷库。冷藏竹笋的堆放力求通风、通气，装笋的器具之间要留有间隙，温、湿度稳定，冷藏期间避免搬动。不可与其他蔬菜混藏。

4、新鲜的竹笋用真空包装可以保存一个月左右。除了真空保存之外，新鲜的竹笋还可以晒干以及沙藏保存。把竹笋去皮，盐巴腌制后晒干，或者直接泡在盐水里保存也可以较长时间的保存竹笋，并且使竹笋有另一番风味。沙藏则是把竹笋埋在准备好的沙桶后方到通风的地方进行保存。

5、新鲜竹笋真空包装，如果放冰箱保存3至5天问题不大。但这会影响竹笋的品使其变老，影响口感和营养价值，而且还会产生一些对健康不利的毒素。最好不要保存时间太长，竹笋买回来之后，要立即焯水，食用，或者晒干再保存会更好。

6、这种方法可以把竹笋储存2个月左右。现在冰箱十分普及了，很多人都会想到用冰箱冷藏来保存竹笋，但是，很多人发现竹笋在冰箱里保存一段时间后，往往还是会老化很严重。事实上用冰箱确实是保存鲜笋的好方法，只是很多人在具体实施上方法不当，才导致竹笋老化。

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