抽真空可以浓缩不,抽真空可以浓缩不放冰箱吗

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于抽真空可以浓缩不的问题，于是小编就整理了3个相关介绍抽真空可以浓缩不的解答，让我们一起看看吧。低温真空浓缩工艺原理？冷库半封闭压...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于抽真空可以浓缩不的问题，于是小编就整理了3个相关介绍抽真空可以浓缩不的解答，让我们一起看看吧。

1. 低温真空浓缩工艺原理？
2. 冷库半封闭压缩机，打压，检漏，抽真空，加油，加氟操作步骤？
3. 蜂蜜浓缩简易方法？

低温真空浓缩工艺原理？

低温真空浓缩设备的原理是物料的沸点伴随着气体压强的降低而降低。低温真空浓缩设备由真空泵把系统抽成真空条件，蒸发室的真空值约为负95~***度,此气体压强下水的沸点为35℃~37℃。

低温真空浓缩设备不用配置入料泵，利用蒸发室的空气压力将物料吸入蒸发室，根据强制循环泵将物料循环系统做汽化，然后至热交换器上，物料中水份被蒸发。根据蒸发室液位仪传感器全自动补料，浓度值做到规定后做为提取液排出来低温蒸发系统。

1.原理 :溶液受热溶剂分子获得动能 克服分子间的吸引力逸出液面 蒸汽分子热能不断地供给蒸汽被不断地排除，工程上为了提高这种气化速度，大多***用在沸腾状态下的气化过程。

 2.特点 :(1)成分复杂的食品原料大多具有热敏性，以及质量上对产品色、香、味的要求，使得食品的浓缩力求“低温短时”，由于料液的沸点与外压有关，低压相对应于低温，真空浓缩对产品的质量有保障。 (2)真空浓缩排除了溶解在料液中的空气、氧气，由于蒸发空间无氧，对易氧化物料的加工品质有利。 (3)蒸发速度快，比常压浓缩省时。 (4)起到预杀菌或部分杀菌的作用。 (5)操作空间密闭，有助于减少微生物对物料的污染。

冷库半封闭压缩机，打压，检漏，抽真空，加油，加氟操作步骤？

打压与检漏：连接好铜管后，从低压三通阀加入氮气（制冷剂也行，但浪费成本），先加至0.5MPA，用浓缩洗洁精，检查焊接处，与铜螺丝接口。

如没有大漏，再加注氮气至1～1.2MPA，重点检查铜螺丝接口，如果时间允许，24小时后，压力不相差0.02MPA，可以确保不漏，中午比早上温度高，压力上升更好。

抽真空：最好是从高压端连接，抽空二十分钟为好（如系统有微漏，抽空过长则外界湿空气进入过多），有经验的话，抽真空时也能判断系统是否有漏。

加油：关高低压三通阀，从高压三通阀抽空，用管连接低压阀与油，加注视油镜的最高油刻度处。

加氟：在真空情况下，从储液瓶加注，用手摸着储液瓶高三分二处，加液到手感觉冰凉停止加，从低压补加少量气体，开机，再补加到制冷剂与外界温度相对应的冷凝压力。开始调试。

若使用中的运行系统，则要结合当前库温与压缩机回冷情况，配合调节膨胀阀开度，适当慢慢加注。

蜂蜜浓缩简易方法？

真空浓缩在真空度720毫米汞柱、蒸发温度40—50℃下浓缩蜂蜜，可使加工对蜂蜜的色、香、味影响降至最低。在浓缩时，应特别注意蜂蜜受热后芳香族挥发性物质的回收。

冷却将浓缩后的蜂蜜快速降温，以避免高温下存放降低蜂蜜质量，同时为分装作准备。可***用强制循环和搅拌冷却，以使产品保持良好的外观和内在质量。

1、融化处理

人工浓缩蜂蜜时，要先对收取的蜂蜜原料进行融化处理，在融化的时候一定要掌握好温度，因为温度过高会破坏天然蜂蜜中的营养，所以在融化蜂蜜时，温度一定要控制在60~65度之间，加热30分钟左右，在加热过程中要不断搅拌，使里面的蜂蜜均匀受热，加热完成以后就能让蜂蜜完全融化。

2、过滤

把蜂蜜原料进行融化处理以后还要进行过滤，过滤时一定要让蜂蜜的温度保持在40~45度之间，然后用专门的过滤工具对蜂蜜进行过滤处理，这样可以去掉蜂蜜中的杂质和一些较大的结晶体，如果有条件还可以把蜂蜜放入到封闭装置中进行加压过滤，这样能防止蜂蜜中香味流失。

3、浓缩

过滤以后的蜂蜜就可以进行浓缩处理，进行浓缩处理时，最好使用专用的真空浓缩设备，把设备的真空度设置在720毫米汞柱，蒸发温度要设置在50度左右，把蜂蜜放入设备以后，让设备工作等它结束工作以后封闭就能浓缩完成，这时蜂蜜的含水量会降到18%以下。

4、冷却

蜂蜜浓缩完成以后，取出要尽快进行降温处理，只有这样才能保持蜂蜜的原有品质，如果有条件可以把它进行循环或搅拌冷却，等它温度降到常温以下时再罐装保存或出售就可以。

到此，以上就是小编对于抽真空可以浓缩不的问题就介绍到这了，希望介绍关于抽真空可以浓缩不的3点解答对大家有用。