真空食品危害,真空食品健康吗

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于真空食品危害的问题，于是小编就整理了3个相关介绍真空食品危害的解答，让我们一起看看吧。食品抽真空后会不会坏？真空包装食品安全吗？...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于真空食品危害的问题，于是小编就整理了3个相关介绍真空食品危害的解答，让我们一起看看吧。

1. 食品抽真空后会不会坏？
2. 真空包装食品安全吗？
3. 超市买的真空包装的卤蛋吃有危害吗？

食品抽真空后会不会坏？

不是的，抽真空东西还是会坏的。因为真空包装不能延长保质期，超市的真空包装机食品，都是包装后杀过菌的产品。

真空包装只能隔绝氧气和细菌，杀菌后的产品本身无菌，而细菌在氧气中才能存活繁殖，杀菌后，真空包装袋隔绝细菌和氧气，所以杀过菌的真空包装食品才能延长保质期。

真空包装食品安全吗？

真空包装仅是将其内的空气抽出来，从而能抑制部分好氧微生物的生长和繁殖，但是对于厌氧微生物却不能抑制，甚至可能加快其生长繁殖的速度。因此仅靠真空是不能保证食品微生物方面的安全的。

另外，如果生产过程中对制程控制不严格，也不能保证诸如食品添加剂过量、物理杂质混入等风险的产生。

因此，真空包装食品不一定安全。

　　不安全。　　真空包装可能会给一些厌氧菌提供好的生存环境，一旦有厌氧菌在真空包装的食品中滋生，可能会造成食物中毒。比如有一种细菌叫做李氏杆菌，在真空包装的无氧环境下，这类细菌会比空气中高出100多倍。而且这类细菌很多在低温下也可以繁殖，导致放入冰箱的食物也可以***。　　一般真空包装的肉类，像猪肉，在常温下的保质期为20天，在4℃的冰箱里可以保存2周，而在-18℃的冷冻室中可以保存一两个月。所以过年时储备的食物即使是真空包装的，也应该尽快食用，避免食物***。　　其实，要想吃健康、安全的食品，就要选择大型的有保障的供货商。

超市买的真空包装的卤蛋吃有危害吗？

超市买的食品如果在保鲜期内，应该是没有问题的！卤蛋这种食品能吃新鲜的最好！如果是正规厂家出产的，未过保鲜期内的卤蛋也可以吃，毕竟是方便食品，携带和保存都很简便。当然味道就见仁见智了！

到此，以上就是小编对于真空食品危害的问题就介绍到这了，希望介绍关于真空食品危害的3点解答对大家有用。