奶酪真空包装机,
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知名奶茶店被曝“肮脏”,人民日报:这是泔水?对此你怎么看?
卫生监督所你们排查到位了吗,当我走进奶茶铺而且也是知名的,每当一杯奶茶制作成品后,总是有一块不知道有没有消毒过的布在擦杯子,然后交给顾客。。。老百姓消费同时,也要对他们健康负责。。。
食品安全卫生一直是国家重点强调的项目,而且国家针对食品安全卫生的相关法规,可以说是世界上最严格的国家之一。但为什么屡禁不止?
平时我不怎么和奶茶,偶尔朋友会给我带一杯,但并不是太喜欢这个东西。而此次***,这个“甘茶”被网友称之为“泔水”。如果看过视频的都会知道,这家店的负责人是知道这样做违法违规的,且服务员也是知道的。
也就是说这家店,不管是加盟、自营或是连锁,负责人对店内的一些不合规操作都是了解的。在这种情况下,这些黑心商家是知道这么做触犯法规的,为什么还会一意孤行这么做?答案很简单,都是钱闹的。
很多人说做生意要讲良心,做人要将诚信,但那是过去的时代了。童年时代学的礼义廉耻在金钱面前不堪一击。遇到摔倒的老人不敢扶,遇到应该伸出援助之手的事情不敢做,原因是什么?不还是因为金钱。而这家店的从业人员,实际上也是如此。说了丢工作,在生存与良心面前,大多数人都会选择良心。而最重要的是,这些员工根本没有意识到这么做的后果。
言归正传,回归本质,奶茶店这么做的原因是什么?奶茶店的负责人为什么在明知道这么做不合规的情况下依然这么做?因为利益驱使是一方面,节约成本也是一方面,但归根结底的是什么?其实是成本太高。
在当下,实体店遇冷,想要缩减成本,人工不能缩减、房租不能缩减、主要原材料不能缩减的前提下,那么能动手脚的只能是一些“非正常手段”。
如果我们大胆的做个***设,如果开店的成本降低30%,那这么做的门店会不会减少10%呢?
虽然这些不能作为将“甘茶”变成“泔水”的借口,但说句实话,哪怕你走遍中国的餐馆、外卖点、厨房等餐饮场所,真正能做到合格的又有多少?大多数实体店为了维持利润,都开始“偷工减料”“节约成本”,比如说外卖,原价购买的外卖与用了红包的分量是不一样的。
虽然商家做的不对,人民日报对齐口伐笔诛也是认可的,但是原因仅仅是为了节约成本么?
试验一下 在家罐装一瓶生水 不管用玻璃瓶还是塑料瓶 若没有抽真空或在锅里蒸煮密封 以及防腐处理 都不能长期存放 超期就变质发臭
那么生产厂商是如何保质呢?饮料生产销售 食品卫生监督局按照《食品卫生法》制度监管生产 企业生产设备有 清洗机 净瓶机 过滤器 紫外线灭菌设备 罐装机 检验设施 打码机 包装机 自动化传输机械 同时企业必须有自检机械设备(自备化验室 小型企业检验设施需投入10万 大型企业需投入几十万)季节性饮料没有雄厚实力己退出市场 自检合格还要接受食品卫生和技术监督部门不定期抽检 合格后才能出厂销售(小作坊个体由于监管太严 淘汰出局 另谋生路)目前市场销售饮料是大中型企业在运作
汽水 矿泉水 纯净水 果汁饮料按国标添加:色素 白糖 甜蜜素 糖精 co2 苯钾酸钠 防腐剂
饮料可以喝 但真不能多喝
劝君喝白开水 茶叶水更好
准备要入烘焙的坑了,大家有好的建议吗?材料和工具有什么建议吗?
朵姐也是半个烘焙达人哦,蛋挞、蛋糕、面包、杯糕、披萨等等日常都有捯饬。
这个主要就是兴趣,不要刻意为之,不然会感觉很累,因为毕竟这些东西都是有点耗时耗力,也很费精神的。需要准备专门的物料,也要专门的模具、烤箱。
我家里没有买特别的工具,就一个烤箱,平时用用足够了。黄油、精粉、零卡糖(小朵怕胖,所以基本没有用白砂糖)啥的物料都是网上或者超市买买的。
能给的建议就是做这些东西都是需要很精细的度量的,相关的配比都很重要,不然很容易导致失败的。
烘焙是挺好玩的一件事。
我两年前非常喜欢做各种蛋糕、点心、面包,每个周末必做。
结果是几个月以后,我的体重从102斤,长到了110斤。
您好,看着您要加入这个行业,表示欢迎,这里有一些建议还望笑纳。
烘培这个行业面对的产品系太广了,不同的产品对应不同的客户,和所应用的不同的商业模式,关于这一些,我的建议如下:
首先确定的是您所经营地域的产品种类,任何商业模式,店铺选址,后厨设计,客户的营销策略都从产品开始的,不过这也是很多***经常宣传的,你的选择,必须高于他们才有一定的胜算。
定好了产品,其实往上游看,就是原料了,我们一直的口碑就是缘天然,这是一个比较痛苦的过程,可能为了一个原料得让您变成一个次领域的博学者,没办法,只要想做出好东西,此路必走。
往下游看,就看您的目标客户了,他们真正的喜好是什么,这一点你要清楚,很多时候咱们都是从其他人哪里抢客户,因为这个时代是一个竞争的局,入局就得守规矩,可谓那句话,顺我者昌逆我者亡,我们的很多同行在所谓的逆行中献身比比皆是。讲到这里希望您能理解。
好的商业模式能助推您事业的成功,目前有很多商业模式班,他们的一些套路一定要慎重,听了一家可能其他的都不用听了,因为类同。提到这里有一个重点,充500送500还赠500,这就要求您的产品成本要非常的廉价,但还的高大上。这太有难度了,一时高兴收了钱,后面就变成透支的***了。
末了,不多讲,您如果真打算入此行,有机会可以互动,毕竟我们在甜饮行业做配方研发也有十多年了。
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