糖蒜包装抽真空,糖蒜包装抽真空能放多久

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糖蒜包装抽真空的问题，于是小编就整理了3个相关介绍糖蒜包装抽真空的解答，让我们一起看看吧。糖蒜离开汁可以放多久？憋蒜的做法？大蒜...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糖蒜包装抽真空的问题，于是小编就整理了3个相关介绍糖蒜包装抽真空的解答，让我们一起看看吧。

1. 糖蒜离开汁可以放多久？
2. 憋蒜的做法？
3. 大蒜怎么腌制才能长时间保存？

糖蒜离开汁可以放多久？

保护得好的话，糖蒜离开汁可以放100天呢！具体操作为：将腌好的糖蒜用小塑料袋，一颗一个地装好，并抽真空后，放到90度的水里15秒，然后放冰箱0-4度区冷藏，一颗一颗地拿出来吃，保存100天是没问题的。

一个星期左右。

如果将糖蒜从糖醋汁里面捞出来的话，那么就会很容易变质，建议将糖蒜用保鲜袋装好，然后置于冰箱中的冷藏室中保存，这样大约可以保存一周左右，比较方便随取随吃。

如果想要保存更长时间的话，那么可以将糖蒜用保鲜袋一小袋一小袋的包好，然后将糖醋蒜置于冰箱的冷冻室中保存，这样可以保存较长的时间，吃的时候每次取出一小袋解冻就可以了。

憋蒜的做法？

用料：新蒜七斤（毛重）去皮后大概六斤左右、375克盐、375克糖、醋1600ML（具体视容器而定）、高粱酒。

(1)将10个整颗大蒜外皮略微剥去一层备用。　　

(2)将1锅水煮沸加入少许盐溶解后熄火，再放入大蒜浸渍20分钟，捞起沥干水份放凉备糖蒜用

(3)将调味料，所有材料置于锅中混合加热，煮沸后离火冷却，即为糖醋汁。

(4)将大蒜与冷却的糖醋汁一起放入容器中腌渍，糖醋汁需盖过大蒜，加盖后置于冰箱冷藏浸泡2周以上，约可保存1～2个月。

1)将新鲜的蒜头，用流动清水洗净，沥干，选择大小均匀的健康蒜头，削去根须，剥皮，保留最后一层外皮；

(2)将洗净处理后的蒜头送入滚揉机，加入蒜头质量3-4％的食盐进行滚揉处理，滚揉时每隔4-5分钟抽真空一次，每次抽完真空后滚揉6-8分钟，然后排真空，如此循环2-4次，再加入蒜头质量4-5％的养颜护肤调味粉，在-0.08MPa的真空下间歇滚揉1-2小时，每间隔3-5min滚揉10-15min；

(3)发酵种子液配制：每升***液中含有下列组分原料：猕猴桃汁20-30ml、橘子汁20-30ml、柚子汁20-30ml、葡萄汁20-30ml、苹果汁20-30ml、菠萝汁20-30ml、番茄汁20-30ml、银耳汁20-30ml、山楂汁60-80ml、马铃薯泥40-50g、低聚果糖10-20g，余量为水，混合均匀后灭菌，接种乳酸杆菌，在28-30℃下，培养6-7天，即可；

(4)将步骤(2)滚揉好的蒜头装入坛中，加入芳香水果味发酵液，让蒜头浸泡于芳香水果味发酵液中，将坛口封严倒置，静置发酵，保持发酵温度在22-32℃，发酵35-40天即可完成发酵，所述的芳香水果味发酵液的制备方法：a、称取下列重量份的组分原料：何首乌5-7、杏仁8-10、灵芝3-5、益母草6-8、三七4-5、丹参4-5、红曲0.2-0.5、柠檬酸1-2、食盐2-3、黄酒3-4、白糖0.3-0.5；b、将何首乌、杏仁、灵芝、益母草、三七、丹参加入8-10倍量水煎煮50-60分钟，过滤，得到养颜护肤水提液；c、将养颜护肤水提液、红曲、柠檬酸、食盐、黄酒、白糖添加适量水一起煮沸4-6min，温度降到29℃后，接种步骤(3)获得的发酵***液。

大蒜怎么腌制才能长时间保存？

一种方法把大蒜切碎，然后用油炒一炒，可以放在瓶子里长期储存，这种方法每次使用的时候也非常方便。制作成的蒜油使用范围非常广泛，可以炒菜，可以拌面。

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第2种方法把大蒜剥去外皮，然后用色拉油没过大蒜放在油里面，可以隔绝空气长期保存，随吃随取。

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第3种方法把大蒜腌制成腊八蒜或者糖醋蒜，风味独特，可以长期保存。

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第4种方法把干大蒜埋入大米中，既可以防止大米生虫，也可以保持大蒜干燥长期储存。

到此，以上就是小编对于糖蒜包装抽真空的问题就介绍到这了，希望介绍关于糖蒜包装抽真空的3点解答对大家有用。