腊肉解冻了抽真空,腊肉解冻了抽真空能放多久

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于腊肉解冻了抽真空的问题，于是小编就整理了4个相关介绍腊肉解冻了抽真空的解答，让我们一起看看吧。腊肉放冰箱时间长了有哈喇味还能吃吗...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于腊肉解冻了抽真空的问题，于是小编就整理了4个相关介绍腊肉解冻了抽真空的解答，让我们一起看看吧。

1. 腊肉放冰箱时间长了有哈喇味还能吃吗？
2. 腊肉腊鱼可以快递吗？
3. 腊鱼腊肉可以寄快递吗？
4. 腊肉可以用冷冻肉做吗？

腊肉放冰箱时间长了有哈喇味还能吃吗？

 放冰箱时间长了有哈拉味，它是可以吃的，只要在你吃的时候呢，先用清水将它洗干净。之后呢，再用那一个水给他煮，煮好了之后可以再用刀子将那些油脂啊，或者是皮给刮干净。

之后再用水给它煮煮熟，一般的话呢，都是煮个30分钟以上，等那个肉还有皮都煮软了就可以拿出来切着吃了。

可以吃，先将腊肉取出并解冻，然后用一盆水洗一下，泡一泡，重复多次洗四五次，然后用刀刮去拉入表皮的不干净的东西，再浸泡以前第二天用火煮一下，煮开水道教，然后第二次倒水，债主自己煮八成熟就可以了

解，腊肉放冰箱时间长了有哈喇味还能吃吗？

就你提问的这一道题目来说，我的判断还是可以吃，一点问题都没有。我们常在电视中看到云南贵州地区，那种烟熏烟烤的肉，放在家里多少年甚至几十年的都能吃。何况腊肉不过有一点哈喇味呢？放心大胆的吃吧。

腊肉放冰箱时间长了有哈喇味建议不要食用了。腊肉有哈喇味这是脂肪被氧化的味道,氧化厚的油脂含很多致癌物质,一般最好不要食用。通常有哈喇味的是腌肉、熏肉、火腿、香肠、腊肉，是肉表面的油脂被氧化而产生的味道。腊肉要避免肉类接触金属，避光，抽真空，以及低温保存。

腊肉腊鱼可以快递吗？

可以的，腊鱼腊肉是可以寄快递的，不过会有一些规定和要求，普通腊鱼腊肉要使用真空包装，封存好之后才可以寄快递，有需要冷冻的腊鱼腊肉，要用泡沫包装，然后要加入畜冷剂，冰块，干冰然后密封包装，然后尽快送达目地的，以防止冰块解冻了。

腊鱼腊肉可以寄快递吗？

可以的，腊鱼腊肉是可以寄快递的，不过会有一些规定和要求，普通腊鱼腊肉要使用真空包装，封存好之后才可以寄快递，有需要冷冻的腊鱼腊肉，要用泡沫包装，然后要加入畜冷剂，冰块，干冰然后密封包装，然后尽快送达目地的，以防止冰块解冻了。

腊肉可以用冷冻肉做吗？

腊肉用冻肉做也可以，口感并不是那么的理想，做腊肉得用新鲜肉，切勿用清水冲洗。一旦清洗过后的肉，水分会侵入肉里面，烟熏的时候到处溅油，也不利于长久保存，短期内会发霉，发臭，味道也没有浓厚。

我们湘西烟熏的腊肉的做法：

　1.原料准备： ①食盐、花椒、五香粉适量。②选择冬至后宰杀的健康无病的肉猪肉，将肉砍成每条重约五、六斤的肉条即可。

　　2.腌渍方法： ① 盐椒粉腌渍：肉、盐、花椒、五香粉按100∶5∶2∶1的比例，将盐椒粉拌匀备用。尽快将宰切后的猪肉条块擦抹上盐椒粉，然后将其装入大缸腌渍，大块肉条放下部，小块、薄肉条放上部，装满后用木板或薄膜盖住，不需翻动。腌渍时间为3到7天，让盐椒充分溶粘在肉条上，再熏烤。

　　② 先将鲜肉砍成一块块的长条，然后放在大缸里（决不能用水洗），撒上盐，淋入一些酒，再放入一些花椒、五香粉，最后用大石块压在上面进行腌制。为了使肉入味均匀，隔一两天就要把肉翻一遍。一个星期后，盐味、香味都渗透到了肉里，这时再把肉取出来熏烤。

　　4.烟熏： 将腌渍好的肉条逐个穿绳悬挂在火堂上方的吊架上，以火堂中心点向四周扩展。肉条离火堂高1.2米～1.6米，利用冬季农家在火堂上烧煮、取暖燃烧柴薪产生烟热气进行熏烘。熏烘的次数以自然炊食取暖次数为宜，日熏烘夜晾露，冷热相间。一般熏烘期为30天～60天，燃料以炭薪林、用材林、锯木粉、枯饼、谷壳。切勿用垃圾或废纸屑、农膜烧熏。熏烘时火苗不宜过大过急，以防外干内生。肉条四周不宜用竹帘或农膜围栏。中途可将吊挂的肉条相互调换位置。

　　5.下架贮藏： 经过一二个月的熏烘后，肉条逐渐失水变干，色泽由白变褐红色，此时可下架食用或贮藏。为了延长食用期，保证腊肉的正宗美味，可用四种方法贮藏：一是将熏烘好的肉条藏在谷堆或谷壳中。二是藏入锯木屑中。三是挂在通风干燥的壁板上。四是用稻草包裹放在干燥处。

到此，以上就是小编对于腊肉解冻了抽真空的问题就介绍到这了，希望介绍关于腊肉解冻了抽真空的4点解答对大家有用。