曲沃真空包装肉类,
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曲沃火锅饸饹怎么做?
材料饸饹250g,生抽1勺,盐适量,醋1勺,麻油半勺,麻酱1勺,辣椒油半勺,鸡精少许,蒜蓉适量,做法1.把饸饹在锅里煮熟捞出过凉水,沥干水分备用2.把调料放进煮好的饸饹里拌匀,撒上花生碎和黄瓜丝即可
1. 准备好所需材料:曲沃饸饹、火锅底料、蔬菜、肉类(可选)等。
2. 将曲沃饸饹放入滚水中,煮至9成熟。
3. 准备一个锅,放入适量的油,烧热后放入蔬菜翻炒,然后放入肉类(可选)翻炒,煮至肉熟。
4. 将火锅底料倒入锅中,加入适量清水,煮沸后将已经煮熟的曲沃饸饹放入锅中,放入适量的盐、料酒、酱油等调味料,大火煮开后转中小火,再煮10分钟左右即可
材料
饸饹250g,生抽1勺,盐适量,醋1勺,麻油半勺,麻酱1勺,辣椒油半勺,鸡精少许,蒜蓉适量,
做法
1.把饸饹在锅里煮熟捞出过凉水,沥干水分备用
2.把调料放进煮好的饸饹里拌匀,撒上花生碎和黄瓜丝即可
临汾的地方特色名吃有那些?
临汾地处晋南地区,整个山西省面食都比较出名,临汾也不例外。在临汾市也有各种出名的面食,比如浮刀拔面,乡宁的无碱馒头、豆包,还有油糕。霍州的饸饹面,洪洞的软米蒸饭、羊獬烧鸡,许许多多都是米面为主的美食。
当然,许多朋友还提到了牛肉丸子面,牛肉丸子面并不是传统意义上的临汾地区美食,是近些年来发展起来,面的口味麻辣鲜香为主,一碗面条浸在红油里吃起来麻辣过瘾。是一款***面食。
今天重点说两款大家了解的比较少的临汾美食,一种是苦荞面碗托,一种是小茴香烙饼。在中央电视台一档专门记录美食的纪录篇中,还提到过这款烙饼。烙饼的制作工艺并不复杂,口味干香有嚼劲,中心分层,小茴香味儿浓郁,饼上印有“福”字,口味和寓意俱佳。
一、苦荞碗托
这是一种用苦荞麦面制作而成的碗托,和我们常吃的莜面碗托,从颜色上区别就很大。在霍州市有一位卖碗托几十年的大娘,她的碗托非常受欢迎。有时候人们会整盆整的预订。
这种荞面碗托吃起来既有趣又特别。碗托在盆中定型,是一大块,大妈会用一片小刀,从整块上切下一个薄片,放在手掌中,用小刀在手掌中切成长条。放进碗中,加盐、辣椒油、醋、等调料,吃碗托的点睛之笔是一定要有香辣的芥末油,美美的吃上一碗,有一种头脑通透的感觉。
1.先说有特色的当地小吃吧:山西人钟爱吃面,当地最具特色的小吃自然当属各种面食,当地受欢迎的面食主要有:牛肉丸子面、油泼面、擦蝌蚪(也叫“擦面”)、大同刀削面、刀拨面、稍子面、玉米面窝窝、片面、油糊角等。大学时正好有一个关系好的同学是山西了,跟着他吃了也很多山西面,地域不同饮食习惯还是有显著差异的,南方人吃惯了米饭可能会吃不惯山西的面;
其他特色小吃还有:羊割杂、临汾羊汤、剔尖、猪血灌肠、晋城炒凉粉、晋城汆汤肉等。
临汾历史悠久,是华夏民族的重要发祥地之一和黄河文明的摇篮,有“华夏第一都”之称,临汾有特色的地方比较多,主要有:美丽壮阔风景名胜区,如临汾市吉县壶口镇的壶口瀑布、临汾市乡宁县关王庙乡大河村的云丘山风景区;临汾安泽县的海东摩崖等;可以看民俗表演的霍州市(晋南威风锣鼓)和翼城(翼城花鼓);还有临汾当地的最高学府,山西师范大学。
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