什么蔬菜可以真空包装,

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于什么蔬菜可以真空包装的问题，于是小编就整理了4个相关介绍什么蔬菜可以真空包装的解答，让我们一起看看吧。青菜可以真空包装吗？用真空...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于什么蔬菜可以真空包装的问题，于是小编就整理了4个相关介绍什么蔬菜可以真空包装的解答，让我们一起看看吧。

1. 青菜可以真空包装吗？
2. 用真空包装储存蔬菜最长能够保存多长时间？
3. 蔬菜应该怎样真空包装？
4. 自己炒的菜做真空包装可以吗？

青菜可以真空包装吗？

不可以。简介：新鲜蔬菜用真空包装，蔬菜将无法进行呼吸导致死掉，真空包装对新鲜蔬菜不但起不到保鲜作用，反而会加速蔬菜变质，如果是脱水蔬菜，本身不需要真空包装，因为蔬菜的营养已挥发掉，真空包装起不到任何的效果，正确对蔬菜进行保鲜的技术是冷藏，冷藏会引起蔬菜休眠，进而保留新鲜蔬菜的营养。

青菜不建议真空，真空本身就是将袋子内的空气抽出来，保持真空状态，青菜是会呼吸的，本身会产生氧气

由于真空包装全过程时会把包装袋子内的气体抽离出来，会造成很大的工作压力，如果是较为细嫩的蔬菜，则会把蔬菜压烂。略微硬一些的蔬菜才合适用真空包装。非常容易被压烂的蔬菜可以用真空冲氮再真空的包裝方式

用真空包装储存蔬菜最长能够保存多长时间？

蔬菜真空包装机包完后，在常温下保存最多一周，一般是3~7天。

有时还不如没有真空包装***用喷水保鲜时间长。

如果蔬菜在真空包装前进行过一次灭菌（高温灭菌，灭菌剂灭菌等方法），那么可以保存1~3个月不等，这要根据不同的蔬菜来确定。由于国家的相关规定，对了蔬菜的农药残留等。我们通常建议非加工类的蔬菜***用低温保鲜。蔬菜一周内用的，直接清理干净真空保鲜（但需要注意真空前的挑选）。

如果是加工类的蔬菜通常***用高温灭瞬时灭菌的方法，包装前杀菌，真空包装后二次灭菌，这样的方法可以保存半年的时间。

蔬菜应该怎样真空包装？

1、蔬菜真空包装的话，真空充气包装在真空后再充入氮气、二氧化碳、氧气单一气体或2—3种气体的混合气体。

其中氮气是惰性气体，起充填作用，使袋内保持正压，以防止袋外空气进入袋内。

2、真空包装对新鲜蔬菜起不到保鲜作用,加速蔬菜变质,只会增加成本.如果是脱水蔬菜,那就没有真空包装的必要，所以蔬菜最好是不要真空包装。

3、蔬菜保鲜一般是冷藏,冷藏不会使蔬菜变质,只是让蔬菜休眠,所以保持的新鲜蔬菜的营养。

自己炒的菜做真空包装可以吗？

可以真空包装，但是家常菜确实容易坏，没有添加防腐剂，抽真空是个很好的保存方法，对于熟食类，抽真空的可以保存一个星期左右，这是指放在冰箱冷藏的情况下可以保存的时间，常温的情况下，包装的时候不是无菌包装，所以容易滋生细菌，其实商店或者外面卖的熟食也都是这么包装的。

到此，以上就是小编对于什么蔬菜可以真空包装的问题就介绍到这了，希望介绍关于什么蔬菜可以真空包装的4点解答对大家有用。