真空包装介休担担面,

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于真空包装介休担担面的问题，于是小编就整理了4个相关介绍真空包装介休担担面的解答，让我们一起看看吧。介休担担面汤料的做法？介休担担...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于真空包装介休担担面的问题，于是小编就整理了4个相关介绍真空包装介休担担面的解答，让我们一起看看吧。

1. 介休担担面汤料的做法？
2. 介休担担面配料秘方？
3. 介休担担面配料秘方？
4. 介休担担面的做法？

介休担担面汤料的做法？

材料

肉末，盐，味精，酱油，醋，辣椒油，香油，白糖，碎米芽菜，葱花

做法

1.定碗

2.水开后下入面条

3.拔散，点水多次

4.给碗内加入少许鲜汤（或面汤）

5.面熟后放入洗净的豌豆尖

6.将面条摆入碗中（6分满）

7.放上豌豆尖，撒花生碎和脆臊

介休担担面配料秘方？

1、食材：手打拉面（细面）1份、猪后腿肉200g、四川碎芽菜100g、葱末少许、姜末少许、蒜末少许、红辣椒少许、小青菜4片、花生20g、生抽少许、料酒少许、辣椒油少许、花椒油少许、老抽少许、胡椒粉少许、陈醋少许、香油少许、盐少许、鸡油少许。

2、等锅热了倒入食用油，小火慢慢将花生炒熟备用。

3、将葱，姜，蒜，辣椒切碎，肉剁碎全部备好。

4、将炒熟的花生放入保鲜袋，用擀面杖擀成细碎的小颗粒备用。

5、炒锅里倒入食用油，待热之后放入姜末，蒜末炒香，倒入猪肉碎，加料酒，生抽炒入味。

6、倒入芽菜，干红辣椒碎一同翻炒入味。

7、将老抽，花椒油，辣椒油，盐，鸡精，香油，陈醋，胡椒粉，葱花兑成酱汁。

8、大锅烧开水，放入面条煮成9分熟，加入青菜烫一下捞出，放入兑好酱汁的碗里。

9、正宗味美的担担面完成了。

介休担担面配料秘方？

1、食材：手打拉面（细面）1份、猪后腿肉200g、四川碎芽菜100g、葱末少许、姜末少许、蒜末少许、红辣椒少许、小青菜4片、花生20g、生抽少许、料酒少许、辣椒油少许、花椒油少许、老抽少许、胡椒粉少许、陈醋少许、香油少许、盐少许、鸡油少许。

2、等锅热了倒入食用油，小火慢慢将花生炒熟备用。

3、将葱，姜，蒜，辣椒切碎，肉剁碎全部备好。

4、将炒熟的花生放入保鲜袋，用擀面杖擀成细碎的小颗粒备用。

5、炒锅里倒入食用油，待热之后放入姜末，蒜末炒香，倒入猪肉碎，加料酒，生抽炒入味。

6、倒入芽菜，干红辣椒碎一同翻炒入味。

7、将老抽，花椒油，辣椒油，盐，鸡精，香油，陈醋，胡椒粉，葱花兑成酱汁。

8、大锅烧开水，放入面条煮成9分熟，加入青菜烫一下捞出，放入兑好酱汁的碗里。

9、正宗味美的担担面完成了。

介休担担面的做法？

步骤 1

大蒜切细末，放入碗中，泼上热油制成油蒜备用。韭菜洗净切细，放入面碗备用。准备两个白煮蛋，剥去鸡蛋壳备用。

步骤 2

土豆切细丝，越细越好；绿豆芽洗净择干净。（土豆丝和豆芽任选其一，也可以都准备。）烧一锅水焯土豆丝（1分钟左右）和豆芽（30秒）。

步骤 3

担担面汤：炒锅内放入一小块牛油火锅底料，可以先少放一点，之后不够辣就再放。小火炒化后，加入适量开水（两碗面汤的量）。加一点十三香和花椒粉增香。加适量生抽（约两汤匙）和老抽（约一汤匙）调味。放入剥了壳的白煮蛋。小火一直煨着担担面汤。

食材清单

担担面 150g 、 辣椒 适量 、 蒜末 适量 、 韭菜 适量 、 香菜 适量 、 土豆丝 适量

烹饪步骤

1/1

用大火把水烧开，待水开后把面条放入水中，盖好锅盖，煮到面条漂起来，然后在煮两到三分钟，待面条煮到七成熟（七成熟就是面条吃起来中间还有点硬心）时捞出。2准备一些熟油，就是把油烧热后再晾凉焦到辣椒面上，油喷蒜步骤一样第二步准备熬汤熬汤，最好用铁锅熬，铁锅熬味道好而且补铁，将锅内倒水，加入花椒，大料，桂皮，在倒入适量的鸡精（这个要买鸡味鸡精）和味精，胡椒粉，盐，酱油然后开火熬汤准备碗底料，就是把前面准备好的油喷蒜和油喷辣椒放进去，再切点韭菜沫爱吃香菜等也可放点香菜沫，辣椒和蒜依据个人口味放，碗底可以放煮好的土豆丝，这个也是个人口味，有些人就不放最后一步就是是等汤开了以后把前面准备好的面条放进去了，这个过程想必吃过担担面的人都见过，至于煮到什么程度，一般面飘起来就好，如果喜欢吃硬的可以少煮一会儿，喜欢吃软的可以多煮一会儿将面条带汤盛到已放好碗底料的碗里了，这时香喷喷的旦旦面基本就完成了。如果想变得更完美些，你可以再在上面撒些熟芝麻，熟五香花生米沫，油炸豆腐沫，那样吃起来味道更好。

到此，以上就是小编对于真空包装介休担担面的问题就介绍到这了，希望介绍关于真空包装介休担担面的4点解答对大家有用。